位於台大公館商圈的「大福利排骨大王」，真的是承載著許多在地人與大學生們的回憶！還記得以前在附近大世紀戲院的張老師文化打工時，中午就會訂他們家的排骨便當和雞腿便當來吃…
這個對當時窮學生的我來說，大口扒飯吃著香噴噴的現炸排骨，真的很幸福！
大福利排骨大王 公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段286巷12號
電話：02 2365 1009
時間：11:00-20:30
地圖：Google Map
店家位於台灣大學對面捷運公館站4號出口旁，本身相鄰文盛公園只要步行三分鐘左右就可以抵達。
在地經營了60年以上，每逢用餐時段門口的油鍋就一直炸個不停！近期，讓我感受到當地商圈的沒落，許多老店漸漸消失，所以想再記錄一下做個紀念～
內部座位頗多，有一二層樓可以使用，現在外送餐盛行，所以內用者沒像十幾年前那麼誇張。
以前覺得這裡的座位都很油膩，後來重整後變的乾淨許多，而且有洗手間可用；早期跟朋友們約外拍或看電影，都會在這裡先飽餐一頓再去玩耍！
店內的餐具飲水都是自取的，另外還有熱湯可以免費喝到飽，還有付款飲料。
用餐的流程是先找好位子再排隊付費點餐，接著等叫取餐再自助回收～
他們的炸物其實堪稱一絕，到現在歷經了數十年都還是好吃，用油部份我覺得還滿OK的～
只不過我個人比較偏向吃中餐時段，晚上有時會感覺炸太多的油耗味。
這家小吃便當店在多年前曾經也是許多背包客及外藉生的最愛，價格在百元年很有在地味。
還記得當時認識了一位住附近的交換學生，她就超愛這家的排骨飯，我問她為什麼那麼愛吃？她說味道很特別，有點像他們家鄉的料理…
他們的例湯來去變化不多，有時是海帶湯有時是味噌湯，早去的話還比較容易撈到一些料；本身會放入大骨去熬，所以湯頭味道會略感油膩。
他們家是那種很純粹的便當菜，通常是米飯主菜搭配萬年不變的配菜；配菜裡會有的是高麗菜、麻婆豆腐、辣蘿蔔乾及不定期變動的馬鈴薯丁（三色豆或其它青菜）,所以現在我都吃大水元米食會比較多…
米飯我覺得煮的一般但是份量很多，以前學生胃口大還可以先要求加飯，有時配菜吃完了要點辣蘿蔔乾也是OK的。
他們家的排骨是裹粉油炸的類型，麵衣較酥脆所以現場熱熱吃味道最佳！
我喜歡他們家帶有骨頭的油炸香氣，而且豬肉厚度適中(以前更厚點)，如果不想切片要事先講，肉汁會更豐盈飽滿…上頭會灑點椒鹽，有人說加黑醋也好吃。
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