【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃


一直以來,都滿想寫這家小吃攤的,
畢竟從高中時代至今也差不多吃了快20年。

前陣子再去光顧時,
遇見阿華姨才曉得她現在身體不好;
以後應該會較少再出來幫大家煮東西吃。
【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

雖然現在由他兒子接手,不過我還是習慣吃阿華姨炒的麵。

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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地點位於景美街13號的入口裡,一般從下午五點營業到凌晨一點左右。
雖然大家都比較推蔡家炒羊肉,但我覺得以前老老闆在時炒的比較好吃;

後來吃阿華姨炒的也吃習慣了,所以到現在為止也幾乎都是光顧她的攤位。

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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價格部份雖然有經過一番調整,不過物價反應成本也是沒有法子的事情,
但或許是老主顧的關係,從以前到現在給的份量都不少,也算從小吃到大的。

(以前都不曉得這個小攤也有名字,是後來看這桌上的菜單時才曉得呢~^^a)

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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我每次去兩三次就會有一次點他們的炒羊肉麵來吃,到現在為止仍是一樣未改;
主要原因就是炒的火候很好,而且沙茶和辣椒加入一起炒,味道真的很香很好吃。
現在有時炒的會略鹹一點,跟阿華姨的手藝相比,我覺得還是有差一些些~^^a

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃



【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

幾乎看不到白飯的羊肉燴飯也是招牌,熱呼呼的燴飯上桌時總會讓人食指大動;
以前外帶回家時,都會請店家將白飯和燴料分開包,份量多時還可以做兩餐來吃。
味道跟炒羊麵差不多,但是因為多了勾芡的關係,所以嚐起來口感特別地香濃。

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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份量大又多的炒羊肉真是堆高高,我一個人有時根本吃不完,尤其現在青菜又貴;
跟女友想快點吃點熱炒,都會來此點這份炒羊肉,然後再加份蚵仔煎和湯來搭。
炒羊肉同樣也是加入空心菜一起炒,裡頭沙茶加點辣會更夠味,也是我大推菜餚!

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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也忘了曾幾何時,兩家攤位改用雙蛋來做蚵仔煎;以味道而言,蔡家較好吃一點。
可能在於那太白粉芡水煎的較酥而且醬汁的味道較合我個人口味~(蚵仔也是多些)

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

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可選擇的湯滿多的,不過我超推薦他們家的豬肝湯,尤其冬天喝時感覺更棒!
裡頭的豬肝很多而且嚐起來很柔嫩,湯頭裡有薑絲、酸菜來熬煮,天冷時很暖胃;
重點是這麼一碗才30元,真的是超划算的,但建議最好在現場喝較能保持口感。

【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃

這張照片是去年底拍的,一直找不到彩色版還真是不好意思,若再遇到就補拍。
很感謝她在我還是個窮學生,一頓飯只幾十塊錢時,加飯加麵讓我吃的飽飽;
到現在讓我對當時的人情味仍銘記於心,也希望她早日康復並且好好地保重身體。


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2 Replies to “【食記】台北市.文山區:阿華熱炒~景美夜市老字號小吃”

  1. 我也特愛阿華,絕不吃第一家
    若遇上阿華沒開我就吃油飯四神湯麵線
    因為阿華姨是我爸兒時鄰居。大推超好吃

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