此行約訪位於中和興南夜市的放愛吃拉麵，本身主打日式與泰式的麵食，價格十分平實還有飲料暢飲的服務，只需要百元多的價格就能吃飽飽！並且，搭配的泰式烤香腸與日式唐揚炸雞也是一絕，味道也很符合台灣人的喜好，再上飯後一份免費招待的霜淇淋，完全滿足我和Ｗ爸媽的味蕾～^^
放愛吃拉麵（中和興南夜市）
地址：235新北市中和區仁愛街80號1樓
時間：17:00-23:00，周日休
網站：FB
地圖：Google Map
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從捷運南勢角站4號出口步行到店家，路程只需要五分鐘左右的時間；店面簡約但是白式黑字的招牌很顯眼，而這也是今年度七月才開幕的新店家…
店家本身空間不大，目前算是還在試營運期以晚間為主，之後會中午也開店。入口處是開放式廚房吧台，用餐流程是由店家帶位，劃單點餐付款等上菜。
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餐具飲料為自取，有提供冬瓜檸檬與開水茶飲可自助享用，餐後會有一份霜淇淋可嚐～註：店家沒有提供洗手間，並且空調冷氣月底後才有新裝完工。
餐點的內容為麵食為主，提供日式與泰式的湯麵，並有加價飯食；另外，還有一些搭配小菜等。單人消費大約在150-200左右，算是滿符合現今餐費水平。
這是用餐基本上是將所有的餐點都吃一遍，另外還有店家自製搭配的醬料；他們的花芝辣椒與酸酸辣辣都很提味，個人覺得很適合重口味的食客斟量品嚐。
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主力項目以泰式酸辣湯(TomYum)為主的厚冬央宮廷炸雞拉麵和完全不辣的熬雞湯醬油炸雞拉麵為主題出發，麵條是選用略粗具彈性的生麵去煮，所以吃起來較能吸附湯汁的風味。（配料是炸雞，較不似一般拉麵店的配料）
個人偏愛微酸帶辣的厚冬央宮廷炸雞拉麵，湯頭較濃郁但不會覺得厚重，本身也有點椰漿的香甜味，可以將隨附的炸雞沾著湯汁吃；熬雞湯醬油炸雞拉麵走的是清香滋味，不會覺得重口長輩吃的很習慣，柴魚偏淡雅而筍干很可口～
不續湯但可續麵一份20元，以價格而言不會貴，就份量而言其實算是滿多的！
以九層塔熱炒的打拋豬肉放在台灣米飯上，淋上明太子醬再炙烤只需40元很划算；鹹香配上甜香很搭，個人覺得再加點花芝辣椒很棒，我個人相當地喜歡。
這碗泰式椒麻星級乾拌拉麵是我們三人的最愛，本身搭配自製泰式香場很有特色～
口味上麵體略細似媽媽麵較粗且Ｑ彈，剛做好現吃味道香氣很有獨特性似烏醋麵，再以半熟蛋和水煮青花菜不會搶味，香腸肥瘦適中很紮實，吃起來有滿足感。
自家的配菜可以選擇一份或是半份來吃，多樣內容裡我最愛的是炸雞！
拉麵都會附的唐揚炸雞我覺得較接近台式的味道，麵衣略厚但選用去骨雞腿肉高溫油炸可鎖住肉汁；沾特製塔塔醬或是泰式酸辣醬都不錯，有別於一般拉麵會以叉燒肉供應的模式…它的味道也是要趁熱吃最美味，不然肉汁會流失些。
其它配菜，選用溫體豬肉自製的泰式香腸我個人很喜歡，沒有那種油膩感適合做佐食。
泰式涼拌皮蛋、涼拌木瓜絲與月亮蝦餅半份，我個人覺得比較中規中矩，味道不會重口價格也不貴，但我覺得可以多加點花生碎、香菜與漬洋蔥絲來佐味～
最後，是店家提供的免費霜淇淋（若是可以淋點果醬或巧克力醬更佳），很適合現今炎炎的夏天，而且相當地有儀式感！這讓吃了一頓麵食炸物的我們，有個很不錯的收尾，也是高CP值的心意…
※本篇為品牌廠商邀約合作文
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