Wisely應邀參加台北市商圈產業聯合會與台灣商圈產業觀光發展聯合總會的聯合感恩餐會，地點就在台北萬華的凱達大飯店三樓宴會廳。這是繼疫情之後的大型活動，所以很榮幸能受邀參加，也去看看許久未見的老朋友們！
這篇文章比較流水帳，除了記錄這次聚會之外，也分享用餐的桌菜料理；我個人覺得滿不錯吃的，環境空間也很大，有婚宴喜慶聚會需求，可以做個參考。
凱達大飯店 · 台北 Caesar Metro Taipei
地址：台北市萬華區艋舺大道167號
電話：02 2306 6777
時間：下午3點入住，中午12點退房
網站：WEB／FB
地圖：Google Map
台北萬華。凱達大飯店98酒吧 爽口番茄牛肉麵︱特選美牛三種享受，Q彈麵條搭配中西合璧蔬果熬製香甜湯頭～捷運龍山寺站美食 x 萬華美食 x 台北牛肉麵節
飯店本身相鄰萬華車站，從捷運龍山寺站步行過來也僅需5分鐘路程。當天下起了滂沱大雨，不過幸好離開時雨勢暫歇，而也提早一個多小時到現場等候～
這是Wisely第四次參加商會活動，出席的賓客來自台灣各區的商圈代表，其中有滿多是我的老熟人；就連最近自己和朋友去天母啤酒節，都還遇到他們呢。
活動記錄︱2022 臺灣商圈產業觀光發展聯合總會二週年慶－會師桃園行動挺觀光：桃園皇家薇庭、大溪月眉人工濕地生態公園、手信坊霧隱城～桃園景點
當天也是新舊任會長的交接，出席的名流政要不少，台北市長也在其中，而且還與我拍了張合…個人對他的印象不錯，沒什麼架子也很有氣度。
餐點的內容以六種冷盤做開場，接下來就是一系列的主食大菜，最後甜點水果收尾，用餐時間大約從七點左右開始，一直到九點半左右結束。
六道冷盤涼菜分別為老滷豬腱、梅漬干貝、油燜桂竹筍、蔥香油雞、醋溜川耳、麻香腐竹，看起來普通但味道都好吃，尤其滷肉真的很特有味很少吃到。
這道避風塘軟殼蝦跟一般的港式做法略不同，本身以開背大蝦製作，吃起來較鹹酥沒有特重的奶味，肉質不錯個頭大，嚐起來很涮嘴！
清爽的宜蘭燻鴨胸沙拉是涼菜料理，本身以切片帶皮鴨胸肉，佐青蔬果肉佐酸甜醬汁，用餐前要先攪拌一下，味道我覺得不錯吃～
招牌菜的凱達冠軍豬腳我之前就吃過，本身特色在於結合東西炸豬腳的特別；嚐起來不乾柴帶黏口感，可以沾椒鹹或是黃芥末提味，配菜裡的酸菜也可口。
肥美的響油鮮露蒸石斑是很有名的料理，將去鱗的石班魚清蒸後淋上特調醬汁，最後以滾油澆淋增鮮，嚐起來魚肉鮮滑軟嫩，而且本身份量十足！
偏吃飽的櫻花蝦米糕口感顆粒分明，比較不屬於濕黏類型，嚐起來味道較偏北部的油飯感；上頭的櫻花蝦是台灣特有的風味，個人覺得搭配點醬汁更好吃。
這份瑤柱吻魚扣津白我個人超喜歡的，中央是以高湯津白（白菜）佐枸杞做點綴；周邊的魚球裡以干貝絲和魩仔魚做結合，嚐起來鮮香而且視覺也很吸睛！
重點菜雲林黑蒜燉土雞香味撲鼻，我特愛它那選用雲林黑蒜燉煮出的湯頭，味道香氣渾然天成，而整隻的雞肉也燉到脫骨，品嚐起來鹹淡適中不會油膩～
最後一道金牌蔥燒酥餅我也曾吃過，本身是以層次感的手工酥餅加入蔥肉饀在裡頭，不過吃起來感覺似乎有點像是加了薺菜，芝麻的香氣很夠味我也喜歡。
結尾甜點是西瓜、火龍果與鳯梨三拼的寶島四季鮮果皿，也為餐點劃下句點。
待賓客們散去，才有時間和老友JC、水美姐說話，畢竟好一段時間沒有聚會聊天；看來大家精神也都很不錯，也權當攝影師拍些紀念照片，做為此次回憶。^^
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