提供15種不同口味雞湯的小漁兒燒酒雞,是女店主喜歡古龍小說絕代雙驕男主之名所取,而當天我和友人來到相鄰將都更的中央市場拍照,結束後去附近的榮全豆花歇息吃冰,之後再剛開店時到這家店用晚餐。
當天我查評價感覺很不錯,而且價格也不貴,雖然是炎炎的夏天,不過幸好室內有開冷氣,所以讓這家以宵夜場聞名的熱炒店,在當時包場狀況下用餐~^^
小漁兒燒酒雞
地址:403台中市和龍里篤行路151號
電話:04 2201 4800
時間:17:00-01:00凌晨,不定休
網站:WEB/FB
地圖:Google Map
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當天入住的旅宿為台中大毅老爺行旅,本身相鄰草悟道和審計新村,從這裡步行到中央市場大約半個小時,打車的話跳錶車資僅100元左右距離近很便宜…
下午我們在斜對面吃完榮全豆花之後,友人說想去吃晚餐~
原本計劃是到另一個市場去覓食,但我查到這家小漁兒燒酒雞評價還不錯,而且剛好時間近五點要開店,所以就決定直接到此用餐,省下車資而且也能飽餐一頓。
店家很客氣招呼我們到較小空間冷氣最涼的位置入座,環境雖然有點年代感,但是打掃的很乾淨,可以感覺生意很好,提供的座位不少屬回頭客多的店家。
另外,本身也有提供停車場可免費使用~(註:喝酒不開車,安全有保障)
當天我們先點了幾項熱炒與主要的燒酒雞,選擇很多還真的難~
店家說自家的燒酒雞、苦瓜鳯梨雞、麻油雞、何首烏雞與陳年雞脯雞等都是招牌;最後,我們選擇使用烏骨雞的蒜頭雞,再加上幾道主食小菜來做搭配。
當天我們三人吃了大約近一千五不到,每個人大概是400元左右,其實滿划算的耶!!
店家的沾醬調料很簡單,就是辣椒醬油與椒鹽粉;當中,椒鹽粉可加點雞湯沾著吃,是他們的推薦吃法~不過,個人倒滿意外沒有東泉辣椒醬耶!
每桌都是以瓦斯爐來保溫,所以煮食時可以自行調控溫度。待我們入座沒有多年,一甕半鍋的蒜頭雞湯就上桌了;本身單純的雞湯,火鍋配料全都得另點。
當天,我們點了豆皮和米血糕,都是很適合當做搭配的佐料,味道也不錯吃~
主食點了肉絲炒飯與麵線來搭,我覺得兩者都很不錯而且便宜又能填飽肚子;炒飯有點偏濕黏但是鑊氣很夠,麵線有彈性而且香氣十足,跟雞湯鍋也很搭。
青菜點選擇了炒菠菜和炒高麗菜,兩者份量不算多算是簡單配菜,炒出的水份略多了點,但是味道還不錯,如果不想破壞湯底想吃青菜的話點熱炒吃OK!
同行友人小孩點了炸杏鮑菇與炸豆腐也滿好吃的,主要在於表層的麵衣很薄脆,吃起來也不會覺得油膩,對我來說兩者都好吃而且份量多,很推薦!!
原本以為半鍋應該會不太夠吃,但最後三人吃到見底算是剛剛好…(社群影片)
選用的烏骨雞肉有腿翅胸等部位,所以可以滿足愛吃肉啃骨的饕客;湯頭部份一開始會覺得有點淡,但是越煮香味越濃郁;而且蒜頭都很大顆,味道不鹹而且有淡雅的甘甜香~這讓我有點好奇其它的湯底,改天有機會再訪嚐嚐。
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