在青森縣八戶市的中央通一帶美食林立，尤其是以昭和風格聞名的八戶橫丁最為出名。晚上在當地人的帶領下，我們來到這家【八戸のお食事処 章 (あきら)】用餐，它是以人頭計價大約從五千日圓起跳，就可以吃到一大盤的生魚片、熱炒醬燒、馬肉刺身，以及選用倉石牛的壽喜燒火鍋，並且還能做成雜炊粥，真的是超飽足…最特別的，就是能自備酒水不加價！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview／人像IG：wiselyphoto
八戸のお食事処 章 (あきら)
地址：青森県八戸市長横町18-14
電話：0178-45-9891
時間：18:00-23:00，週日一休
網站：WEB／Tabelog
地圖：https://maps.app.goo.gl/Y3BThY7beGCkGuok7
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昭和風夜宵-八戶橫丁
從住所『八戸グランドホテル (Hachinohe Grand Hotel)』步行過去大約是15分鐘左右路程，在晚上六至十點左右是這一帶宵夜餐廳們做生意的時段；在”八戶橫丁”這一帶，有許多不同主題的特色小吃街道，跟台北七條通／林森北路有點相似，不過內容更是五花八門各自精彩，而且價格便宜又實惠，但需要懂日文為佳。
風格老店-洋酒喫茶プリンス
用餐前的空檔，我先來到有六十多年的酒吧老店『洋酒喫茶プリンス』；在這裡，天花板上滿滿都是來客的名片，而特色的薑汁特調雞尾酒各有不同的主題，酒精濃度不高搭配小食只需500日圓，是許多名人都會來造訪的老店，相當地有意思。
八戸のお食事処 章 (あきら)
用餐的這家【八戸のお食事処 章 (あきら)】就在『れんさ街』的入口處，距離酒吧也很近；而且附近也有很知名木雕公仔「よっぱらいホヤじ」，它們共有八個雕像座落於八戶橫丁裡，有興趣搜集的朋友們也可以來這裡一一找尋，也相當地有趣！
店家本身為居酒屋兼食堂的模式在經營，本身為無菜單的模式供餐，所以單人消費不如多人共餐來的豪華且多樣；價格平均單人5000~8000日圓不等，內容有海鮮、熱菜、生魚片、馬肉與和牛壽喜燒，酒水可自備不加收費用，真的超值…
要說明的一點，就是店家內部沒有洗手間，如果想上廁所得到對面公廁去解手。
青森八戶季節性鄉土料理
當天我們先嚐搭配魚肉沙拉的小卷漬菜，口味偏甜但是滿好吃的，是開胃冷菜。
接下來的是日式麻婆豆腐拌茄子，而且裡頭還放了大量的青森名產扇貝肉在裡頭，所以吃起來甜中帶微麻辣很下飯，而且口感很優又香，會讓人想吃個不停！
主要很厲害的就是一大盤含10種不同食材的生魚片刺身，底部以蘿蔔絲鋪陳，內容有生蝦、鮮貝與多種魚肉，主要都是來自於青森在地的魚獲，其中最有名就是大間町的鮪魚，它也是今年度創下記錄得標上億日圓的著名產地…吃到撐！
接下來是可搭佐薑末與蒜末的馬肉刺身，份量頗多而且它也是紅肉口感較Q彈，吃起來沒有那種野生腥味，以前來日本就滿常吃到，這在此地也是相當有名。
倉石牛-壽喜燒／雜炊粥
原本以為差不多就這樣，結果沒想到最後還端上用鑄鐵鍋盛放的壽喜燒！
這個真的很逼人，上頭鋪了滿滿的『倉石牛』和牛肉片，而下方則是選用類似牛蕃茄切塊與洋蔥搭醬汁的湯底，在燒煮時底部蕃茄會漸漸融化，而上方的和牛肉則慢慢變熟…大約在五分熟左右，可以沾著生蛋汁品嚐是最佳賞味期。
味道柔軟滑嫩而且豐厚的油脂給人一種很美妙的感覺，甜中帶酸的蕃茄湯底讓牛肉不單軟口也更刺激味蕾，真的很有種淹沒在肉海裡的感動呢！！
最後吃完的湯底料店家會回收，然後添加米飯再熬煮成雜炊粥，味道盡被吸收在裡頭；品嚐時，感覺很像是在吃義式燉飯，但是米飯偏軟綿細滑，真的很飽足。
這是Wisely首訪八戶的第一晚嚐的鄉土料理，用料相當有誠意但主要來客皆為當地人，所以店家沒有中英菜單而且需要做電話預約。
如果，你也想要跟我一樣來這裡品嚐在地特色的佳餚美饌，可能得先花點功夫找懂日文且可以有在地電話可預訂的人，會比較方便些…^^
※感謝邀請約訪合作單位
VISIT HACHINOHE：https://visithachinohe.com/han/
JUN 向日遊顧問有限公司：https://juncorp.com.tw/
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