年關將至，台北福華大飯店1樓的【彩虹座】即日起至12/31這段期間，邀聘曾得大獎且有亞洲與非洲多國餐廳經驗劉文凱主廚，推出一系列特色料理的『義大利美食節』滿足喜好傳統佳餚的美食饕客。
內容以北義為主延伸到南義和部份東南亞，除了必吃的威尼托烤豬和利古魚亞燉魚湯外，其它像是義式紅酒燴牛頰肉、帕瑪火腿甜瓜沙拉、羅馬濕烤羊肉與菠菜燜魷魚等都很推薦，並且還有來自當地的氣泡酒與白酒，及多道甜點可享用…^^
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彩虹座(自助餐) Rainbow Terrace-台北福華大飯店
地址：台北市大安區仁愛路三段160號1F
電話：02 2326 7429
網站：WEB／FB／inline
地圖：https://maps.app.goo.gl/WvXEyD2FuzmNcqTT9
自助早餐 06:00-10:00 (假日至10:30，用餐時間1小時)，成人NT$750、兒童NT$375
自助午餐 11:30-14:00
週一至週五：成人NT$1,380、兒童NT$690、65歲以上貴賓另享NT$1,300 Net資深優惠價
週六、日及假日：成人NT$1,600、兒童NT$800
2023感恩節及聖誕節餐期價格：特殊餐期恕不適用資深優惠價。
11/23(四)、12/25(一)：成人NT$1,480、兒童NT$740
11/18(六)、11/19(日)、12/24(六)、12/25(日)：成人NT$1,700、兒童NT$850
自助下午茶 15:00-17:00
週一至週五：成人NT$950、兒童NT$475
週六、日及假日：成人NT$1,150、兒童NT$575
2023/1/1-12/31 週一至週五，65歲以上貴賓另享NT$899 Net資深優惠價
自助晚餐 18:00-21:30
週一至週四：成人NT$1,480、兒童NT$740、65歲以上貴賓另享NT$1,400 Net資深優惠價
週五及週日：成人NT$1,550、兒童NT$775、65歲以上貴賓週五另享NT$1,450 Net資深優惠價
週六及假日：成人NT$1,600、兒童NT$800
2023感恩節及聖誕節餐期價格：特殊餐期恕不適用資深優惠價。
11/18(六)、12/23(六)：成人NT$1,700、兒童NT$850
11/19(日)、12/24(日)：成人NT$1,650、兒童NT$825
11/23(四)、12/25(一)：成人NT$1,580、兒童NT$790
最後取點餐時間 21:00，全日單點 06:00-21:30
1.6~12歲適用兒童餐價，以上價格需另加一成服務費。
2.為維護用餐的品質及衛生，本餐廳禁止攜帶外食。
3.自備酒水服務費公告: 本飯店提供各類飲料酒類選擇，若自行攜帶飲料酒水，為維護服務品質將協助飲品服務，並酌收自備酒水服務費，服務費收費標準，洋酒每瓶NT$500，國產酒每桌NT$1,000。
4.10人以下用餐，福華貴賓卡、福華富邦聯名金卡享9折優惠；福華尊爵卡、福華富邦聯名白金卡及鈦金卡、房客享85折優惠。
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彩虹座位於飯店1樓的位置，中庭可見七彩相連的樓層色彩，環境空間寬敞舒適；裡頭可見比薩斜塔等義式裝置藝術，和身著義式穿著的服務生很有融入感。
除了義式料理之外，這回還有提供日式和風與中式菜餚，我個人滿喜歡現場提供的壽司與海鮮；尤其那現點現做的炙壽司，有牛肉、鮭魚和干貝，真的很誘人！
在熱炒區裡，擺放的多為主廚精心推出的拿手菜，像是利古里亞烤魚、義式紅酒燴牛頰肉、羅馬濕烤羊肉、威尼斯辣蝦、薄豬柳佐檸檬和酸豆、菠菜燜魷魚等…
這些都是主廚精心製作而且符合餐酒特色的佳餚，並且還有幾位南洋家鄉的海鮮拿手菜，讓人吃的相當滿足～大推的義式紅酒燴牛頰肉、羅馬濕烤羊肉、菠菜燜魷魚…也是現場人氣掃盤菜！(配麵飯或烤麵包都很好吃)
在另一側則是義大利麵和煎炸區域，三種不同義麵可依喜好口味現點現做，我挑選的青醬寬麵很夠味，還能要求雙倍醬汁享用品嚐；而酥炸料理品項也不少，鐵板燒現煎的草蝦與鮑魚也都很不賴，是此行我個人也滿愛吃的品項之…
多道的義式沙拉也是很吸睛，北義本身就是蔬食很豐富的區域，所以這佪像是提供的帕瑪火腿甜瓜沙拉、羽衣甘藍燙拉佐義式香醋等都偏向清爽的風味。
另外，還有現點現切的義式生牛肉佐油醋醬很有人氣，可以細細品味柔嫩鮮滑的口感。
甜點烘培一向都是台北福華飯店的強項，這回也針對義大利美食節推出了多道相呼應的點心；像是義式乳酥水果塔、薩巴里安尼慕斯、義大利馬斯卡彭起司蛋糕、義大利奶酪和義大利焦糖巧克力布丁等，每項都是小巧精緻又好吃的選擇～
另外，薄脆的義式馬卡龍和香濃的巴羅齊巧克力蛋糕我也很愛，兩種截然不同的口感滋味相得益彰，再配上義式佛卡夏麵包，搭佐香濃的義式咖啡就很完美！
在飲料酒水區這裡，漂亮的義式粉色白桃氣泡飲是亮點～
而來自酒王之鄉的卡迪拉酒莊蜜桃泡泡葡萄酒、義大利神殿酒莊的蘇維翁白酒與義大利銷量第一的犇利金牛特選紅酒，也都是任你喝到飽的一時之選…(來吃義餐配義酒真的很搭)
註：喝酒不開車，安全有保障
最後，要分享的是義大利美食節的主要大菜：威尼托烤豬肉…
它是義大利逢年過節必嚐的菜色與街邊小吃，以迷迭香、茴香籽、大蒜和辣椒等多種義式香料醃漬4小時，再綑綁成肉卷歷2小時爐烤，呈現外表酥配而內部柔軟多汁的風味佳餚。在當地是做成三明治的吃法，但這回可以選擇大嚐厚切肉卷，或是塊狀燒肉品嚐；感覺跟港式金磚燒肉類似，但風味截然不同一定要吃！
這回也是Wisely首次品嚐彩虹座的自助餐，就印象而言與早餐風格很不一樣；內容比較專注在主題內容上，飲料酒水種類很多，中菜部份較少會放在自家其它餐廳，而義菜這回真的給好給滿，如果喜好吃餐酒的朋友應該很能大快朵頤的喲～
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