位於市區裡的這家丹波篠山鄉土料理「特産館ささやま」本身是農業協同組合『ＪＡ丹波ささやま直営店』，在裡頭有販售多樣在地農產品與零食紀念品，在外頭還有停車場空間。來客也能在後方的「味の郷土館」品嚐在地簡餐料理，屬於購物用餐的特色景點好選擇，尤其是那《丹波篠山牛》更是來此必吃的食材。
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丹波篠山鄉土料理‧「特産館ささやま」
地址：兵庫県丹波篠山市黒岡70番地の1
電話：+81 79-552-3386
時間：10:00-17:00，周三休
網站：WEB／FB
地圖：https://maps.app.goo.gl/DYivanXUHFJtaTJo8
店家本身在JR福知山綿春日神社前的歷史美術館下車，步行大約只要幾分鐘即可抵達；外觀與相鄰的古民家風格相同，旁邊還有停車場可停放。
前方是賣店展售許多農產品與零食點心，價格不貴品項很多而且內容多以丹波在地農產製品為主，其它還有特色可愛的紀念品，若不趕時間可以在這裡慢慢逛。
丹波盛產黑豆，但其實他們的栗子與大納言小豆也很有名，可愛的山豬是他們的吉祥物，地酒鳯嗚酒造也相當地知名，要不是行李重量有限，每項都想買回家。
這一帶賣店其實並不算很多，大多是聚集在特地區域，所以個人滿建議在此可以先採買些點心零食或是伴手禮，價格不貴CP值高，而且有許多是外地買不到的。
後方則是食堂「味の郷土館」主要提供在地的鄉土料理，比較多的選項像是燒肉套餐與蕎麥麵等等，價格不貴而且環境寬敞舒適，很適合休憩用餐的平價選擇。
內部空間滿寬敞明亮，內部有開放座也有包廂房，主打的食材就是『篠山牛』。它和兵庫但馬牛同出一系，因其產地之故所以名稱不同，但風味相當接近…
另外，丹波篠山本身位於兵庫東部相鄰京都，在古稱為『丹波國』是來往京都與山陰地區的交通樞紐，在1609年篠山城建立後進入和平時期，保留了武家住宅。
餐點價格很平實，平均800-1500日圓左右，可以選擇定食或套餐品嚐；主要食材以在地農產為主，口味部份我覺得還OK，不算精緻但是很有鄉土料理特色。
我點的是燒肉套餐加碼版本，其重點在於菜色搭配滿多樣的；除了炙燒和牛之外，還有黑豆豆腐、山菜時蔬與丹波米和味噌湯等等…我自己很喜歡他們的豆腐和米飯，篠山牛搭配洋蔥燒烤大塊很有口感，米飯熱湯吃完了還可以再續添。
他們的手工蕎麥麵也不錯，上頭有添加山藥增加黏性，而醬汁也是在地黑豆釀製，天熱嚐起來很爽口。
最後，我還加點了兩種不同口味的可樂餅來吃；一種是和牛饀另一種是山芋饀，口感不同但都很美味。表層很酥香不會很油，肉饀嚐起來油香而另一個則濃郁，都很好吃。
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