和菓子老字號百年品牌的【中島大祥堂】在日本多處都有販售,在大阪淀屋橋站也有分店。這回來到兵庫丹波本店用餐,品嚐到了經典的『栗子蒙布朗』,真的是很難忘的美味!其綿密細緻、入口即化的滋味,讓人至今難忘,雖然價格不斐但我覺得很值得呢…
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中島大祥堂 丹波本店
地址:兵庫縣丹波市柏原町柏原448
電話:+81-795-73-0160
時間:平日11:00-17:00,假日10:00-17:30,周三休
網站:WEB/FB
地圖:https://maps.app.goo.gl/xpML5mQV8GMadF4e9
從JR福知山線柏原駅下車後步行10分鐘抵達的「中島大祥堂」,其五葉與果實的商標代表著生命之樹涵意,強調的是希望與成長的精神。
而在丹波本店這裡,可以看見那具有150年歷史的茅草屋,它是由織田氏家臣的住宅所改建的,外觀看起來相當地古色古香。
前廳是商品販售部,在這裡有多項的和菓子伴手禮可以購買,品項相當地齊全。
滿多人會點他們的黑糖蕨餅(黒わらび餅),但實際上這裡的栗子與黑豆算是最具人氣的商品。
第一次來到這裡,真的是看到什麼都會想吃,內容口味多樣化,而這個季節最棒的就是秋栗食材;每項包裝都很精美,看起來就很讓人心動!
秋季丹波有三寶,分別為栗子、黑大豆與大納言小豆,這是依當地風土特色種植的農產品,再由許多糕點工匠製作成經典美味,在台灣也可以買到相關甜點。
後方則是漂亮的茶屋,當天是平日午后造訪所以遊客不多,但相鄰庭院的座位有限需要預約;中央是吧台而空間整體呈現木質感,相當地具有古風氣息。
當天我點了份數量限定的『栗子蒙布朗』,搭配飲料做享用可折抵100日圓。
製作時,店家會跟我們說可以在現場看他們現擠出的栗子泥,看起來好療癒!
法式甜點蒙布朗(法語:Mont Blanc)又被稱之為「栗子蛋糕」,其名是因為狀似覆蓋白雪白朗峰為名;以栗子泥為主要食材,搭配生奶油等,有多種口味呈現。
實際品嚐,本身味道相當地鬆軟細緻,外表的栗子泥很綿密但不會有厚重感,裡頭的蛋糕味道很絲滑;配上一份兩顆的烤栗子,甜而不膩的感覺很合拍又可口。
他們的紅茶我覺得很適合甜品,本身是採用2002創業兵庫芦屋市知名的『uffu』自產紅茶,本身茶色透亮而且香氣迷人,味道透出淡淡的高雅滋味…很推!^^
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