台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食


台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

前陣子看了新聞介紹這家位於公館商圈的【泰好吃泰國船麵】,就把它納入到我的美食名單裡。其店家媳婦本身來自泰國,做的口味相當道地,而且許多來客都是泰國人,味道用料都有得到認可。並且,其靈魂豬血湯頭原汁原味搬來台灣,目前去用餐還有多種可替換麵食吃到飽的服務呢!(近期連二訪,吃了他們的船麵與酸辣麵,我個人都推~)

美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview人像IG:wiselyphoto

泰好吃 泰國船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือ Byแซ่บแซ่บ(台大公館)
地址:台北市中正區汀州路三段104巷9號
電話:0981 678 034
時間:11:30-14:30,17:30-21:30,周日一休(不定)
網站:FB
地圖:https://goo.gl/maps/RiUVV8WKMDXebmQYA

 

 

 

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

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【食記】台北市。大安區:台大公館商圈@鷹流東京豚骨拉麵(鷹流らーめん-極匠GOKUJOH)~捷運公館站美食

 

店家本身就在水源市場與自來水博物館之間的汀洲路三段巷弄裡,從捷運公館站1號出口過去三分鐘步程。

位置相鄰鷹流拉麵公館店不會很難找,店面很有泰國氣息給我很懷念的熟悉感,今年也去普吉島採訪呢!^^

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

門口的小黑板有寫明店家的湯頭與麵條內容,均一價NT150元還可以加Line@集點,感覺應該是新營運的店家無誤,所以目前都有提供麵條無限續加的優待。

 

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當晚我應該是店家最後一位來客,內部空間不算大但有開空調滿涼爽的,環境也整理打掃很乾淨;男店主是台灣人而女店主則是泰國人,在我等待時也會跟我說明。

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

所以,填好單後找座位用餐,結束離去時再付款…平均消費大約在NT150-300左右。

 

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牆上四塊黑板寫明優惠、調味、湯麵與公休四大資訊,比較值得注意的是調味部分店家有推薦的比例。

湯頭部份則有清湯、酸辣與船麵三種,可搭配粿條/河粉、MAMA泡麵、拉麵/雞蛋麵做不同的組合…另外還有小菜,價格為NT50左右。

 

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

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吸引我來的,就是為了這碗【泰國船麵NT150】,它來自泰國水上市場,屬於在地的小吃類。

不過泰國現場提供的是小小一碗,以利於在搖晃的船上享用,而且食材內容也沒那麼多…但相對的,價格也比較便宜,印象中約在30-50泰銖左右。

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食材內容很多樣,有魚丸、蘿蔔、豬皮、豬肝、肉片、青菜、豆皮等等,幾乎佔滿了整碗一半左右,而我這回選擇的泰式粿條也滿正宗,屬於細條狀很滑口。

 

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實際享用,我覺得湯頭有做些微調整,沒有那麼厚重但味道很香,可依自身喜好選擇魚露、辣粉、白醋、白糖做不同的調味,而且還可要檸檬擠汁增加香氣。

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

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吃到一半時,店主問我要不要加麵,原本我是拒絕的…(平時不太吃晚餐的)
但突然想到詢問可否加不同的麵條,結果得到肯定的答案,所以最後要了一份MAMA泰國泡麵;端上來的,不單是煮好而且還有加油蔥醬汁調味過的內容。

我覺得乾吃雖然不錯,但個人還是偏愛放到湯裡,但突然覺得有泰米飯就更棒!^^

 

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另外,我也點了一份泰式烤肉NT55品嚐,製作時間會比較久但我覺得還OK…

味道跟在泰國吃的有點相似,五花肉肥瘦兼具而且豬皮部位很Q,嚐起來不會乾柴,可沾泰式辣醬搭配;份量我覺得不算很多但合理,下回有機會想點烤雞翅來試試~

 

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2023-08-30再訪食記
原本昨天想帶W媽去用餐,但無奈臨時休息所以今天獨自再訪…
錯開用餐尖峰時段,店內沒啥人所以感覺很輕鬆;也詢問了正在工作的女店主才曉得她來自清萊,屬於泰北靠近清邁一帶,我曾去那裡旅遊過

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

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今天點的是酸辣湯麵(冬蔭功湯),店家會詢問辣度我挑標準口味,個人覺得剛剛好不需要再添調料,但應該加點檸檬會更棒~^^

味道上,我感覺得比船麵更好吃,湯頭很濃厚而且酸略重於辣,配料給的多尤其是這回的豬肉片有夠厚;而麵條我先選擇日式拉麵,但麵體其實就是泡麵類型,不過跟湯頭的滋味很合拍~除了大骨清湯外,這碗湯是無法再續添的。

台北中正。泰好吃泰國船麵︱還原水上市場豬血湯底風味,泰國媳婦經營同胞認證~捷運公館站美食

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這回算是卯起來吃泡麵,除了再續一次日式泡麵之外,也點了泰式泡麵來吃做個比較,一整個人超級撐!

我覺得兩者份量口感略有些不同,日式拉麵份量略多且較偏軟,而泰式拉麵份量少較硬且細,但都很不錯吃也很適合冬蔭功的酸辣滋味。


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