過了節氣「小滿」之後，就已經要接近端午佳節了…^^
今年的點水樓除了推出自家招牌的湖州粽三款之外，還與嘉義東石鄉有名的鮮蚵合作聯名，推出多道不同美味又營養的鮮蚵料理，讓喜歡滋味濃郁且肥美蚵仔料理的我，一次品嚐到東石煎蠔餅、東石鮮蚵煎蛋、東石鮮蚵爆皮蛋與東石鮮蚵紫菜湯四款不同風味的好料！
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點水樓復興店（復興SOGO百貨）
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w
點水樓復興店︱補冬佳餚。閏月豬腳。觀音綠筍。煲燒補湯。七彩小籠。秋蟹合餐。砂鍋合餐。春櫻花蝦。火烔雞湯。
點水樓大直店︱補湯鮮蟹。火焰烤鴨。母親節宴。黑蒜時鮮。紅蟳米粉。白蘆鮮筍。
點水樓南京店︱手搖元宵。秋蟹烤鴨。鮮白蘆筍。離島夏菜。觀音鮮筍。
點水樓懷寧店︱春之鮮物。時鮮薺菜。春季蒜苔。經典年菜。花雕蒸蟹。暖冬砂鍋。秋蟹酪卷。
點水樓林口店︱秋蟹嚐鮮。
2025-02-04 相隔許久，點水樓復興店在改裝後呈現煥然一新的模樣！
外觀除了保留原本的江南風格古典元素之外，也增添現代時尚特點。以黑白紅三色搭配自然光線，讓內部空間擁有幽雅極簡的面貌，也讓百貨公司過客的目光不自覺地被吸引…這讓同行的W爸媽，也忍不住地贊嘆。
內部的裝潢更加明亮並且減少隔間讓空間感更加寬裕，這讓用餐的食客感受更加輕鬆；望向高樓層11樓的戶外窗景，在室內各個角度都能一覽無遺，但原本的紅色燈籠、木雕門板依然保留了下來，成為店裡畫龍點睛的絕妙之筆。
餐廳本身位於台北復興SOGO百貨11樓裡，搭乘文湖線至忠孝復興站2號出口後，直接搭乘電梯即可抵達相當地方便，而且本身還有提供停車場可折抵使用。
這回約朋友們一起聚餐，地點就選擇交通方便又附有停車場的【點水樓復興店】，而我提早出門逛逛百貨商場，然後再到店裡等朋友們下班後來此聚餐敍舊…
今年點水樓推出不少好料，這回鮮蚵與肉粽都是自家限定的美饌，相當地誘人！
因為時間尚早，所以還沒到用餐時段，就先拍拍店裡復古的空間環境。
我先點了壺茶配盆菜點心嚐嚐，而新推出的茶葉蛋這回也吃到了，味道真特點在於它不死鹹，而且蛋香與茶香相互幫襯，真的很不錯呢…
一開始，先品嚐了我很喜歡的紹興醉雞、紫酥梅子雞與櫻花蝦高麗菜。
兩款雞肉料理各自精彩，醉雞有彈性帶酒香，而梅子雞細緻軟嫩，皆是選用雞腿肉去製作口感一流；櫻花蝦高麗菜滋味清甜，有櫻花蝦的鹹味佐臘肉提升鮮味。
春之鮮物的薺菜芹香墨魚球、素燒腐衣包讓我印象深刻，所以這回再點來與同席的朋友們一起品嚐。
薺菜芡汁的墨魚丸Q彈好吃，擺盤好看腐衣包裡有多道素食配料很厲害，再搭配補慶生的九層塔紅燒豬腳與麻油麵線讓人食指大動！！
這道東石鮮蚵爆皮蛋相當地下飯，它讓有我聯想到鮮蚵皮蛋與蒼蠅頭的合體，但滋味更上層樓很有互補感。
爽脆噴香的韭菜花原本就很適合配絞肉或是炸皮蛋，添加了裹粉油炸的蚵仔酥去爆炒，讓人品嚐時有不同的層次風味但多了鮮甜感。
而東石煎蠔餅給我的感覺很有意思，以前我在許多辦桌料理餐廳與中南部都有吃過…
它的特色其實有點像是麵粉煎的作法；除了鮮蚵外，還會加入雞蛋、青蔥、蔬菜等，跟我們一般吃蚵仔煎不同，有點似日式廣島燒但卻屬沾甜醬的本土菜色。
樸素但卻讓人欲罷不能的東石鮮蚵煎蛋是我的愛，本身以台式蔥蛋煎的作法去料理。
主要讓濃郁的蛋香混入碩大飽滿的蚵仔在裡頭；所以在品嚐時，可以感受到煎蛋的甜以及蚵肉的鮮，兩項食材混融要掌握好火候，才能有絕佳的品嚐滋味！
東石鮮蚵紫菜湯雖是道家常美饌，但卻能體驗食材好味的料理。
選用的紫菜很高檔，嚐起來不會有餬口的感覺，而且湯頭很清香沒有過多的調味；簡單青蔥和裹薄粉保持鮮度的蚵仔，看起來讓人食指大動，味道上有著海之鮮味，爽口好吃…
最後，再讓初次造訪的朋友品嚐招牌的七彩小籠包，試試不同食材的風味。
而我個人很喜歡的宋嫂魚羹風味一絕，裡頭用料豐富而且湯頭香滑；最後，再以每回都想點的炸黑糯米年糕做結尾，讓這回難得的相聚可以有個很棒的句點！！
以此行品嚐主打的東石鮮蚵料理而言，我覺得四道內容各有擅場，將本土食材做了傳統菜餚不同的演繹相當地有趣，而且同樣保持點水樓一貫的水準…
復興店的客服也很到位，讓我們賓主盡歡也在歡聲笑語之中，不單胃口飽足也心靈滿足…^^
今年點水樓除了推出不同品項的湖州粽之外，還有端陽驅疫的黑蒜湯品組合。(訂購連結)
這回嚐到了金華火腿湖州粽、干貝栗子湖州粽與紫米豆沙湖州粽都是我的心頭好；味道上各有不同特色，而且不需佐醬就很好吃，與一般湖州粽相比很有特色，很適合自用或當伴手禮喲！^^
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點水樓復興店（復興SOGO百貨）
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w
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