時過立夏後，端午節也將趨近。今年收到【台北圓山大飯店】送來的端午手工粽，就覺得時間過的特別快！這次收到的有「珍菇八寶粽、紅豆鬆糕粽、湖州粽」三款不同口味的粽子，即日起至5/15前預訂付款享早鳥價，除了「獨家限量設計款保冷袋」、「圓山御廚無添加純釀醬油」各一入（價值NT$820），若是選購兩組(含以上)則另享免運優惠。
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購買任一組除享早鳥9折優惠，加碼贈「獨家限量設計款保冷袋」、「圓山御廚無添加純釀醬油」各一入（價值NT$820）。 購買任兩組(含以上)，另享免運。
今年圓山大飯店共推出七款不同口味的粽子，內含甜鹹具備種類項目很多，可以單買也有組合品項；另外，還針對即將到來的母親節，推出「圓山御廚無添加健康三寶禮盒」，其中一樣『圓山御廚無添加純釀醬油』就在其中。
當天收到粽子是以黑貓冷凍宅配的方式寄達，打開後可以看見粽子以密封的方式分開放置，另外還有保冷袋、醬油各一入，提供給打算購買的朋友們做個參考。
這瓶『圓山御廚無添加純釀醬油』是以台灣黑豆為主要原料去製作，本身特色在於口感醇厚且豆香濃郁，而今年的手工粽調味也有用到它來製作。純釀醬油就是香港人稱的「生抽」，不同於以生抽為基底添加焦糖色素的「老抽」，主要是用於快速上色像滷肉或紅燒這類的料理，用來沾食也是很不錯的方式。
豆油伯自製釀造生產的醬油陸續參與世界四大美食評鑑，年年獲得金獎與銀獎肯定。豆油伯的醬油，堅持遵循古法工序，選用臺灣無農藥殘留且非基改的黑豆及小麥，經過120天至180天的靜置發酵後釀成，是無加糖、無防腐劑、無麩質、無色素、無農藥殘餘、不含碘且恆溫恆濕存放的100%純釀造完整原豆醬油，味道甘醇鮮美，為醬油中之極品，食用後不會感到口乾舌燥，讓您吃得健康，用得安心。
隨附的「獨家限量設計款保冷袋」以綠色為底，上頭印著 THE Grand Long Zi Since 1952的字樣，搭配『圓山』字體的鏤刻拉鍊，看起來很漂亮有收藏價值。
這以純粹健康、永續共好為設計理念，使用高質感綠色杜邦紙材質，製作出簡約時尚、耐久實用、美觀多功的保冷袋，亦可當作外出包使用，自用質感有格調，送禮體面又大方！。
「珍菇八寶粽、紅豆鬆糕粽、湖州粽」三款不同口味的粽子在包裝上都印有標籤，說明裡頭的食材內容與成份含量，一般冷凍保存45天，需解凍後再做熟煮料理。
三種不同的手工粽在解凍後，以大同電鍋做蒸煮的處理，看起來個個都相當地有份量很實在；我以三款不同的裝盤來區隔三種粽子，簡單分享一下我的品嚐心得。
＃珍菇八寶粽
本身以長糯米為主，搭配洋菇、猴頭菇、鴻喜菇、美白菇、花菇等菇類，再加上蘿蔔乾、老薑、栗子，圓山御廚無添加純釀醬油與黑麻油等等去製作。
口味上，嚐起來粽米具彈性顆粒分明，而蕈菇內容豐富帶出香氣，嚐起來風味十足，屬於素食粽的內容，添加麻油不會有油膩的感覺，嚐起來很可口。
＃湖州粽
無添加的湖州粽主要是以圓糯米去製作，搭配五花肉、香菇、紹興酒、紅蔥頭、冰糖與圓山御廚無添加純釀醬油等佐料做調味，屬於飯店自家招牌的粽子。
炊蒸後的粽子很誘人，我本來就是湖州粽的愛好者；裡頭的粽米嚐起較黏口細緻，而五花肉入口即化帶著油脂的軟糯感，不會覺得有過度的鹹味但香味足。
＃紅豆鬆糕粽
讓我很好奇的紅豆鬆糕粽應該是自家招牌「圓山御饌紅豆鬆糕」的創意款，本身也是飯店的長年熱銷產品；主要是將紅豆、豆沙泥、洛神花、芒果、糯米等等，所以完全地將紅豆鬆糕表現為粽子的模式，是甜點控不可錯過的選擇。
實際品嚐，本身豆沙同樣細緻但甜味的悠長，每一口可以嚐到粽米與鬆糕的綿密感，但與鬆糕相同都具有紮實的感覺，就像在吃整塊糕點般，相當有飽足感！
感謝圓山大飯店寄送來的試吃伴手禮，在印象中這也是首次嚐到他們家的手工粽，讓我的味蕾記憶又增添一筆美食佳餚的感動。端午節6/22就快要到來，不知不覺2023年就快要過去一半了，還不曉得要送什麼粽禮的朋友們，可要趁快購買5/15的早鳥手工粽喲！！
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圓山大飯店 The Grand Hotel
地址：台北市中山區中山北路四段1號
電話：02 2886 8888
時間：15:00入住，11:00退房
網站：WEB／FB／Agoda查房價
地圖：https://goo.gl/maps/tGxApmHrCDBKiHvJ8
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