今年春天的點水樓很鮮美，推出的【春之鮮物】除了將時令薺菜再次聚集推出之外，用料十足的蟲草花老鴨湯與油蒸筍殼魚，以及令人食指大動的素燒腐衣包、炒飛龍菜都是美味好料！讓久久未嚐的W爸媽與親友們大飽口福，內容不單精緻應時，而且還很適合在春分時節大快朵頤一番…^^
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點水樓懷寧店（菜單連結）
地址：台北市中正區懷寧街64號
電話：02 2312 3100
時間：11:00-14:00，14:30-16:30，17:30-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/Lmk6kLc9esbZmp1o9
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用餐的地點在相鄰228公園與城中市場土銀旁的點水樓懷寧店，從捷運台大醫院站4號出口步行過來僅需五分鐘左右。
當天相約的親友們來此很方便，而且環境古色古香很有人文風；裡頭有開放座位區和包廂座，服務態度一流而且動作迅速又親切。
當日點了三款不同的盆菜小點先開胃享用，除了我很愛的紹興醉雞之外，還有肴肉與油燜烤麩，內容口味各自有味而且都屬於涼菜，配壺熱茶很合拍又好吃！
酥香的薺菜鍋餅口感十足，本身芝麻香氣很迷人再加上菜饀的香甜更具滋味…
而必點的薺菜芹香墨魚球彈牙好吃，鮮甜口感配上薺菜芡汁增添風味；而漸層色彩的薺菜素餃飽滿十足，嚐起來皮Q饀香，不用沾醬直接品嚐更能感受食材鮮味。
而必嚐的七彩小籠包內含內含蟹皇、松露、九層塔、XO醬、麻辣、翡翠與原味共七種不同的口味。
其特色在於手工的19摺收口，讓薄麵皮完整地將饀料包覆在裡頭，品嚐時享受其豐沛的湯汁和肉饀，真不負其冠軍美名！
加點的蟹皇小籠包也是當中的佼佼者，本身為手工處理的蟹肉做饀料，噴汁濃香絕妙好吃…^^
初次品嚐的素燒腐衣包讓我相當地喜歡，本身擺盤很有藝術感，而且食材用料的搭配很像一幅畫。
味道部份，以青江菜做幫襯，配合鮮甜厚實的蕈菇與筍干提升鮮香氣味，而腐衣包裹著饀料(腐衣、豆干、筍、香菇、青江菜、扁尖)讓內涵很充實，是道很講究手藝的風味功夫菜。
這道炒飛龍菜就是我們熟知的菠菜，又名鸚鵡菜或紅根菜，因其音近飛龍所以有其名。
其豐富維生素與礦物質，產季在10-4月的秋冬季，但春天最鮮嫩甘甜。品嚐時加入了麻油、薑絲做調味，食材配色也好看，很有巧思的料理。
全年皆有的筍殼魚以油蒸方式料理，它是原產東南亞的淡水魚，其形似筍殼而得其名，特點在肉質鮮嫩肥美無土腥味，被泰國人封為國寶魚。
料理的手法有點兼融中泰的特色，嚐起來酥香美味，但油蒸醬汁夠味卻偏淡口，整隻魚肉帶骨都相當好吃，值得細細品味！
結合台灣特有種土番鴨與蟲草花燉煮的老鴨湯鍋走的是溫補風味(蟲草花、土番鴨、黨蔘、紅棗、青耆、枸杞、米酒)，土番鴨肉質脂肪少富不飽和脂肪酸蛋白質，配上人工培育的蟲草花(蛹蟲草)是屬真菌類，兩者相結合呈現多層次風味的湯品…
肉質口感軟嫩滑口，而湯頭鮮明有溫潤感暖心又暖胃…以前也曾嚐過冬蟲夏草雞湯，這道料理味道更加不同！
今年為閏二月依習慣要為父母盡孝添壽，但上回W爸突然動大刀沒能帶他們來用餐，所以這回點了九層塔紅燒豬腳與麻油麵線一起品嚐…
另一個原因就是W媽剛好也是國曆生日，所以軟糯香滑的豬腳配上誘人麵線，讓他們吃的心滿意足。
結尾甜點是百吃不厭的黑糯米年糕，其食材來自於花蓮壽豐鄉，以包裹麵衣油炸料理。
其香軟的風味帶著淡雅的香氣，而且軟黏十足可以拉絲，熱食冷嚐各有特色，當做飯後的甜點是最棒的首選，我自己在家也做好，就是沒在店裡做的好吃！
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這回聚餐很有特別的意思，在酒足飯飽後搭捷運回家的途中，我提議去台灣大學走走看滿開的流蘇。
雖然天空下著濛濛細雨，而且略帶著點涼意，不過看的出來兩老還是很開心的…人生相伴至此，就算有多少的紛擾，但最終還是有個依靠真的很好！
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點水樓懷寧店（菜單連結）
地址：台北市中正區懷寧街64號
電話：02 2312 3100
時間：11:00-14:00，14:30-16:30，17:30-21:00
網站：WEB／FB
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