與肉多多系出同門的【狂一鍋】，繼名廚黃景龍師傅的客家鹹湯圓鍋之後，把經典台菜小吃料理轉變成『功夫排骨鍋』，這真的是很考驗研發者的功力！
畢竟，這種從小吃到大的料理可以變成火鍋的形式享用品嚐，感覺也真的很不一樣；而且這也是他們的鎮店之寶所以讓我更感到好奇它的味道，再加上吃到飽的蔬食自助吧與飲料吧，對於我來說真很狂很飽！！
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狂一鍋 新莊八德店
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：02 2202 5202
時間：12:00-15:00，17:30-22:00
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/ZssM869RHJapZGLU6
當天約了許久不見的Emily碰面吃鍋，剛好天氣轉冷正是最合適的美食。
而我搭乘捷運來中和新蘆線的丹鳯站2號出口後，步行約十多分鐘到停車場對面的店家用餐。座位不算很多，所以用餐之前一定要先電話訂位！
內部空間前方是U型吧而後方則是多人桌，自助吧都在前方想吃就自取任你拿。
鍋物的選擇很多樣化，其中心思想就是以台菜為原型再設計改成鍋物的形態，讓新式鍋物的吃法融入傳統的靈魂。
內容有濃郁／清爽／爆炒／原味四種，平均單人消費大約在NT450左右，內容除了火鍋外還有附餐、冰品與蔬食自助吧。
佈置很走台客風但是食材卻挺土豪的，在蔬食自助吧部份提供了多達30種左右的選項，從青菜蕈菇丸餃豆皮一應俱全；並且還有冰品冷飲和米麵等附餐可享用。
肉食主菜的部份，聽從店家小妹的建議選擇了翼板霜降牛和紅吱吱魷魚來吃！前者肉片採鮮切處理，油花細緻口味香甜，而酥炸魷魚吃起來很涮嘴…超愛的。
在3月份還有推出門市活動，只要拍下指定愛心手勢與錄影炒鍋5-10秒，再上加入樂多多APP可以得免費招待的去骨雞腿肉與梅花豬肉一份，這真的很誘人！
自家的海鮮盤也是誠意滿滿，有提供蛤蜊鮮蝦與魚片享用，而且還有剝蝦服務！
Emily點的生炒花枝鍋她很喜歡，本身是以生花枝與炒料採爆炒的方式料理，湯頭與醬料會襯托出食材的滋味，嚐起來鮮香可口很適合搭配多樣蔬食吧做享用。
我點的功夫排骨鍋採用手工醃製的排骨再酥炸定型，再與整顆蒜頭、白蘿蔔和柴魚高湯一起烹煮約10分鐘左右混融入味，微甜帶點椒香是這份鍋物的美味關鍵。
對於在地人來說，嚐狂一鍋是初次的體驗，而我則在新店中和都有吃過！
獨立的鍋物滋味是讓來客有種既熟悉又新奇的感覺，提供的高湯和純水可以做味道的調和，而我自己喜歡先把鍋底料先吃到一半時，再加蔬食肉片等繼續享用…
和朋友邊吃邊聊也很開心愉快，期待下回再約品嚐更多樣不同美味的鍋底佳餚。^^
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狂一鍋 新莊八德店
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：02 2202 5202
時間：12:00-15:00，17:30-22:00
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