這家【銀萊蚵仔煎】是周末假日時，不想在人擠人的夜市跑去吃的晚餐，就跑來曾經文化觀光夜市裡剩下的這家老店之一。店家就在復興國中與文化中心的斜對面，是在地老字號的麵攤小吃，主打的是蚵仔煎與冬粉鴨，但我個人比較喜歡他們的炸醬麵與餛飩湯，所以這回就再點來嚐嚐…
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銀萊蚵仔煎
地址：宜蘭市復興路二段178號
電話：03 935 9322
時間：14:00-20:00
地圖：https://goo.gl/maps/zHPwkEqkzL9sQsti6
用餐當日復興路二段在施工，不算是很好停車所以來客也比較少些，在此用餐的大多是當地人，環境簡單可坐騎樓或室內，不過店家禁止外食內用，這點要注意！
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價格不貴多是銅板價，內容主要以麵食和煎類為主，花個一百多左右就能飽餐。
他們家的炸醬麵用的是宜蘭細麵，炸醬比較偏濕且肉燥較細，跟多數的北京炸醬有些不同；嚐起來有點微甜帶鹹，要多拌幾下才會入味，可加點辣醬提味也好吃。
我個人喜歡他們家的餛飩湯，湯頭很濃厚有點像是大骨的湯頭；餛飩略小但是份量多，嚐起來皮薄肉香，味道我覺得比相鄰的復興路炸醬麵要好吃…大推！！
至於蚵仔煎我覺得中規中矩，當天是女店主兒子料理，份量算是普通的大小。
除了蚵仔煎之外還有蝦仁煎、花枝煎與蛋價，價格都同樣在NT50上下…
我覺得這家店的蚵仔煎特點在於醬料好吃，煎起來不會覺得很油膩，鮮蚵大小數量我覺得都差不多，點餐時我有要求要煎酥些，配上他們家的醬料真的對味！
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銀萊蚵仔煎
地址：宜蘭市復興路二段178號
電話：03 935 9322
時間：14:00-20:00
地圖：https://goo.gl/maps/zHPwkEqkzL9sQsti6
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