【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉


這家橋頭麻辣鴛鴦火鍋相當地出名,許多明星也是它的座上客,
不過Wisely一直想找朋友去吃,結果朋友們都被它的價格嚇到,
所以在今年出書後,與Wilson和小巧一起去用餐慶功;
雖然當天已經近半夜沒啥客人,但店家還是讓我們吃的很飽才離開。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
當天應該是做最後校稿和美編完稿的動作,所以忙到晚餐都沒啥吃;
所以到店裡點餐時,幾乎是把單點當做吃到飽的方式,三人吃撐到不行!
【火鍋美食】
【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
店家位置距市民大道不遠,雖然位於二樓但頗為顯眼,如果想來此用餐的話,
建議最好事先去電訂位,天氣越冷越難訂,我們當天算是運氣還不錯囉~^^

橋頭麻辣鴛鴦火鍋
地址:台北市大安區敦化南路一段157號2F
電話:02-27775608
時間:PM18:00-AM03:00

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
台北市單點有名的麻辣鍋不少,這家橋頭算是老字號的,而且曾經是紅極一時,
不過後起之秀像鼎王、老四川等也打出自己的招牌,讓一些老店相對沒那麼熱門。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
店裡的裝潢很古早味,跟以前舊時的火鍋店差不多,而且四周牆上有不少擺設,
像是舊時鐘或是掛畫等等,還有記名的酒在結帳櫃台後方,感覺還真有Fu呢!

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
鍋底單價約400元,而肉類價格平均在300~400元左右,真的不算是便宜;
而其它的火鍋料平均也在100~200元左右,所以要來此用餐人多才會較划算。

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調味料的內容算是簡單很陽春,不過我自己覺得他們的鍋底很好吃而且很香,
其實已經不太需要調味料來幫襯,單純地品嚐享用麻辣鍋味道,其實就很棒了。

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酸梅湯我個人超推,味道很純濃而且很解辣,一大壺喝下肚感覺相當地過癮。

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這一頓印象中差不多花了兩千多塊,平均一人約800元左右,貴了些但很值得。

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老闆是個香港人,所以他的麻辣鍋店和鍋底一樣都是港味十足而且相當地道地;
如果你拿台式那種較死鹹而且辣的要命的麻辣湯來做比較,那可就大錯特錯了。
裡頭以多項中藥和辛香料去熬煮,所以花椒香味逼人,而且味道相當地夠勁;
而鴨血也是很柔嫩多汁,而且十分地燙口,跟鼎王相比我覺得算是不遑多讓。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
它們的火鍋料不少,但我偏愛點些特殊的食材來吃;除了常見的老油條外,
其它像墨魚丸、牛肉丸和雲吞等,我覺得是其它火鍋店較沒那麼正統的港式口味。

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另外,他們的大腸頭很肥厚而且嚼勁十足,煮過後味道更佳而且口感變的軟嫩。



【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
豆皮雖然不是什麼特別的火鍋料,但我自己卻很喜歡,而且吃了之後還會想吃。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
茼蒿在吃到飽的火鍋店並不常見,而在這裡也是吃的到,紅白鍋煮來吃都很搭。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
最貴的霜降牛肉端上桌時,還真是讓我們眼睛為之一亮,因為肉片夠大片外,
上頭油花分布也很漂亮,雖然一盤份量480元不便宜,但還是讓人吃的津津有味。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
火鍋店少見的松阪豬肉也是我很愛的一道肉品,除了口感有嚼勁而且相當脆口,
放到紅鍋裡煮後味道更佳,如果放在香菜皮蛋鍋裡吃,也有截然不同的感受。

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉

【食記】台北市‧大安區:橋頭麻辣鴛鴦火鍋~價高但美味最好揪團去吃肉
沙朗牛肉和羊肉片味道也不錯,但吃到最後滿肚子肉其實已經讓我們食不知味;
個人覺得沙朗和霜降二選一來吃就好,但沙朗味道還沒霜降來的優但卻較便宜。
而羊肉片我認為還不錯而且很大片,只是相對於松阪豬的味道,喜好就立見分明了。


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