最近看到去年吃的這家【麵屋高-日本師傅手作の拉麵】還沒記錄，剛好做個簡單的食記分享。那時住宿在捷運美麗島站友人家時，就查到這家搬遷的拉麵店到捷運地下B1美麗島商場裡，而店主本身是日本來所以主打泡系拉麵的口味。
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麵屋高-日本師傅手作の拉麵
地址：高雄市新興區中山一路115號美麗島站地下一樓
電話：07 236 1552
時間：11:00-22:00
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/ByyZ3A7W6asw1rzN8
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那時國境未開想吃拉麵就只好找適合自己的口味，而這家主打『泡系拉麵』讓我很好奇？
所謂的泡系拉麵來自京都，就是用攪拌器打出類似拿鐵奶泡的意思，而湯底大多以豚骨與雞白湯為主，對我來說還滿有意思的…
店家空間不算大，環境設計簡單整潔，感覺比較像九州屋台的風格，當天是平日的傍晚生意還不錯！
在進入後先找好座位，然後再至門口櫃檯點餐付款，之後就會由店家送餐過來。
在開放式廚房旁有飲水機，飲水採自助式，沒有熱茶只有開水。
桌上的調味粉有七味粉、芝麻粒與白胡椒；座位下方可放個人物品，座位前有餐具以及餐點的說明。
餐點內容區分的很清楚，湯頭與麵條都可以做客製，而且還可以加點配料，並另外有小菜與飯食可加點，平均單人消費約在NT300左右。
當天我點的是地獄特製拉麵，本身有叉燒、玉子與蔬菜，看起來滿豐盛的！
口味上，我覺得湯頭的辣度不算很超級辣的程度，跟在日本吃的辣度相比較會重一些些；叉燒是薄片類型但是做的很好吃，肥瘦適中而且口感很潤滑，配上整個的半熟玉子很對味！
手工麵條挑選細麵來吃還滿有彈性屬於較有口感的類型，而裡頭的蔬菜有高麗菜和豆芽菜，讓品嚐拉麵之餘還有點清爽餘味，個人覺得不錯有機會應該會再去二訪。^^
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麵屋高-日本師傅手作の拉麵
地址：高雄市新興區中山一路115號美麗島站地下一樓
電話：07 236 1552
時間：11:00-22:00
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/ByyZ3A7W6asw1rzN8
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