難得到台中出差想跟老友們碰面聊聊，相約在當地的中友百貨C棟的【八色烤肉-台中四號店】一起吃飯，點了”八色大滿足全家綜合餐”來吃，除了享用豐富又實在的多種烤豬五花之外，還有其它不同的搭配食材(雞腿肉、去殼草蝦、松阪豬、牛五花…等)可以品嚐！剛好，我也可以趁這個機會插旗享用，比較一下與台北店的差異。^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
八色烤肉 台中中友店(台中四號店)
地址：台中市北區三民路三段161號中友百貨C棟8樓C棟
電話：04 2229 8520
時間：週一至週五11:00-14:00,17:00-20:30，週六日11:00-20:30左右
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/QwiucwG1eJdjrhWw8
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抵達時為平日傍晚，剛好來客不多主力都在假日為主，所以讓我們可以輕鬆悠閒地品嚐聊天。
餐廳環境很舒適而且視覺上走黑色輕工業的風格，環境很乾淨服務態度也很好；在入口可以看到明顯的八色烤肉字樣，以及那個韓國烤肉專用的特殊烤肉鐵盤。
入內確認訂位之後，接著被引導到座位裡準備用餐，因為我比較早到所以就等其他人前來。用餐區還滿寬敞舒適，在抽屜裡有餐具、紙巾與圍巾可以使用…
在桌上有用餐提醒，以及八色烤肉的推薦吃法，真的是相當地貼心呢…！
當天點的是『八色大滿足全家綜合餐NT3680』再搭配其它單點的品項，以我們五人來計算的話，平均每人用餐約NT1000以內，其實是相當實在與划算的呢。
內容主要有八色烤肉、泡菜豬肉豆腐鍋、椒鹽雞腿肉、極黑和牛紐約客、醬淋牛五花、厚切松阪豬與蛋羹，裡頭的生菜與沙拉都是吃到飽；而起司玉米粒、嫩煎大干貝、鹽烤奶油草蝦與海鮮煎餅等，都是另外再加價單點的…(吃的超滿足^^)
完整菜單連結：https://wisely.tw/read-30559.html
一開始，店家服務人員會先幫我們熱鍋，然後提供調醬、沙拉、生菜盤與八色烤肉；而這當中與台北不同的，便是沒有八種不同的配菜與沙拉，這是唯一的差別。
八種調味的八色烤肉建議由淡至濃品嚐，依序為人蔘➜紅酒➜松葉➜大蒜➜花草➜咖喱➜大醬➜辣椒醬。
這樣除了可完整享受到烤肉的美妙滋味之外，燒烤的過程聞到撲鼻的香氣也是一絕，用餐過程可以品嚐不同的醃醬，找到最喜歡的口味再點。
實際品嚐，我覺得和台北本店其實差不多，同樣的擺盤與介紹，但烤法部份一般會由店家協助解說與示範，然後再由自己進行燒烤的動作，這種感覺滿棒的！
炙燒烤時要記得注意五花肉的熟度，焦掉就不好吃了，同時在鐵盤裡還有生蒜、青陽椒、金針菇、杏鮑菇等，而生菜、辣豆芽菜與韓國泡菜都是可以續添吃到飽。
熱呼呼的蛋羹是我個人的心頭好，本身在鐵鍋裡冒出的熱氣很誘人，嚐起來味道綿密可口，味道適合不吃辣偏輕淡的愛好者。
會牽絲的起司玉米粒真的一嚐就愛上，口感香甜而且味道很濃郁，趁熱品嚐時最美味。也是我後來造訪用餐時，一定會點的項目！
海鮮煎餅料好實在，同樣是採用韓式大蔥麵餬的食材，裡頭有鮮蝦花枝等海鮮，在鐵盤裡炙烤好後，味道酥香可沾醬調味。
而偏酸辣的泡菜豬肉豆腐鍋很適合冬天品嚐，本身選用五花肉配上洋蔥與青蔥等等，湯頭滋味我覺得偏酸辣但不會太刺激，很適合配烤肉或是做湯飯吃。
接下來的澎湃食材像是厚切松阪豬、醬淋豬五花、產銷履歷豬，都是不同於八色豬五花的味道，每項都很新鮮而且油脂甜味與五花肉各自不同。
而極黑和牛紐約客更是令人食指大動，均勻的油花味道很迷人，而且五分熟的熟度最佳，可以配泡菜或是沾著特有的進口韓國秘製醬汁，讓油脂香味更加好吃！
另外，他們家的嫩煎大干貝、鹽烤奶油草蝦與香煎雞腿肉也是一絕，如果想嚐點不同的食材，我個人認為這幾道都是很值得品嚐的必點選項。
大干貝選用生食級而且偏厚的等級，炙烤時會比較需要經驗可以請店家協助，品嚐時柔軟適中帶點汁水。
去殼草蝦以奶油料理，然後再擠點檸汁增添香氣，味道鹹香彈牙；而帶皮去骨雞腿肉口感軟嫩，雞皮微焦時最好吃，而且可沾鹽最佳。
最後加碼單點的是這道酒鮮烤海鮮，本身以錫泊盤放入淡菜、鮮蝦、透抽、扇貝、蛤蜊與洋蔥奶油，這也是我第一次嚐到！
海鮮食材的滋味混融在料酒調味裡，嚐起來清香但是鮮味十足，感覺用來做湯鍋也很不錯，對於想嚐肉食之外的朋友們，這項菜品也很值得點來吃喲…
這回聚餐聊到了許多回憶，還記得2022年時寫攝影書還揪了當時的兔兔當Model拍照；之後還約了她與豬飛去2014宜蘭童玩節遊玩取材，而這一晃眼十年的時間就過去！
現在她們為人妻為人母，人生也進入了下一個階段，還能相聚也真是難能可貴…^^
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八色烤肉 台中中友店(台中四號店)
地址：台中市北區三民路三段161號中友百貨C棟8樓C棟
電話：04 2229 8520
時間：週一至週五11:00-14:00,17:00-20:30，週六日11:00-20:30左右
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/QwiucwG1eJdjrhWw8
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