這家相鄰車站與老街在頭城文創園區裡的【魚季 刺身&丼物 和食】,一直都在我的口袋名單之內。剛好W爸的生日快要到來,所以就開車帶他們到頭城去走走,順便嚐嚐他們喜歡的日本料理,最後再去吃聯發芋冰老店。(而這家店的外觀又十分地吸引我,好天氣拍照很棒…)
這家店主打選用宜蘭在地的龜山島海域食材,還有日本領證的師傅坐鎮,價格我覺得算中上,不過味道真的新鮮,所以這回讓兩位老人家吃的可心滿意足!!^^
美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview
魚季 刺身&丼物 和食
地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路纘舍巷1-2號
電話:0912 593 104
時間:11:00-14:00,17:20-20:00,週二休
網站:FB
地圖:https://g.page/fish-season-sashimi
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店家本身相鄰頭城車站旁停車場,距離市場商圈也很近,其魚形圖樣看版再加上木造鳥居,真的是十分地有看頭;在頭城文創園區裡,環境本身就很有日式風情。
當日天氣不錯,再加上平日也沒什麼來客,所以我們就坐在戶外用餐聊天…
餐廳本身座位我覺得算滿多的,環境打掃的很乾淨,簡樸的裝潢給人有種來到日本鄉下用餐的感覺;尤其那木質的吧台與長桌,感覺都是店家精挑細選的要求。
當天遇到一狗二貓,感覺跟店家都很熟常隨意進出,但貓咪比較不好拍就是了。
印象中,這裡以前好像是開咖啡店或是其它店家的樣子,在兩年前換成現在這家店經營;附近日本料理其實不少,像附近老店『樂屋日本料理』就經營的相當地久…
餐廳師傅來自日本東北福島,而且還領有廚師證,並且不少食材也是來自國外,我看了一下內容部份都是來自熟悉的地點,但因為沒寫品牌所以無法得知內容。
店家消費我覺得差不多是宜蘭在地餐廳的價格,以當地人的消費而言,算是偏中高價但是物有所值的定位,平均單人消費大約在NT500-800左右,茶水則自助。
除了固定的刺身、丼飯和定食之外,另外還有單點和限定食材,我覺得滿不錯!
這回主要點了兩種不同的海鮮丼讓他們享用,後來覺得不錯就再加碼點想吃的單品,總消費兩千元出頭還滿合理的,如果有機會的話我應該會再訪用餐…
我自己是豆皮壽司控,所以點了份來嚐嚐,味道出乎意料之外的好吃,尤其是豆皮的醃漬很到位,醋飯也煮的不錯,份量挺實在是我會想多點一兩次吃的品項。
魚季自製鹹豬肉也滿特別的,這個比較屬於台灣人的特色料理,肉質選用偏肥五花山豬肉,底部有生菜搭配吃會比較好,醬汁偏酸微甜有蒜可做調味品嚐享用。
這份烤紅喉是當日港產料理,因為我們家也算滿常吃的,所以味道部份真足堪目前宜蘭嚐到的前三美味;魚肉細緻而且多汁軟嫩,皮脆酥香又可口,超令人滿足!
原本想單點握壽司吃,但看到這個松阪豚生薑燒定食又引起我的興趣!除了主菜、米飯與味噌湯之外,還有份馬鈴薯沙拉與和風小菜,內容真的很到位…
配菜我覺得中規中矩跟日本料理店差不多,米飯煮的不錯,而味噌湯有加入魚片和海帶芽煮味道滿鮮香;主菜松阪肉切夠大片,但醬汁略多偏稀,據說是調整的。
生魚片丼飯我點了綜合海鮮丼與煙仔虎丼來吃,本身除了丼飯之外就只有一碗喝到飽味噌湯做搭配,器皿我覺得滿精美的,可搭配自取的山蘇茶喝還不錯!
俗稱「齒鰆」煙仔虎其實我已經忘記曾在那裡吃過(好像是吃烤物料理),它的產季是在冬季屬於身有條紋的中大型迴游魚類,一般以乾煎或煮湯為主。
而這回吃生魚片感覺肉質滿緊實似雞胸肉,店家處理的很好大小如一,而且擺盤也美讓人食指大動,另外還有溫醋飯和玉子搭配,食材雖單一但我覺得CP值高!
綜合生魚片丼我覺得挺澎湃的,除了龜山島大紅蝦之外,還有紅魽、煙仔虎、鮭魚、透抽與干貝做搭配,上頭同樣有玉子燒和蝦卵做搭配,視覺上十分豐盛吸睛。
以新鮮度而言,我覺得相當地合理,切片同樣很大氣不囉唆,雖然沒有豪華的裝飾但卻很真切樸實,如果想吃好料些我也會再點這份來吃…一個人吃剛剛好。XD
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聯發芋冰老店
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