甫入霜降後,就帶W爸媽來到南西商圈的【沐田No.2-1涮涮工廠】品嚐久違的涮涮鍋好料!在歷經近兩年的疫情洗禮,餐廳本身也推出不少的新口味品項,讓料理內容回歸本心。除了主打的雙人套餐之外,這回嚐到的香草牛奶鍋與南洋咖哩鍋都相當地令人讚不絕口,而且味道都很有特色又夠味!!
並且,新推出的正宗馬來西亞風格的咖哩雞,讓我十分地驚豔喜歡,它有內用也有冷凍包可購買喲…^^
美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
沐田No.2-1涮涮工廠
地址:台北市大同區南京西路25巷2-1號
電話:02 2559 8389
時間:週一至週四11:30-15:00/17:00-22:00,週五至週日11:30-22:00
網站:FB
Google Map:https://goo.gl/maps/UQfU2hoHgihsn7d36
台北火鍋。沐田No.2-1涮涮工廠︱風味獨特的網美火鍋店,主打海鮮食材與多樣湯頭~台北美食/大同區美食/捷運中山站美食/中山商圈美食
店家本身就位於捷運中山站4號出口旁,位置在二樓裡有個明顯的招牌可以瞧見,出入有樓梯和電梯可以使用,對於行動不便的老人家來說,是很友善的設計規劃。
相較上回前來,內容環境大致沒做什麼更動,可以單人前來用餐也可以與三五好友相偕聚餐;環境簡約舒適有提供洗手間和休息座,並且不時提供優惠特價活動。
點餐的方式主要是採桌上平板觸控點選操作,但如果想看傳統菜單的話也有提供,並有專人可解說講解;像近期還有很『補』的甲魚鍋,可搭配藥膳湯品嚐。
就菜單的內容而言,除了基本鰹魚蔬果湯頭之外,還有多種不同風格的內容可選擇;以往,我大都會挑他們的膠原胡椒湯與麻辣湯居多,而這回則想嚐試新口味。
另外,食材肉品的選擇品項也不少,以價格而言都滿實惠的,可單人享用或是多人品嚐;平均單人消費大約在NT500-1000左右,可以吃巧也能夠做吃飽的選擇!
比較值得一提的,就是因應現在居家用餐的趨勢,所以推出了馬來口味的料理包可供選購…
內容有馬來糯米雞、南洋咖哩雞、膠原胡椒雞湯與椒香咖哩雞湯等等,這些都是台灣人很熟悉的南洋口味美食,而這回我也點了其中一項來嚐嚐味道。
這家店本身並不提供沙茶等調味,而主要的海鮮醬與日式醬都是自己獨家秘製,而我個人其實偏愛湯鍋煮出來的食材滋味,所以幾乎不用沾醬就可以吃完整鍋。
此外,店家提供的冬瓜檸檬冰沙香甜好喝又解渴,是我個人很喜歡的搭配飲品…^^
這回主要品嚐的是咖哩鍋與牛奶鍋,而店家的膠原胡椒湯很也棒,W媽超喜歡!
沐田椒香咖哩湯主要是以南洋咖哩搭配中國青花椒做結合,湯頭比較重口但是搭配肉品或是海鮮都有濃郁的香氣可以提振滋味;而牛奶鍋則是添加了百里香和起司,所以口味上有點像是西餐的濃湯,煮食青蔬或是海鮮則有不同的香甜口感。
品嚐時會有服務人員會巡桌詢問是否要加補湯汁,而沐田的火鍋是越煮越濃越重,所以喜歡淡口的朋友可以適時補湯。
搭配的菜盤份量很充足夠吃,用料都很新鮮且為一時之選,並且可選擇米飯、冬粉或烏龍麵做搭配…每一項都做的到位。
搭配的熟食涼拌品項也不少,像這回嚐的炸豆腐(七年之癢)口感很獨特,外酥脆內綿密。
而不同台式口味偏重香料特色燉牛肉好吃,另一個則是套餐的涼拌酸甜醬淡菜,也是很有異國風味的小菜。(炸雲吞我自己也很推薦)
這回首次嚐的南洋咖哩雞讓我很懷念以前去吉隆坡旅行時的回憶,本身味道很統醬汁很濃稠而且滿滿地香料滋味,選用帶骨仿土雞肉很札實,可以直接品嚐或拌飯麵都很好吃~
因為本身有馬鈴薯,所以入口即化也可沾著火鍋料享用真是絕!太美味了~捨不得想全都吃乾淨…XDD
W爸媽點的是『兩棲部隊雙人套餐NT1820』,是沐田菜單裡食材CP值很高的選項,裡頭提供的無骨牛小排都和加點梅花豬很不賴!
肉片採現點現切,而且油花分布均勻,嚐起來口感甜味各有不同,我覺得喜愛吃鍋物肉品的選這就對了!
綜合海鮮拼盤裡的食材也很豐富,除了蛤蜊、鮮蚵、蛤蜊、透抽、魚片之外,還有三種不同的鮮蝦(天使紅蝦/草蝦/白蝦)可以品嚐享用,並且適合在不同口味的湯鍋裡去熬煮。
本身新鮮程度當然不在話下,並且擺盤裝飾也很漂亮,完全不輸給正統日式涮涮鍋店的水準。
這份生鮮仿土雞腿是我的最愛,本身帶骨雞腿肉做了切塊處理,給的份量夠大氣而且品質一流,並隨附蛤蜊做搭配;之前點胡椒豬肚湯,或是這回新湯頭都合拍。
飯後的甜點每回去都不同,近期兩趟去嚐到的分別是仙草凍與綠豆沙,我覺得兩者都很好吃,剛好可以滿足嚐完火鍋後想吃甜食的味蕾,若想再吃則可加價加點。
第二次再訪我點的是牛奶鍋,而友人點的是藥膳湯頭的BOSS心痛海陸鍋;主要差異在於它有兩種肉品,以及造型很有設計款的海鮮盤,份量多到她都吃不完!
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沐田No.2-1涮涮工廠
地址:台北市大同區南京西路25巷2-1號
電話:02 2559 8389
時間:週一至週四11:30-15:00/17:00-22:00,週五至週日11:30-22:00
網站:FB
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