【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊


Wisely周六跟小D去參加魏小猴在內湖辦的沖繩單車行前講座,
結束後我們打電話給住在附近的Ring媽,相約一起吃晚飯。
我們討論了一下,她說要帶我去吃很棒的牛肉麵;
這讓喜愛吃牛肉麵的我,還滿有興趣的,所以便相約在捷運西湖站碰面。

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
好吃的牛肉麵真的不容易,而這家「牛耳」牛肉麵,還真是相當美味!

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

牛耳精緻麵館
地址:台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
電話:02-87973200
時間:11:30~14:30,17:30~20:30,周日公休

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
店址在巷弄裡,感覺有些不好找,但其實它距離捷運西湖站附近,
往康是美的方向走去,看到323巷走到底就可以找到了!
據Ring媽說,現今東區的「貓咪先生的朋友」,就曾在隔壁營業。

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
裡頭的空間不大,裝潢也很簡單,就跟一般的麵館沒什麼兩樣,
不過環境還滿乾淨的,在我們用餐沒多久,就有不少食客也陸續進來。

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小菜櫃裡的小菜每份30元,有些像泡菜、皮蛋豆腐等為了顧及口感;
並沒有直接擺放在櫃子裡,如果需要的話就得現點現做來吃。

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桌上擺放的只有辣椒油,而酸菜、醬油和其它調味料則是固定一處擺放。

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店家還有提供冰熱兩種的洛神花茶喝到飽,味道還滿香的很好喝;
另外,也還提供一杯冰愛玉給我飲用,也是相當地爽口。

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牛肉麵的價格屬於中等價位,一般的紅燒牛肉麵小碗120元大碗140元;
而之前頗受好評的牛肉醬拌麵已經停賣了,據Ring媽所言那還滿好吃的。

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
小菜的味道還不錯,算是中規中矩的口味,但是嚐起來很新鮮。



【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
牛肉麵的味道很棒我自己很喜歡,湯頭甘醇不會死鹹而且有淡淡的辣味;
麵條屬於拉麵類型的,嚐起來口感很好但不會需要費力去嚼,份量也多;
牛肉與牛筋很大塊而且燉的很軟爛,嚐起來入口即化,並且肥瘦適中不會太油。

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

【食記】台北市‧內湖區:牛耳精緻麵館~鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊
牛肉蛋花湯也滿好喝的,嚐起來味道比想像中的淡些,但是蛋花的潤滑度,
讓這碗湯變的更加美味,裡頭搭配小白菜,也是令人吃進嘴裡更加清爽。
而水餃部份我就覺得有些普通,麵皮較紮實,但是肉饀不夠飽滿,味道算一般。

吃完這家牛耳之後,小D開始覺得建宏牛肉麵已經不太好吃了~
她的嘴也真的被養刁了,不過牛肉麵本來就是一分錢一分貨;
在湯頭、牛肉和麵條三項要取得最佳的均衡,本來就不是那麼容易,
不過能嚐到屬於店家獨特風味的好吃牛肉麵,還是件很幸福的事情。

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