這家位於台南永樂市場國華街上的【永樂牛肉湯】之前跟我超無緣，去了三次都沒吃到！
所以這回堵在半夜一點多左右，從住宿處跑去用餐，果然生意還不錯也嚐到了這家在地的深夜食堂小吃美食。雖然比較多人會推薦他們的五花牛肉湯，但我個人更偏愛半牛肉半牛腩的特製版本，雖然價格貴了一些但是肉很多吃的很爽快！！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
永樂牛肉湯（永樂市場）
地址：台南市中西區國華街三段175號
電話：06 211 2464
時間：00:30-12:00，週二休，賣完休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/D1XAhYhq4o6VYvrq6
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從住宿處福憩背包客棧步行過去大約15分鐘，途中會經過水仙宮市場，而這裡也有幾家滿不錯的小吃店；接著就會來到相鄰的永樂市場，而店家就在白天熱鬧的國華街上。
店家營業的時間為凌晨零時點半至隔天中午十二點，不過之前去上午十點多就已經賣完閉店，而且連續兩次都是如此，所以才會決定這回趁住附近半夜跑來吃。
跟老闆娘說明一人用餐後，她就會幫你「橋位子」入席等上菜，因為生意很好而且要確認動線，所以座位差不多都要照她的意思，所以我覺得很OK啦～
當晚他們夫婦倆在店裡忙進忙出的，傳聞中的正妹女兒沒有出現…(在睡覺吧！XD)
店家本身是禁止外食的，而且隔壁是我的愛店『一品碗粿』，在深夜後方央廚在還製作忙碌中。店家消費平均單人是NT100-200左右，僅提供白飯沒有肉燥飯。
當天點的這碗「半牛肉半牛腩」價格為NT200，本身隨附一碗白飯。
鮮切的牛肉與牛腩給的滿足的，湯喝完了可以再續，湯頭味道很不錯，所以送上桌後我趕忙撈起裡頭的食材另外盛裝，然後再慢慢沾著豆瓣醬料享用這頓宵夜。
就口感而言，我覺得這碗牛肉味道並不遜於牛腩，兩者部位不同嚐起來都有香甜滋味但是多了肉香口感…
如果點五花肉的話，會比較多於油香的味道，我覺得都很好吃…只不過我個人偏愛多吃瘦肉，而且店家的湯頭微甘甜也適合這部位。
我跟W媽一樣都是湯控，所以喝完加肉的湯汁後再跟店家要清湯來喝…^^
風味很不一樣，沒什麼厚重的味道，可以加點醋提香，最後再把沾肉剩餘的醬料倒到湯裡，就可以喝到甜中帶點鹹味的湯頭味喲！^^
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