約了幾位朋友來到【點水樓林口店】聚餐嚐秋蟹，因為時間尚早所以提早搭機捷來到餐廳所在地的『林口三井 Outlet』逛一逛，然後再晚上與朋友們相會！^^
這回嚐的主菜是以紅蟳為主的「花雕蒸膏蟹」，再搭配時令食材的蟹皇小籠包與暖心又暖胃的黑蒜頭雞湯享用，另外這回嚐的烏龍茶煙燻松子排骨也很令人驚豔，讓我和同行的吃貨朋友們，一起研究起這些料理們的味道作法。
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
點水樓林口店 (林口三井 Outlet)
地址：新北市林口區文化三路一段356號
電話：02 2608 6969
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/FsrtQq9rkp6tXdPV9
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因為很久沒有來到林口三井Outlet，所以趁著白天工作忙一個段落後，帶著筆電來到這裡逛逛商場。
距離上回前來參加活動，至少應該有快三四年以上的時間，而此行來到點水樓林口店用餐則是第一次，也算是把所有的分店全都掃一遍了！
因為時間尚早，所以趁著空檔先確認訂位與餐點事宜，然後到了晚上七點左右就跟朋友們一起用餐；因為餐廳位於商場裡頭，所以供餐時間平日大約到九點左右。
平均單人消費大約在NT800-1000左右，部份菜餚而預約所以建議用餐前先去電訂位…(點我瀏覽菜單)
點水樓本身屬於南僑集團旗下之一的品牌，主打江浙准揚菜料理，而各家的菜色內容有些會依照當地的用餐習慣做調整，不過主打的料理招牌皆備都吃的到！
另外，他們家的許多事業部產品很多都能在這裡買到，像有名的南僑水晶肥皂、杜老爺冰淇淋、小廚師慢食麵等，都是我常接觸的內容…
另外，像近期主打的沐浴清潔用品也很棒，就連洗衣皂力淨與沐浴用的親親香皂都很好用呢…(官網介紹)
趁著五點晚餐時間之前，我就先來到裡頭拍攝空景，記錄餐廳本身的內容環境～(假日人超多所以選擇平日來)
餐廳本身靠近Outlet文化二路一段入口的北門位置，距離桃園機場捷運林口站不到10分鐘的步程；內部裝潢設計以挑高格局，打造亭台流水、紅瓦磚牆的江南情懷，並且抬頭還能看見藍天浮雲的畫面，除了開放式座區還有兩個獨立包廂。
出發之前，我研究了一下網路的實拍照，我對這個亭台相當地感興趣…^^
因為自己也曾造訪過中國蘇州，所以對這種古色古香的建築很好奇。而實地走訪便發現它的設計做的很細緻，亭欄吊燈配上傳統座席，給人一種置身江南庭院之感。
首先嚐的盆菜為蔥油芋艿，它是以㸆燒帶入三星蔥的滋味，讓它原本具備的小芋頭香氣更加迷人，嚐起來入口即化但不會有過強的黏性，其綿密的口感相當特別。
接著是我最愛的紹興醉雞，以紹興酒特有的風味進入到帶骨雞腿肉裡頭，嚐起來鮮甜甘醇滲出酒香，是令人越嚐越有味的美味佳餚，也是我百吃不厭的一道美味。
以鱈魚為主食材製作的馬祖紅糟香辣酥魚超好吃，它那薄脆的麵衣帶有紅糟醬的香味，灑上椒鹽的鹹香辣做調味，再佐炸米香做搭配，很令人開胃當做下酒好菜。
用料實在的金沙筊白筍選用時令食材的筊白筍做成的佳餚，鹹香濃郁中帶有嫩甜的味道；令人懷疑的是它裹上的鹹蛋黃金沙本錢雄厚，用料份量相當大氣很實在。
讓我一吃就喜歡的烏龍茶煙燻松子排骨也很厲害，本身將肥瘦兼具的大塊排骨醃漬入味，再以蒸煮煙燻的方式讓茶香入味，嚐起來軟嫩可口，還有許多松子提味！
有別於以往使用排骨而以帶皮雞肉塊熬煮的黑蒜頭雞湯真是原汁原味，本身味道鹹淡適宜而且湯頭香氣逼人，雞肉嚐起來滑嫩細緻，黑蒜完整吃的出它的好滋味。
許久未嚐的蟹皇小籠包讓人垂涎三尺，一籠八顆湯包提起來沈甸甸帶汁水，而輕輕劃破皮就能看到濃郁鮮肉湯水汨汨流洩，嚐起來肉香蟹味很紮實，原味就好吃。
重頭戲花雕蒸膏蟹一直都點水樓的秋季佳餚，本身以蟹膏飽滿的紅蟳為主要食材，以花雕酒入菜搭配滑嫩水蛋，讓人看到就不禁食指大動，而且香氣撲鼻呢…
品嚐時，水蛋融入了紅蟳的鮮美風味，而淡淡的花雕酒香十分誘人，6兩重的螃蟹帶著滿滿好料，多重鮮美的蟹膏與蟹肉，讓人在品嚐時可深刻有秋風節氣感！
如果打算品嚐點水樓的秋蟹料理，那麼建議先去電預約詢問；其它像是避風塘沙公、醉蟹膏，以及曾經嚐過的醬爆蟹年糕與紅蟳米粉鍋，都是很值得推薦的美味…
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點水樓林口店 (林口三井 Outlet)
地址：新北市林口區文化三路一段356號
電話：02 2608 6969
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
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