這家位於新北新店的【呼穀壽喜燒】，一直在我的口袋名單裡許久，特色是貓頭鷹主題吃到飽餐廳，本身有提供牛豬雞鴨八種肉品、青蔬副食和多種飲料…
而且平日中午NT388加一成很便宜(無牛肉)，用餐限時100分鐘，還有甜點蔬菜可續點享用，距離捷運站也算滿近的。所以趁著許久不見的在地朋友相約吃飯，所以選在這裡聚餐聊天。
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
呼穀壽喜燒。貓頭鷹主題吃到飽餐廳 Fuguro Sukiyaki
地址：新北市新店區北新路一段231號2樓
電話：02 8665 0500
時間：週一至週五11:30-14:00,17:00-22:00，週六日11:30-22:00
網站：FB
地圖：https://g.page/fugurosukiyaki
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店家位於二樓裡，樓下是7-11便利商店，自捷運新店區公所站步行過來大約是10分鐘左右，入口在巷內但沒電梯，生意不錯建議事先訂位。
店名呼穀是來自於叫聲Fuguro的諧音，環境有特色設計打造的像是繪本空間，但我覺得感覺上比較像是主題咖啡廳，環境寬敞乾淨有提供洗手間和插座使用。
當天提早半個小時到，所以先在店內等待，服務人員很年輕態度尚可，去電訂位時的聲音很親切；開放式的座位搭配森林系的裝潢設計，感覺來此年輕人不少。
店家採點餐吃到飽制，限時100分鐘最後半小時會確認是否加點，有做公益我覺得有加到分。
湯鍋可選擇鴛鴦或單一，除了標準的日式壽喜燒之外，也可以點泰式湯底(酸辣or咖哩)來做搭配，食材有肉品青蔬和主食甜點，搭配小菜也很不錯。
大約快兩年沒見的BiLau新單位到任，當日除了敍舊之外也談談工作上的事宜，近一年來彼此的變化算是挺大的；他近期感覺操勞不少，越來越像大蕃薯的Fu。
用餐的飲料與沾醬為自取，另外還獨家醬料，甜點和配菜都是劃單點吃到飽；個人覺得配菜很豐富但談不上精緻可是滿新鮮，敗筆應該是超淡且無冰塊的飲料吧！
當天我們選擇了日式湯頭與泰式咖哩，隨附補充的醬汁與國寶茶做調配；湯頭部份我覺得有點略淡，不過沾醬料吃倒是還好，如果還有機會再訪會想點其它口味。
註：除了原味湯頭，其它的湯底則需另外加價NT60，以價格而言我覺得還OK！
附食配菜裡我比較推薦他們的葉菜和菇類，豆製品像是生豆包與百頁豆腐也不錯，其它像是絲瓜、年糕、木耳、玉米筍等都值得點，再來就是限量供應的北海道葛切春雨也不錯，但印度風奶油燉雞咖哩飯我覺得普通，雞蛋也是一般雞蛋。
比較值得特別一提的，就是他們的開胃小菜很不錯！不管是黃金泡菜、黃金海帶絲或是黃金唐揚雞，都讓我點好幾次，尤其是剛出爐多汁炸雞很值得多點幾次！
當天吃的是NT498的價位，與NT388的價位相比是多了三種牛肉可選；以肉品而言，我覺得牛肉還是首選，所以差價一百元算是有點取捨…
肉品部份，我覺得三款牛豬肉都各有所長，但個人覺得吃壽喜燒要挑肥點的肉才好吃；鴨肉還OK但沒法子吃多，雞肉是選用雞腿部位，也是我喜歡的肉質品項。
總結心得，我認為還是一分錢一分貨…跟Mo-Mo-Paradise、一番地、魯山人、潮肉或是壽喜燒一丁比還是有差，比較偏向吃粗飽的性質，但價位合理仍值得造訪！
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呼穀壽喜燒。貓頭鷹主題吃到飽餐廳 Fuguro Sukiyaki
地址：新北市新店區北新路一段231號2樓
電話：02 8665 0500
時間：週一至週五11:30-14:00,17:00-22:00，週六日11:30-22:00
網站：FB
地圖：https://g.page/fugurosukiyaki
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