這家【細妹蘿蔔絲餅】是我入住『台中大毅老爺行旅』時,無意中發現鄰近台中教育大學的路邊小吃攤美食。本身特色在於它的蘿蔔絲餅份量十足而且口味獨特,另外人氣的香腸酸菜蔥油餅也是一絕,讓我在原本想吃的店家未營業時,就立刻轉來買回去品嚐。
美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview
細妹蘿蔔絲餅(台中教育大學)
地址:台中市西區民生路201號
電話:0923 803 441
時間:13:00-18:00,週日公休
網站:FB
地圖:https://goo.gl/maps/m4ko7FsrKWDD1L2h6
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這家小吃攤本身就位於台北教育大學附近的民生路彩券行旁,從旅館步行過來大約是15分鐘左右的路程,每天從下午營業到傍晚,生意不錯還有人開賓士特意來買。
那時原本還想簡單買個蘿蔔絲餅吃就好,結果在現場Google一下資料,發現它們的香腸酸菜蔥油餅也很厲害,所以立馬放棄熱量控制,加點一份來吃…
店家採用的是油炸蔥餅的方式,麵糰和配料都是自己做的,老闆個性很直接,我拍照前有詢問一下,他倒是很爽快地答應,而且還問我是不是外地人~XD
製作時間大約是10-15分鐘左右,起鍋後要放涼一下再裝袋,加醬加辣要說明。(感覺變來變去,店家會生氣氣…)
超大一塊對摺的香腸酸菜蔥油餅NT45裡頭有手工製作的酸菜和一根油炸場,蔥油餅的蔥味並不強;但是酸菜偏甜微酸很有特色,配根香腸再加甜辣醬,對的很對味!
他們的蘿蔔絲餅NT35份量十足有厚度,麵皮很Q但也滿油的;蘿蔔絲內饀甜中帶點黑胡椒的微辣感,可是兩者相結合不衝突,而且口感水份很足我很喜歡…
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當天168飲食趕在六點前吃完,看著窗外美術館映照的彩霞,感覺相當地滿足~^^
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細妹蘿蔔絲餅(台中教育大學)
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