前陣子回宜蘭玩，回程去搭客運途中繞到東門夜市覓食，看好到久沒吃的【梁大胖碳烤】真的很懷念！我從以前他一串10元的價格吃到現在，雖然現今價格調整了些，不過像雞腿捲或牛肉串只都要30元還是很便宜，而且我超愛他們家的烤肉醬(NT80／瓶)，以前還會買回家和親友們刷烤大快朵頤！！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
梁大胖碳烤（宜蘭東門夜市）
地址：宜蘭市和睦路與宜蘭路二段交叉口
電話：0983 703 398
時間：週一至週四18:00-02:30，週五至週日17:30-02:30
地圖：https://goo.gl/maps/oym8uc5GzA4e6kNq6
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因為疫情和減重的關係，我已經好一陣子沒有回老家待超過五天以上的時間。宜蘭的東門夜市還是當地的宵夜場指標，也是充滿好多老字號小吃還在的回憶。
據說這個夜市也可能搬遷，而梁大胖碳烤就剛好在夜市路口處的一個小攤車…(很明顯，因為煙很大！XD)
當天是平日的晚上，兩人顧攤分工合作速度超快的！(那陣子都住礁溪大部份沒這家好吃)
而傳來的炭香味真的很迷人，結帳的小姐動作迅速，並且還會在付款前給點優惠，問我要不要多買個一串湊整數…他們家的東西很好吃，所以我幾乎都想買。
內容真的都是堆滿滿的，有些食材的價格不一定會標在上頭，不過平圴每串都在NT15-30左右，一般人買的話消費在NT100上下…很適合當做正餐或宵夜來吃。
食材用的都挺好的，尤其是肉類系列相當地受到歡迎，我個人也偏愛他們家的蔥肉捲與雞腿捲，必吃的甜不辣、豆干與牛羊豬雞肉串，每個CP值都很高…
取餐的方式採自助式，有問題可以直接詢問，要加辣的話要先講，辣度很強喲！
點完餐後會有個號碼牌，我一般平日才會去買，假日的話真的要等很久很久…XD
當天買了甜不辣、豆干、蔥肉捲、牛肉捲和雞腿捲來吃，價格大約百元出頭很划算；如果是喜歡吃內臟類的，我覺得梁大胖碳烤的內容也很不錯，尤其是腸皮類。
味道部份，我覺得店家滿認真烤的，食材本身有味道有煙火氣，而且醬料仍是那個老味道偏重口；有點像是添加花生粉與蒜泥的那種香甜，但嚐起來不會覺得膩，我喜歡點中辣來吃，因為他們的辣很夠味且有層次感…配上附近的手搖茶或是冰啤酒，很正點！
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梁大胖碳烤（宜蘭東門夜市）
地址：宜蘭市和睦路與宜蘭路二段交叉口
電話：0983 703 398
時間：週一至週四18:00-02:30，週五至週日17:30-02:30
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