這家位於宜蘭頭城的【Kanea廚房-餐酒小館】是在地新開幕的意大利料理餐酒館美食餐廳，其特色在於本身揉合了台灣原住民的精神與調味，以創意富巧思的方式去製作出義大利麵、燉飯與調酒等等西式佳餚！而且，價格也滿平實符合在地的定位，並且用餐環境很有質感，讓我此行回宜蘭度假前就先去預約的店家。
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
Kanea廚房-餐酒小館(卡尼亞餐廳)
地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路220號
電話：0901 305 805
時間：11:30-14:30，17:30-22:00，週一與週二公休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/UfkX8z9ayAqrGG3i9
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出發前研究了一下地點，當天下午先去烏石港衝浪沙灘遊玩，然後再返回頭城車站方向，由開蘭大橋行經蘭陽技術學院後，就在路口找到這家店。
那時才發現，這裡距離景點蜻蜓石其實也滿近的，英文加圖騰的看板相當地顯眼！^^
Kane為魯凱族語（吃）的意思，以祖母的口吻加一個a，Kanea更顯得親切與真誠，內涵著愛。慢～漫享受最純粹道地的義大利料理與原住民料理。Italian and Taiwan aboriginal dishes in a relaxed, cozy atmosphere
目前餐廳剛成立不久，所以人手和座位都還有限，用餐前建議先去電訂位為佳。
環境空間打造很有質感，沒有刻意弄的那種很原住民風的感覺，比較像是有種地中海特色的餐廳，但卻帶入了木色系的原民調性，很巧妙地給人耳目一新的感覺。
餐點內容除了酒水之外，還有沙拉、排餐、義大利麵和燉飯，甜點會由店家不定時做出內容的推出；單人消費大約在NT300-500左右，是相當實在經濟的價格！
跟店主阿克是結緣於之前光顧的另一家餐廳『Timu Beach Bar』，內容跟現在有部份相似，不過質感更佳而且口味也升級許多，環境當然也是完全不同的氛圍。
經過一年半以上未見，再看見他和法藉女友時，真的是相當地開心呢…(羨慕)
這杯沙灘戀情小米酒NT260是以原住民小米酒、琴酒、洛神花等做基底，下層有威士忌並以檸檬原汁調味，呈現誘人的紅色再搭藍莓做攪拌品嚐，口感冰涼香甜帶點淡淡的酒香，再加片綠葉做點綴，看起來更有畫龍點睛的效果。
感覺就像海邊的太陽邂逅了一個命中注意的人，讓我可以感受到不同國度相遇的火花！！
註：喝酒不開車，安全有保障；未滿十八歲，禁止飲酒。
主食我點的是Kanea蝦醬義大利麵NT310，本身採用進口義大利麵，再搭配白蝦和手工處理製作的醬蝦做成的料理，過程其實滿費工的，而且就連鮮蝦也挑較大還去殼處理，麵條的份量也夠多，以價錢而言真算是物超所值，也很有儀式感。
味道部份，麵條煮後仍保留其彈性，但目前只有細麵一種選擇。去殼蝦口感很不錯，沒有那種含添加劑太過緊實的感覺，保留一定的彈性而且甜度適中；蝦醬是以蝦殼和蝦腦去炒出來的厚重滋味，搭配小蕃茄讓麵條吸附醬汁，相當地好吃！
飯後甜品是新鮮的提拉米蘇NT160，端上桌時同樣令人食指大動，而這也是我最喜歡的甜點之一！
實際品嚐，發現它的口感十分地濕軟，但濃縮義式咖啡的滋味不會苦澀且甜度剛好，奶油很濃但不會覺得膩，並且不添加酒讓大人小孩都能吃。
來用餐前，我刻意減少早午餐的澱粉碳水攝取，為的就是好好地品嚐享用這次的晚餐；吃完之後，其實感覺滿飽的，而且過程很輕鬆又愉快，有點像是出國嚐美食的感覺！看看菜單裡的燉飯和排餐也很不錯，期待下回再帶家人的再訪…^^
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Kanea廚房-餐酒小館(卡尼亞餐廳)
地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路220號
電話：0901 305 805
時間：11:30-14:30，17:30-22:00，週一與週二公休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/UfkX8z9ayAqrGG3i9
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