時間過的很快，一下子就到了春暖花開的季節！知道點水樓將農曆新年頗受好評的金蔥燜玉排、剝皮辣椒長年烏骨雞湯、桂花糖藕加入常列菜單內，讓我想約幾位同為雙魚的好友相偕慶生吃飯，並且還有限定的葸仔花菜餚，讓我們在交通方便，而且環境古色古香的點水樓懷寧店裡，盡情地享用相當有特色的佳餚美食。
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
點水樓懷寧店
地址：台北市中正區懷寧街64號
電話：02 2312 3100
時間：11:00-14:00，17:30-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/Lmk6kLc9esbZmp1o9
台北中正。點水樓懷寧店︱四臣湯、芝麻蟹肉酪梨卷、經典蟹粉、紅蟳米粉鍋、大閘蟹小籠包，2020秋蟹料理推薦～捷運台大醫院站美食 x 228公園美食 x 米其林推薦美食
台北中正。點水樓懷寧店-2021秋蟹美饌｜花雕蒸膏蟹四人合餐、芝麻蟹肉酪梨捲、酥炸鮮蚵雨來菇～捷運台大醫院站美食 x 228公園美食 x 米其林推薦美食
從捷運台大醫院站4號出口步行約五分鐘的時間，停車的話在228公園、台大醫院或是新光三越百貨都算滿方便的；如果願意多走幾步轉程，將車停放在中正紀念堂步行也很OK。
這是相約是平日中午時段，Wisely還特意早點抵達現場，除了拍攝無人的空景之外，另一方面就是每回來都沒有好好拍的燈籠階梯照片，讓我可以多留些畫面。
趁著大伙六人都到齊，先拍張合照留記念。而當天點的菜餚有些需要預約，所以在確認好內容後，師傅們就開始動手製作，雖然有點費時但是味道品質有保證！
點水樓懷寧店菜單：http://www.dianshuilou.com.tw/Intro_3_a.html
首先品嚐的盆菜有我最愛的紹興醉雞與上海醬鴨，而比較值得一提的是新加入的蔥仔花蒼蠅頭；這道菜運用的是限定時蔬蔥仔花，口感似空心菜但看起來像蒜苔。
它很適合做熱炒料理，光它就可以配上一大碗白飯，是冬季限定的特色蔬菜。
而蔥仔花牛肉絲也是同樣的運用方式，不同的是在於它取代了常見的空心菜去熱炒，讓過油軟嫩的牛肉絲與蔥仔花的風味做結合，微辣的口感也是同樣的好吃！
新加入的酥炸地葫蘆看起來有點像是蠶寶寶，所以它又有草石蠶與地蠶、甘露兒等別名，但也有人叫它做螺絲菜，其質地脆嫩適合涼拌與醃漬。
而這回用酥炸的方式料理，口感有點像是炸地瓜薯條，但是更加爽口不油可沾胡椒鹽享用很涮嘴。
農曆新年推出的年菜金蔥燜玉排也加入了點水樓常駐菜餚的行列，但內容有做了些改變！除了添加麵餅搭配享用之外，還有桌邊專人服務，協助製作成捲餅品嚐。
這道菜的做法，是以一個半小時「㸆」煮而成，讓豬肋排的肉質軟爛入味，所以品嚐時湯汁很濃郁，是道耗時的功夫菜！
服務員會將半份肉排刮挖成肉質混合汁液，與香Q的南僑捲餅做享用；味道上甜鹹入味有點似東坡肉，但沒那麼肥膩可吃出肉的纖維感。
主食部份，必嚐19摺的天然七彩小籠包(蟹皇、松露、九層塔、XO醬、麻辣、翡翠與原味)，以及中西合璧的芝麻蟹肉酪梨卷，都是令眾人大快朵頤的美味。
一蒸一炸卻都是精緻又可口的佳餚，是我個人覺得單人吃都很棒的絕妙搭配…^^
同樣是年菜加入常列菜單的剝皮辣椒長年烏骨雞湯，真的是超暖胃！^^
雞湯加入長年菜與剝皮辣椒兩者不衝突有達到加乘的效果，而滋補的烏骨雞和蛤蜊、蒜頭、銀杏不單提鮮而且讓湯頭呈現甘甜的風味，與過往的雞湯相比，更具有層次感～
點水樓 外賣年菜2022（即日至2/6）︱訂購資訊、套餐推薦、明星商品、精選單品，以及南京店現場享用的「虎躍鴻運經典年菜」（1/28-2/6）
飯後甜品分別為薑汁甘藷甜湯與桂花糖藕，這都是很適合現在的養生點心…
前者以老薑費時慢火收乾讓薑湯的辣味與紫白甘地瓜做完美搭配；而後者則是元宵推出的常駐新菜，以黏稠糖水熬出軟綿細緻的糯米蓮藕，有著桂花的香氣，令喜歡特色風味的甜食愛好者喜不自勝。
大直點水樓。2020母親節六人套餐（可親送到府） + 時令白蘆筍美食︱期間限定至五月止，內含七彩小籠包、脆皮烤鴨兩吃～中式蛋糕加購價享65折優惠
雖然Wisely並不習慣慶生，但經歷疫情去年一年讓我有做了滿大的改變；再加上現場三組人各有一位雙魚壽星，所以預約加點了這份黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕做享用。
其軟糯的壽豐鄉黑糯米年糕搭配綿密芋泥，並以心太軟與堅果點綴，讓我們飽到天靈蓋相當地滿足…也期待今年大家的新計劃順順利利，也平平安安的！^^
《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群、Twitter、新浪微博，instagram》
點水樓懷寧店
地址：台北市中正區懷寧街64號
電話：02 2312 3100
時間：11:00-14:00，17:30-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/Lmk6kLc9esbZmp1o9
延伸閱讀
- 台北大安。點水樓SOGO復興店︱2021煲燒補湯(冬季限定)：砂鍋火烔雞六人合餐 + 特製手工大壽桃，W爸79歲慶生聚餐～捷運忠孝復興站美食 x 米其林必比登
- 台北大安。點水樓復興店︱東石肥美鮮蚵產地直送美饌～捷運忠孝復興站美食（端午節湖州粽開賣中）
- 點水樓復興店。秋之宴2023︱花雕蒸膏蟹、酸辣龍膽石斑海鮮鍋～台北大巨蛋美食 x 捷運忠孝復興站美食
- 西門町 黔園川菜︱台北老字號四川菜，捷運西門站美食
- 謀魚蝦也蠔南港直營店︱澎湃異國海鮮料理，台北南港車站美食推薦
- 台北大同。御珍軒 港式飲茶︱台北車站與後站商圈婚宴餐廳～捷運北門站美食
- 台北福華中秋月餅禮盒 2024「享月‧蘊藏 福華四十」週年時光寶盒設計
- 台北信義 大吉團創意臺菜︱吉祥道玻璃屋必吃推薦，鄰近捷運市政府站
- 南村 私廚 小酒棧︱台北東區216巷內，米其林推薦眷村菜餐廳
- 台大公館 重順川湘料理 ︱平價家庭聚餐熱炒推薦
