以前在古亭工作上班時，這家【同心大腸蚵仔麵線】和『同安街麵線羹』都是我很常光顧的小吃店之一！兩者雖然同類型，但是好吃的特色卻不同；像這家店的炸臭豆腐就相當地投我喜好，而且還有提供販售乾蚵與大腸頭等。
近期，還推出了『麻辣臭豆腐』的口味，綜合了臭豆腐和鴨血的藥膳湯頭，讓我吃過之後再連二訪，不過麵線部份我還是覺得同安街麵線略勝一籌！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
同心大腸蚵仔麵線
地址：台北市中正區同安街16號
電話：02 2362 0511
時間：11:00-22:00
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/oX1EKBbYwobZTqf98
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這家店位於同安街的巷弄內，距捷運古亭站2號出口三分鐘步程；鄰近的小吃其實不少，以前幾乎都算是快要嚐遍了，隔壁的鹹酥雞我也愛吃，而現在隨時間更迭有些店家已經歇業換人經營，但同心的生意卻越來越好。
店家的門面不大，裡頭座位也不算多但可在一二樓裡享用，目前由姐弟一起經營，態度很親切而且手腳也滿快的，採半自助的方式用餐，用餐畢後自行回收。
內容主打麵線、臭豆腐、酥炸蚵仔三種，現在還增加了麻辣鴨血臭豆腐，平均消費大約在NT50-100左右，另外還可以單點乾蚵和豬大腸等，泡菜不能續可加點。
佐醬的部份，除了必加的蒜蓉醬與蒜泥之外，我個人相當喜歡他們的自製辣醬；辣度相當地高十分夠味，不管是加在臭豆腐或是麵線裡吃都很棒，大推！
他們的麵線我覺得以一般標準而言，我覺得算是不錯了。綜合麵線裡有蚵仔、豬大腸與肉羹，麵線煮的也很OK，但湯頭就是覺得差了同安街麵線一點；裡頭的肉羹也沒有他們好吃，不過鮮蚵與大腸還是加滿多分的，所以比較常點這兩配料。
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新推出幾個月的綜合麻辣鴨血臭豆腐很不錯，雖然價格我覺得略高了點，不過帶有藥膳風味的湯頭很不錯，辣度與麻度我覺得比較入門，可是層次感很夠。吸飽湯汁的豆腐與鴨血展現不同的嫩度口感，帶回家再加熱加泡麵吃也很棒…跟同安街麵線相比，我覺得不相上下！
自家的炸臭豆腐是我個人的最愛，算是我常光顧的店家前幾名之列，主要在於酥炸的程度相當地徹底，是那種裡外皆脆的口感，也就是油炸後切開再炸一次！
他們家的泡菜給的很大方而且好吃到幾乎快搶了臭豆腐的主角地位，酸甜滋味可以消減炸物的油膩感，而且口感上爽脆好吃又有香氣，最早時可以多要再加呢。
他們的炸臭豆腐有兩種版本，除了全酥炸與半酥炸，後者就是保留裡頭嫩白部份的單炸口感，也是一般常吃的味道，不過我還是喜歡店家標準出餐的全酢炸口味。
淋上自家蒜蓉醬再添點蒜泥，最後再淋點辣醬，吃起來風味十足，而且份量相當地多，對我來說幾乎可以當做主食來吃；外帶會建議不要淋醬，再微波烘烤也讚。
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同心大腸蚵仔麵線
地址：台北市中正區同安街16號
電話：02 2362 0511
時間：11:00-22:00
網站：FB
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