在撰文食記時，原本是打算將這家曾光顧過的【源元發飲食店】併到老街小吃裡的，但考量這回到角板山當梅想吃的都沒吃到，而且也是相隔多年二次再訪，所以就單篇記錄。
原本想吃的店家上網查詢是有營業，但無奈到當地卻遇到臨時休息，而當年嚐過印象不錯，也不想讓W爸媽來回奔走，所以就讓他們嚐嚐這家老店的味道…
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
源元發飲食店
地址：桃園市復興區中正路138-1號
電話：03 382 1617
時間：10:00-17:00
地圖：https://goo.gl/maps/riorux9g9ytcW85DA
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原本想吃的『老店家風味館』與後來發現的『泰雅小棧特色料理』沒能吃到，真的是滿可惜的，或許今年夏天有機會再訪時，就帶著父母再去走走嚐嚐！
這家餐廳位於角板山形象商圈入口處公有停車場旁，上回前往已經是很久以前的事了！現今生意很不錯態度也好，擴展到接大型團客，走的是風味料理的路線，但也有賣便當外帶。
W爸媽從宜蘭開車來台北和我會合後，再由我接手載他們到桃園角板山。
原本以為提早一點到應該有位置，但沒想到停車場雖滿但現場食客不多，不過想吃的幾道料理：白斬土雞、薑絲大腸等都沒有了…店家說是賣光與沒有做！？
看了一下菜單裡的價格，現今果然是沒法跟當年比，但也不算是平價的小吃餐館；單人消費大約在NT300-500左右，而我們三人的用餐預算也是抓1000元左右，所以就詢問了一下挑了幾道網評不錯的菜色來吃，總計消費約NT1100。
他們的雞捲的CP值算高，一條NT100我點兩條來吃，雖然比路邊攤的雞捲貴了約一倍，但是我覺真的是值得點來嚐嚐！
本身表皮薄脆而內饀鮮美，嚐起來酥香可口很令人回味無窮，但沾醬我覺得有些普通陽春，而且點兩條提供的醬料份量略少，但可以再要加點還OK。
這份炒山蘇味道很新鮮，有添加破布子和薑蒜等，並以類似炸豬皮碎的食材搭佐。過油後定型保持脆度，而味道有點與一般熱炒店略不同，但我覺得口感偏硬些。^^a
而點了父母平常都愛吃的筍絲焢肉來嚐嚐，口味上我覺得較中規中矩，驚豔之處較少！焢肉口感滿軟嫩的，與同樣偏軟爛的筍絲接近，偏鹹重於甜沒有客家的酸香味，吃了一半就差不多專攻其它料理，而這也成為我們當天唯一打包外帶菜餚。
大推的清蒸鱒魚很新鮮，雖然沒有豆腐鋪底略有美中不足，不過本身呈現的滋味很到位！對半切魚肉口感細緻帶有魚骨，以蔥、薑、辣椒絲和破布子等提味，醬汁本身甜鹹適中而熱油襯托了香氣，大小一般價格NT400是滿合理，而且好吃。
整體而言，料理口味算是中上但價偏高適合團體聚餐，如果想嚐比較完整而且招牌的料理，建議人多且先去電預約為佳…^^
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