宜蘭燒餅在當地泰山路很多,比較有名的應該是「三合餅餔」,但不知曾幾何時它的價格與份量變化有點大,所以我改回去吃這家隱身民宅內的【宜蘭燒餅。富達食品行】。味道雖然沒有什麼改變,但是價格因疫情也已經漲了,不過份量還是OK的!
美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
宜蘭燒餅-富達食品行
地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路99號
電話:03 936 7917
時間:08:00-18:30
網址:WEB/FB
地圖:https://g.page/yilanfunnelcake
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店家本身位於泰山路99號,相鄰宜蘭正好小籠包不遠,跟早期的低調風格相比,現在有顯眼的招牌,而且上頭也寫明了有50年的歷史老店!
印象中最初是在自家民宅內手工製作古早味,那時如果要買可以先去電預訂,然後到他家拿;而後則將住宅部份改成門市,讓消費者可以進入選購,現今則為取件窗口。
現今已由下一代在經營,販售營業時間其實滿長的,從上午八點到晚上六點半,以前還有晚上八點去買記錄!
店內的環境跟去年來時差不多,但因人手的問題已經不開放內覽購買;而今年三級的關係,他們也休業了一段時間。
對於宜蘭燒餅最大的記憶,就是小學時都會去福利社買它來吃;獨有的蔥香與鹹味,配上個8元利樂包餅就是剛剛好的點心,但當時就只有鹹與甜兩種,沒有現在那麼多樣化!
看到入口擺的價目表我有點嚇一跳,沒想到已經破了50元大關,後來回家查了一下,店家在今年5月已經調整過,而且接下來應該還會再漲…真的是無奈!!
他們的杏仁酥與核桃酥是2018年推出的口味,當時買的是核桃酥而這回則買杏仁酥嚐嚐;體積不算大但是味道很香,嚐起來淡淡的杏仁味,也不會太甜膩。
以往會買的除了原味、胡椒、咖哩之外,甜的應該就是白糖或黑糖居多,而香樁、芝麻與綜合堅果莓也都嚐過;這次預算考量除了杏仁酥外,就買原味和胡椒來吃。
口味上,他的直火燒餅是脆而不是走酥的路線,裡頭的層次和蔥香是重點,不過我覺得蔥的味道沒有以前那麼明顯,但脆度口感還是好的;相較胡椒和咖哩,我還是覺得原味蔥餅比較耐吃,只不過一包未來若要到NT70-80,那就真的可怕了!
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宜蘭燒餅-富達食品行
地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路99號
電話:03 936 7917
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