如果要說到台北信義永春商圈這一帶水餃火鍋的話，大概就是這家虎林街巷弄內的【無敵水餃 & 無敵搶鍋麵】了！今年疫情期間無法外食，他們還與7-11合作推出宅配不加價的網購，讓我也可以在家吃到熱呼呼的酸菜白肉鍋、水餃與搶鍋麵。
近期解封可內用，許久不見的邱小猴約我吃午餐，所以就直接來這裡大啖美味又高CP值的火鍋套餐囉…(超飽的 ^^)
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
無敵水餃 & 無敵搶鍋麵
地址：台北市信義區虎林街164巷3號
電話：02 2725 2515
時間：11:30-14:00，17:30-21:00，週日公休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/857H3iKPStv
台北。都一處（仁愛店／內湖店）︱米其林必比登推薦美食，經典懷念的老味道～酸菜白肉鍋、醬肉燒餅、炸丸子、拔絲香蕉、蔥油餅、核桃棗鍋餅
之前來此的時間多為傍晚，所以沒拍到白天與室內環境的照片，而這回我刻意從捷運永春站4號出口那走來，大約10分鐘左右的步程便抵達虎林街內的店家。
抵達時，店家老闆娘還在笑咪咪地煮著水餃，所以就順手拍了這畫面做個記錄….
目前，【無敵水餃 & 無敵搶鍋麵】有提供內用外帶與宅配外送的服務，他們的前三名我覺得經典款必吃，之後的就是看人喜好，而那南洋叻沙鍋下回再訪補寫。
內容價格因真材實料會比菜市場略高點，但是份量也反應在成本上，再加內容選擇眾多，除了水餃、鍋物和麵食之外，還有小菜熱炒與湯品可以做搭配，平均個人消費約在NT100-150左右，也可以選擇單顆水餃自行組合…
而他們的冷凍料理我覺得水餃可依個人喜好選擇，而搶鍋湯、酸辣湯與兩種鍋物都很適合居家常備，還能變化成湯麵或湯餃來吃，添加自己喜歡的配料也很不錯。(完整菜單連結)
跟店家老闆娘是以前的媒體同業，而她嫁為人妻後就洗手做羹湯為夫家掌杓，整家店整理的井井有條而且環境乾淨纖塵不染，服務的態度我也覺得很好，不過煮食需要時間，所以生意好時得需稍候是難免的…(現在是一家四口很恩愛的家庭)
因現今環境的變化，所以基本的簡餐小吃內容之外，他們也嚐試地提供些特色風熱炒與功夫菜，部份內容需要預約但都是自家私房的料理，若多人聚餐很推薦點。
在此用餐採半自助式，餐具、調料、飲料與小菜都是自取，他們自製的沾醬超級棒，讓我都想帶些回家沾涼拌菜來吃；而義豐冬瓜茶是台南著名的好滋味，來上一杯真的很過癮，小菜部份都很可口，適合熱食做品嚐而且選項也相當地多！
因為這回只有我和邱小猴兩人用餐，所以左思右想後點了『甜蜜蜜套餐NT780』品嚐；內容有小酸鍋、蔥油餅和80元小菜，適合2-3人吃，加點個水餃就很飽足。
加點的多種口味水餃都很不錯，不管是經典的韭菜、高麗菜或是玉米，以及韭黃無毒蝦都飽滿實在，色彩鮮豔的美人餃也很誘人；另外，他們那酥脆的蔥油館是必嚐的附餐，而麻辣皮蛋則是人氣小菜，戰力夠的可以試試牛腱滷味拼盤和吻仔魚煎蛋…(這樣吃不飽就再來碗搶鍋麵吧！XD)
看到這傳統冒著白煙的酸菜白肉鍋，邱小猴都感到要哭了…(其實是因為香菜 XD)
而裡頭除了自製酸白菜還有木耳、凍豆腐、蛤蜊、蕃茄、冬粉等多項配料，我自己在家煮時還會放螃蟹鮮蝦和豆皮，不過他們的酸菜屬溫順口感，湯頭香甜微酸。
他們的豬白肉切的很工整而且略厚，所以端上桌不會很快就融化掉，用料品質可以感受的到；而我自己則有個吃法，就是在後段會把水餃去燙一下，沾醬吃也讚！
店家沒有特別弄什麼花裡胡哨的醬汁，但自家調的秘醬香濃微辣我覺得就很好吃，而且桌上還有提供高湯可自助添加，配上冰涼的義豐冬瓜茶正是剛剛好…
當日因還是上班時間，所以邱小猴還有工作要去執行，所以匆匆一聚已經是相隔近三年左右的時間，而現在她那四歲大的女兒都上小班幼稚園了！
臨別前，店主奶爸帶著兩個小娃娃來看娘親，所以也拍幾張合照當做此行留念…^^
2022-11-05再訪食記
因為ITF國際旅展之約，所以和ChiChi中午先來【無敵水餃】用餐…^^
當天是周六假日，所以我還早點到現場等她來，而這回想吃的是心心念念的現煮『搶鍋麵』；而她則是點了份綜合水餃的套餐。
店家當日的生意很好，滿多都是慕名而來的家庭客，而且現今冷凍水餃也賣的嚇嚇叫，還有與7-11合作也滿方便的！
餐點內容平均單人消費約在NT150-300以內，除了水餃和麵食之外還有鍋物配菜，我個人也很愛他們家的酸菜白肉鍋，配上蔥油餅和滷味拼盤真是一絕。
我們分別點了2號綜合水餃套餐NT130，以及4號搶鍋麵套餐NT170來吃…
綜合水餃有高麗菜／韭菜／玉米搭配小菜加湯品擇一(我們選酸辣湯)，而小菜則是最推薦的香酸蔥油餅個人很愛；可以搭配生蒜和特製醬料做品嚐，份量十足！
搶鍋麵也很厲害，端上來時因太久沒吃還詢問了一下是否為正常份量？
本身以煮麵的方式放入大量蔬食和煎蛋做熬製，所以湯頭很濃郁香甜但無勾芡味，它會讓我想起了在日本吃的強棒拉麵，麵條口感其實也滿接近的…
上回外帶冷凍包帶回家吃也很不錯，而且還可以再加點火鍋料做搭配也很棒！
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當天兩人全都清空吃光，也讓我們有足夠的體力去南港展覽館逛展敍舊…XD
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無敵水餃 & 無敵搶鍋麵
地址：台北市信義區虎林街164巷3號
電話：02 2725 2515
時間：11:30-14:00，17:30-21:00，週日公休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/857H3iKPStv
2024-11-09再訪食記
跟大半年沒見的友人們聚餐，在參加完秋田活動前往赴約，點了些不同內容口味的餃子料理一起共享。
主打的綜合水餃可以吃到店家多樣的食材內饀，是屬於比較入門級的選擇；而人氣鮮蝦水餃用料實在，蝦仁飽滿帶彈性；而我個人很推薦的黃金餃屬於油炸餃，嚐起來外酥內香配自家醬料很搭…
其它的像蔥油餅、招牌拌麵與麻辣皮蛋也很好吃！
另外，他們的個人鍋也很佛系，用料完整之外還使用囪爐炭燒供應；鮮切帶皮五花肉與燙青菜很有儀式感，酸菜湯頭很夠味而且還有芋丸、鮮蝦、木耳和南瓜等等。
沾上自調的芝麻醬很棒，讓今年立冬沒補貨的我大快朵頤…^^
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