會知道這家【福音小館藥膳牛肉麵】而來用餐的大都是在地人，Wisely在求學時代就是這家店的顧客！其特色在於使用陳皮、甘草等藥膳食材的湯頭與一般的醬蠔油和豆瓣甜味有很大的不同，再加上使用的寬麵嚼勁一流份量十足，配上自家的厚切豬耳朵，真的是一絕！！
老闆娘人很好，有著教會信眾的慈祥個性，是個很喜歡話家常的長輩。所以來這裡用餐很有回家吃飯的感覺，很怕我吃不飽有媽媽的感覺…^^
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
福音小館藥膳牛肉麵
地址：台北市文山區萬隆街62巷2號
電話：02 2930 1124
時間：11:00-20:00，通常19:00售完
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/856SPtT9xwr9KJ9b8
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店家就在相距捷運萬隆站2號出口附近，約10分鐘步程的萬隆街裡而巷口是家親子咖啡店，這裡大多是住宅公寓但近年來變化算是頗大；這家小吃店就在住家的一樓，沒有顯眼的招牌卻有著許多死忠的老顧客，而他們的喜好老闆娘也都記得一清二楚，所以有時常忙的分身乏術！
這家麵攤的特色之一，就是他們的小菜銷量非常好，許多品項晚來了可能還吃不到！(七點後來可能就真的連麵都沒得吃～)
此行為了拍到完整的滷菜，我還特意趕在開店前先到現場，才有機會先到完整的豬耳朵、豆干、海帶、滷蛋和花生等等…其實這些也都是我愛吃的啦～XD
育有一女二子的老夫妻現在顧著麵攤，小孩們都在外地工作，忙碌的生活讓他們日子過的很充實，而這些來往的顧客們，也都是她空檔時閒話家常的對象。
環境部份，以前比較雜亂些但現在收拾的很乾淨，有時老闆夫妻也會做點回收整理；用餐的空間是一般住家做改裝，環境還滿舒適的，採用半自助的方式用餐。
他們也有做些副業販售食材商品，有興趣的朋友們可以在現場詢問看看。調味料整齊地擺放在櫃位上，除了自製酸菜外，還有辣椒醬油、辣渣油與辣椒醬三種。
餐點內容有麵飯和水餃，多數人都是嚐牛肉麵居多，但他們的牛肉飯和排骨飯也很不錯；再配個小菜或是湯品其實也不會貴，平均消費NT100-150左右很平實！
當天點了招牌牛肉麵大碗、燙青菜和花干豬頭皮來吃，兩百元有找而且還打包…XDD
燙青菜有兩種，印象中是大陸妹和空心菜，我選擇加了滷肉汁的大陸妹來吃；份量也是同樣很多，吃完它我就快要三成飽了，味道偏重口味，但是嚐起來很實在。
滷菜在點的時候其實有點不太想放過他們家的花生，但我知道光點花干和豬耳朵是肯定吃不完的，所以最後只好放棄下回再嚐！它們的花干飽水性很夠，口感層次很足；而肥瘦兼具的豬耳朵夠大塊，吃起來很彈牙帶有嚼勁，而且相當地入味！
以味道而言，他們家的滷菜都不需要再加調料，光搭配蔥花我就覺得很好吃囉…^^
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只要100元的牛肉麵很難找，而且大碗又可再續湯麵又多，根本是佛心來著！
所以內行人來這裡一定會先大口喝帶有陳皮、甘草等中藥膳去熬煮的牛肉湯，然後再去續湯和麵條一起吃，湯頭是燙的所以喝起來很過癮，那日微涼所以很開心。
麵條部份有寬細兩種我選擇寬麵，店家煮的會比較紮實些，不過泡久了之後就會變的比較軟；因為搭配長時間燉煮帶些微黏性湯汁的麵條吃起來很有特色，所以不加湯去做乾拌麵嚐其實也很不錯，有些人(像我)就偶而會上桌時將湯麵分離，除了保持麵條口感硬度之外，也可以嚐到到尾段時再加酸菜做成牛肉乾拌麵吃。
牛肉的部份，店家沒有特別區分牛肉與牛筋的品項，原則上來說在裡頭都可以吃的到。大塊的牛肉一般都是帶筋的，但我覺得燉出來的口感比較Q非凍狀，如果是牙口不太好的朋友，可以請店家挑選一下，但我覺得當做下酒菜是很棒的…
大碗麵約有六塊左右的牛肉，這回是吃到半筋半肉的內容，百元價真的是值了！^O^
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福音小館藥膳牛肉麵
地址：台北市文山區萬隆街62巷2號
電話：02 2930 1124
時間：11:00-20:00，通常19:00售完
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/856SPtT9xwr9KJ9b8
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