馥森阪治Trio。因諾莉景觀餐廳 菜單價位:獵人套餐、下午茶|森林原民風料理~烏來美食 x 烏來景點


馥森阪治Trio。因諾莉景觀餐廳 菜單價位:獵人套餐、下午茶|森林原民風料理~烏來美食 x 烏來景點
前些日子,趁著秋高氣爽之便,帶著W爸媽到新北烏來的人氣景點【馥森阪治 Trio】泡湯用餐,感受一下日式美學的自然環境,以及兼容在地特色的風味料理。
因為內容還滿多的,所以就先介紹他們家《因諾莉景觀餐廳》『獵人套餐』『下午茶』兩項內容;出乎意料之外的,以價位而言其實並不算貴,而且現今還有搭配泡湯的優惠建議事先預約,此處很適合與情人好友相偕前往,而我則是享受著難得的親子之樂!^^

美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview

馥森阪治Trio。因諾莉景觀餐廳
地址:新北市烏來區環山路151號
預約電話:02 2577 1589
時間:午餐11:00-14:30(L.O 13:30),午茶14:30-17:30(L.O 16:00)
網站:WEBFBIG
地圖:https://goo.gl/maps/yxNDFN5VXbq6oiCp9

 

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Wisely家住景美,所以自駕前來其實不用一小時的時間,但因為考量W爸媽是從宜蘭北上,因此刻意提早了一個半小時在上午10點半左右到現場。

本身相鄰烏來泰雅原民教會約5分鐘左右步程,入口處有個指示牌還滿清楚的!

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沒想到這時間的光線最好,不僅拍照漂亮而且平日時段來客也不多,所以在用餐之前便有充裕的時間帶著長輩四處走走看看,拍一些他們的紀念寫真照片…

 

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在這【馥森阪治 Trio】裡頭,除了溫泉湯屋之外還有許多的設施,其中一項便是「因諾莉餐廳」了!它就位於斜坡階梯的尾端,在途中還設有許多的陽傘戶外座,讓來客可以在此輕鬆的品嚐美味佳餚,欣賞山川水景與聆聽蟲嗚鳥叫之聲。

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餐廳室內的空間也相當地別出心裁,整體設計黑色與木色為基調,自然光與室內暖光做混合搭配,呈現一種寧靜悠閒的氛圍,若天氣不佳或寒冷時在此也不錯。

 

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最後,我們選擇了陽光不錯但有樹蔭的位置用餐,在徐風吹林梢之時感覺相當地棒!餐具包覆巾上頭的圖案是【馥森阪治Trio】環境分布圖,在用餐時還能邊看邊分享這裡的一樹一木,而在自然光的包圍下,拍起照所呈現的效果也大加分!

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首先中餐品嚐的是 NT880+10% 『獵人套餐』,內容為沙拉、前菜、主食、主菜、甜品飲料,食材結合原民文化及義式窯燒烹飪兩項特色,素食者建議先確認。目前餐點僅提供中餐和下午茶的服務,預計明年才會開放晚餐,而餐廳營業至下午五點半點。

因為此行我們是三人前往,所以基本上所有的套餐下午茶的內容,幾乎全都有嚐到囉…^^y

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首先品嚐的是命名為《風的輕撫》2擇1沙拉選項,我覺得兩者都很好吃!

木碗裝盛的冰鎮山苦瓜小米脆片山檸檬油醋味道很有深度,本身特色在於山苦瓜韻味將水果酸甜味做了極佳化的引導,而且還有營養的小米脆片增添口感;而另一道煙燻烏來鱘龍魚襯山蕨菜百香果油醋也很有意思,爽脆的小農青蔬配上彈牙的燻魚片,呈現甜中帶Q的特色,而蕨類獨有的氣味也讓人再三細嚐。

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接下來是《泰雅拼盤》的三合一前菜品項,內容有香蕉飯、馬告香腸黃藤心,走的是精緻化令味蕾有不同變化的感受;香甜的米飯略似米糕,而黃藤心的鮮脆,剛好中和了香腸的油脂,而簡約的擺盤也是相當地令人喜歡呢…

 

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將3擇1的主食取名為《林間正能量》相當地有意思,大塊去骨帶皮雞腿肉以黑麻油製作的麻油雞米食很有鄉間氣息,但不同的是它有點像是以悶煮的方式,讓米飯與雞肉做了混融,所以在嚐軟爛的米飯時同樣也帶有雞肉的油脂和風味。

松露蕈菇堅果米食則是有點和洋並存的作法,裡頭用的是義大利麵去製作,讓豐含維生素的蕈菇與堅果相互幫襯,而麵條本身也同樣吸飽了食材的精華在裡頭;最後是老少咸宜的泰雅披薩三兄弟,就是將剝皮辣椒雞肉、刺蔥山豬肉與木鱉果蔬菜放到起司披薩裡,讓山林野味與漫妙乳酪做了最令人意猶未盡的組合。

 

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重頭戲3擇1的主菜給了很威的名字叫《火裡的魔術師》,取其名之用意在於都是跟炙烤有關!配菜皆為原型食材的甜薯鮮筍,有不同的甜味與口感做搭配。

首先是以陸地野味為主的香煎馬告慕斯雞肉捲,本身將原民香料做了濃縮結合的方式在油炸雞捲裡頭,令略脆的表層可嚐到裡頭軟嫩的肉質口感,而且還有濃稠醬汁增添香氣;而海鮮風味的萬壽菊樹豆紙包鱘龍魚則是讓緊實彈牙的魚片,和帶殼蛤蜊、根莖蔬果做了蒸煮湯汁入味,讓魚肉提升了本身不同的自然風味。

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全素食材的威靈頓刺蔥青醬野菇時蔬更是獲得眾人一致的好評,在層疊包覆的多樣野菇時蔬表層,以奶油酥烤的麵衣提振滋味,上頭畫龍點睛的青醬也很香濃!

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最後的結尾甜點飲料名喚《山中的寶藏》《流動的恩惠》,提供了十分吸睛而口感嫩滑又綿密的紅藜麥堅果豆花搭配煙燻焦糖醬汁,令我們吃的很滿足;而飲料分別點了清爽的山渣洛神玫瑰、馨香的蘋果洋甘菊和別具一格的檸檬馬告咖啡~尤其是那咖啡真的很特別,很難形容它的味道,勉強說應是原民風的藥草茶吧。XDD

 

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而這個下午茶是在泡湯後最適宜享用餐食,當日Wisely戰力有限所以只能嚐一小口,剩下都給W爸媽給享用了…

不過,這回點的覆盆子慕斯是道晶瑩剔透如紅寶石的甜點,與外酥內熱的風林火山很派鹹點是相當不錯的搭配組合,基本搭配的是蜜香紅茶也滿好喝的,加價點的波羅莫希多香濃夠味也沒啥酒精感覺,我覺得是女性朋友們會愛的那種口感!

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如果想要喝打卡系的飲料,我覺得以水果和奶酪搭配的胭脂妳吻我(火龍果)單寧大葡帖(葡萄)皆可呈現漸層的視覺效果,味道也很棒略帶冰沙感,與之前加點的波羅莫希多(鳯梨)都是很好看又好拍的選擇,每杯單價大約在NT200左右…

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整體而言,我對於【馥森阪治Trio】的《因諾莉景觀餐廳》餐點印象深刻,以不到千元的價格來看內容,我覺得是吃飽也能吃巧,並且還有許多搭配的特色飲品可享用。就算沒能預約到湯屋,那麼來這裡用餐嚐美食拍照打卡也不虛此行了!^^

 

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馥森阪治Trio。因諾莉景觀餐廳
地址:新北市烏來區環山路151號
預約電話:02 2577 1589
時間:午餐11:00-14:30(L.O 13:30),午茶14:30-17:30(L.O 16:00)
網站:WEBFBIG
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