台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食


台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食
這家位於捷運萬隆站1號出口附近的【佳和牛麵店】,是景美在地巷弄牛肉麵店美食。它在剛開幕時就曾用餐過一次,在當時覺得它的湯頭味道很特別有點膠質感,但份量對那時食量較大的我來說有點不太夠吃,不過以製作的功夫來看我覺得是挺值的分享!

美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview

佳和牛麵店 (景美萬隆)
地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷20號1樓
電話:02 2932 6733
時間:11:00-14:00,17:00-20:00,週一公休
網站:FB
地圖:https://goo.gl/maps/FYgBYxhevF3qtte49

 

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這陣子因應疫情的關係,其實我已經好長一段時間沒有外食,就算可以外帶我也選擇自己在家料理烹煮;不過,像牛肉麵這麼費工夫的美食小吃,還是要到現場品嚐才比較過癮!

從捷運站走到這家店大約只要三分鐘左右,簡約明亮的外觀其實也滿有文青風~

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

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店家打掃很乾淨且遵守防疫規定採梅花座與隔板的設置,我當天提早在剛開店時便來用餐,除了避免人多需要久候也可預防病菌的傳播,用起餐來也更輕鬆自在。

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

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台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

餐具、調料與小菜皆取自取的方式處理,而調味部份則統一擺放;當中,牛肉麵常搭配的酸菜店家已預做好小包裝處理,方便內用與外帶品嚐攜帶,算滿貼心的。

 

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

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餐點的部份,以景美當地的消費而言我覺得還是略貴了一點,差不多跟鬧區商圈的等級相同;提供紅燒與清燉牛肉麵、水餃、餛飩和一些麵食配湯,平均消費大約在NT100-150左右,就小吃店的價碼而言算是高了些…而我當天用餐NT190

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

當天點了小碗紅燒牛肉麵、綜合滷菜和湯青菜來吃,算是已經滿多很飽足了~^^

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

店家的湯頭算是較重口,所以他們還特別提醒酸菜要適量添加,而喜歡偏辣味的可以自行再放點自製辣椒醬;而我則是將酸菜與調料放同一小碟內,以便做調整。

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

滷菜裡的滷蛋和豆干我覺得中規中矩,但是滷花生我覺得很好吃,而且不太需要什麼調味醬就很可口;燙青菜為淋上滷肉汁的大陸妹,我也覺得滿好吃的,而它也讓我對店家的炸醬麵有點期待…只是一碗售價NT80,還是得小掙扎一下!!

 

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

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台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

重點還是在這碗牛肉麵的身上,以紅燒的口味而言它運用的滷料、豆瓣醬和老生抽都算OK,份量其實就差不多跟在鬧區吃的一樣,不過湯很燙口且喝完可續…
牛肉選擇肉帶筋的部位,有點油花但是相當地滑嫩細緻,裡頭約有4塊左右的份量,配上蔥花我覺得挺搭的;牛肉湯不會覺得太油膩,感覺是清燉湯與紅燒燉湯的混合,我當日續添了一次全都喝光。

但麵條我覺得很容易吸湯水,所以放久點麵體就很爛糊,詢問店家得到回應是目前僅此一種的麵條,不過可能之後會再推出另一款烏龍麵條做搭配選擇…可惜,若是刀削麵就好了!!

台北文山。佳和牛麵店|景美牛肉麵,肉質軟爛湯頭佳~捷運萬隆站美食

整體來說,我覺得在當地想單純想吃碗牛肉麵,這家【佳和牛麵店】是不錯的選擇;與另一家在附近的『好吃的麵』呈現完全不同類型的對照,但都可以嚐試看看。

 

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