今年夏天的點水樓仍不受疫情影響提供許多美味好料，因應現在的規定所以開始主打線上點餐外帶宅配美食，除了順應時令所推出的清蒸蔥油抱卵小卷、觀音山綠竹筍燉雞湯、觀音山綠竹筍燒肉之外，並且還有對即將到來的88節推出父親節限定分享餐，以及消費滿額(NT1000)即贈奶皇玉露包乙份的優惠活動！！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
※點水樓線上點餐：https://inline.app/order/dianshuilou
台北松山。點水樓南京店︱2020夏季新菜 (上湯馬祖淡菜、清蒸蔥油澎湖小卷)，乾燒蔥烤和牛、麵托扁鱈，以及卡比索HOT燒冰淇淋～捷運台北小巨蛋站美食
台北點水樓 復興店︱讚岐牛肉麵、七彩小籠包、砂鍋醃篤鮮、月見芙容鮮魚煲、凍豬腳，新增餐點伴手禮現購專櫃～捷運忠孝復興站美食 x 米其林必比登美食
這次是選擇線上點餐請專人送到府的服務，所以一口氣就點了W爸媽和我愛吃的項目！目前inline點餐有「外送上門」與「外帶自取」兩個選擇，依照座標定位會在網頁上出現距離相對的各分店名稱，而運送距離上限8公里(不含樓層)。
PS.點水樓的包裝外送十分地細心，分類整理好而且保溫保冰都做很棒的處理…
運送費用規則：(外送僅至1樓自取餐不送至樓上)
‧0 km ～ 3 km，運費 $0，最低消費 $1,000
‧3 km ～ 5 km，運費 $100，商品消費滿 $2,000 免運
‧5 km ～ 8 km，運費 $200，商品消費滿 $5,000 免運
自從三級警戒宣布之後，我和W爸媽差不多快要兩個月沒有見面了，而近期打完疫苗的他們狀況也還不錯，所以趁著天氣好時北上來看看，順便享用江浙美食！
(而這也是他們此生第一次嚐到的外送防疫餐，算是個挺新鮮的經驗…^^)
這回的餐點我點了兩頓不同的內容，W爸愛吃肉食海鮮，而W媽喜歡湯品點心，所以這次都給他們點到位，部份還加點讓他們可以帶回宜蘭再慢慢地回味品嚐～
冰涼滑嫩的「紹興醉雞」是我們全家人都愛吃的前菜之一，口感細緻而且酒香十足；而「櫻花蝦高麗菜」也是必點選項，使用的是高山蔬菜還有迷人鹹香味；下飯的「紅椒乾絲肉絲」則是我很喜歡的熱炒，就算回鍋再加熱吃也相當地可口。
佐食「奶皇玉露包」與「巨無蘿蔔絲酥餅」兩款，它們就算放涼了也很好吃，本身都是手工製作用料新鮮不馬虎，就算當下吃不完再做加熱烘烤處理都很美味～
杜老爺冰淇淋與點水樓都是屬於南僑集團旗下，而喜歡吃冰品甜點的W爸媽上回在家吃到我私藏的「玫瑰鹽焦糖巧酥」後就欲罷不能，這回也點了來享用…
今年的夏季新菜第一名我們全家都給了這道『清蒸蔥油抱卵小卷』！
使用來自離島的新鮮抱卵小卷，先做好清蒸處理後，再搭配蔥絲、辣椒絲和熱油香爆香，讓彈牙的小卷彈牙美味，不僅是外Q內軟，就連湯汁都相當地下飯呢…
觀音山的綠竹筍一向是點水樓夏天很受歡迎的時令食材，而這道「綠竹筍燒肉」結合了五花肉的軟糯，也以紅燒料理的方式讓竹筍的甜味融入在其中；所以，一道料理可以嚐到脆甜香滑兩種極端的口感，而且鹹中帶甜的滋味令人大快朵頤。
結合的湯品「觀音山綠竹筍燉雞湯」也是運用食材的特點去製作，以切成大塊的雞腿肉配上竹筍湯，令雞肉的油脂混融在清甜的湯頭裡。看似簡單但是卻要花時間和工夫去製作，我自己煮過類似的料理，要做到食材特性保持平衡真的很難！
2021-07-24 食記補述：這陣子點水樓除了「2021夏季新菜」之外，還推出了以松露為主題的【松露炒飯】與【松露水餃】，而且還是選用義大利進口松露和台灣黑毛豬肉製作而成，真的很浮誇，我個人覺得可以跟自家的『松露湯包』可以並稱松露三巨頭了！
這回吃的【松露炒飯】是以宅配內容為主，主要是將自家的蛋炒飯再加上松露醬拌勻來吃；雖然送來時炒飯的鑊氣有減少了幾份，但是顆粒分明的炒飯與濃郁香氣的松露還是很搭，嚐起來不油不膩讓W爸媽跟我都吃了讚不絕口…
以冷凍包裝形式推出的【松露水餃】為NT450／袋(15顆)，是前陣子繼高麗菜、九層塔與同樣奢華的鴨肝水餃(賣的超好)之後，最新推出的力作！！
本身同樣以口感香甜的台灣黑毛豬肉饀做搭配，手工桿皮配上義大利進口松露，讓我吃起來頗為驚訝…沒想到除了做湯包，用來做水餃也很搭。
味道上兩者相融鎖在一起，而且不需沾醬鹹香適中，再配上自家的「砂鍋醃篤鮮」，真的是夢幻絕配…而這樣的組合，也讓我想試試做蒸餃或煎餃嚐嚐，感覺應該也很厲害，或是與南瓜濃湯、起司焗烤、茄汁肉醬結合做義式麵餃，也滿有特色的呢～XD
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點水樓相關連結
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