帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材


帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材
在帛琉4天3夜的行程當中,這家【帛琉美人魚餐廳  7Eat Restaurant 】應該是讓我吃到近期撐到頭頂的海鮮熱炒店。本身是台灣人在地經營,菜色內容以在地食材為主,口味上也是偏台式多點,所以許多自國內去旅遊的政商名要與旅人散客,都會到這裡用餐吃飯!以前生意好到一晚翻兩回,但受到疫情的影響遊客銳減,所以此行算是他們近期大開張的日子!!

美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview

美人魚餐廳  7Eat Restaurant
地址:P.O Box 1277, Malakal, Koror, Pulau
電話:+680-488-5813
時間:18:00-21:00左右
地圖:https://goo.gl/maps/3NJvtbsTKtyc22yTA

鳳凰旅遊 帛琉旅遊泡泡行程:https://event.travel.com.tw/palau/

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帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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我們外出放風吃飯基本上都要量測體溫與洗手消毒,而這家餐廳距離住所『帛琉老爺大酒店』相當地近,而隔壁的「Elilai Restaurant and Bar」環境氣氛也很棒。

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這家餐廳本身主打在地海鮮食材,但像之前新聞報導的蝙蝠湯現在已經暫時停售,所以這回並沒有吃到;不過,滿多樣的海鮮很正點,還有特殊品項可預約。

來此的客人多以團體為主,散客的話有時會難訂位或是餐點內容要斟酌份量…

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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當日我們用餐幾乎算是包場了,這回《帛琉旅遊泡泡首發團》的成員們幾乎都在這晚齊聚用餐,雖然有些是媒體但因為剛好認識,所以也小聊讓他們拍個合照。

 

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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店家的白飯有配滷肉汁,所以可以嚐到家鄉口味的魯肉飯,另外還有炒時蔬與鮮魚湯也是家常料理;他們的Asahi啤酒包裝很特別,嚐起來是淡口清爽的風格。

 

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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當晚除了固定菜式之外,還有加點了限定預約的食材;像是巨型的椰子蟹及車渠貝,這些都是在帛琉當地能吃到的海味珍饈,而且在料理前也都是活的呢!XD

 

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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前菜樹薯糕香軟可口,而吞拿魚刺身較具彈性,比常吃的旗魚或紅魽要具嚼勁。

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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這道上湯龍蝦看起來很厲害,口味上較清淡沒有太油太膩的感覺,湯頭芡汁很濃厚,是滿適合配白飯一起品嚐,蝦肉彈性十足,跟台灣口感相比真的很有勁道!

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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台菜常見的紅燒海參在這裡也有,但不同的是選用的海參較肥厚,配上洋蔥、香菇等蔬菜做翻炒,擺盤看起來也相當地漂亮,是道很不錯偏重口的下酒菜。

 

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辦桌菜常出現的蒜蓉蒸龍蝦很有種親切感,有些餐廳會以大蝦或草蝦來料理,而以龍蝦為食材算是挺豪邁的,口感視覺上的霸氣更是不在話下,口味則較清淡點。

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個頭頗大的清蒸紅樹林蟹本身肉質飽滿,通常都是以沾芥末醬油來吃,而口感上沒有一般那種鬆散的感覺,不過甜度似乎比較少了些,但吃起來相當地暢快過癮。

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以類似避風塘料理作法的椒鹽紅樹林蟹口味不同於清蒸的風味,鹹香油炸的滋味再搭配蔥蒜配料,吃起來感覺較接近熟悉的海產攤風味,是我個人滿愛的料理!

 

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肥美的清蒸鸚哥魚是現在偏少的魚類,不過卻是帛琉當地的重要食材,口味上我只能說肉質有點接近偏瘦的特色,所以用醬燒的方式料理這大魚可以增加風味。

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將近20歲的車渠貝是帛琉的盛產食材之一,但因為現在保育的關係,所以對數量大小年紀都有管控;料理方式很簡單以涼拌為主,嚐的是口感彈性為主軸。

 

帛琉美食。美人魚餐廳 7Eat Restaurant ︱台灣人經營熱炒店,主打當地特色食材

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這道椰子蟹端上桌時我真的有點傻眼,本身簡單蒸煮料理沒有縮水而且感覺有點膨漲的樣子,而且廚房也做好分切與敲碎處理,而蟹膏也做了另外的滿滿裝盛!

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這隻椰子蟹份量實在太大了,我們幾乎吃了很久才吃完,而肉質部份很接近雞肉與魚肉之間的口感,同樣都是走紮實的特色風味;而那濃到不行的蟹膏,店家是推薦跟白飯一起拌著吃,所以請這位來自花蓮的小女生幫忙。

而我吃了幾口就有種膽固醇瞬間提昇要破表感覺,味道很厚重但不是腥味,就像是把平常吃的海膽蟹膏,給足足放大個10倍的味道,很怕吃完後痛風立馬出現!XDDD

 

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美人魚餐廳  7Eat Restaurant
地址:P.O Box 1277, Malakal, Koror, Pulau
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時間:18:00-21:00左右
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