台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30


台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30
近期飯店旅宿界的大事,莫屬【台北圓山大飯店】即將開啟塵封長達50年的「圓山東密道」,以及讓賓客們參觀神秘的「孔二小姐故居」了!並且,飯店還結合旗下多家餐廳特色內容推出『總統元首餐』組合套餐,讓來此享用《國宴文化饗宴》的一般民眾,也能體驗過去的佳餚美饌與文化歷史,內容豐富有趣超值;並且還針對住宿客群,也推出3/25-6/30限定的一泊二食專案

美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview

圓山大飯店
地址:台北市中山區中山北路四段1號
電話:02 2886 8888
時間:15:00入住,12:00退房
網站:WEBFBAgoda查房價
地圖:https://goo.gl/maps/tGxApmHrCDBKiHvJ8

 

 

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以上是自2021/03/25開始提供的《國宴文化饗宴》相關資訊,只要是預約品嚐【台北圓山大飯店】四家餐廳其中之一的方案,便能參與「東密道導覽行程」。

而Wisely去年與家人則參加了西密道的導覽與住宿一泊二食,讓W爸媽相當地開心,直誇這是此生永難忘懷的回憶,相信這次的新專案絕對能掀起熱潮!!

 

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這回參加的是媒體採訪體驗行程,所以重點在東密道與元首餐為主,並不包括住宿相關內容;不過,上回沒補上的入口玻璃門「中華民國萬歲」與大廳櫃檯旁的「漢幣古錢」,這次算是補齊了~詳細西密道住宿與行程打卡點可參考此文

 

 

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東密道的入口就在『圓苑餐廳』的入口左側B1裡,本身平時是大門深鎖不對外開放,這回因為重啟的緣故,所以做了不少的準備,在門口也還有相關圖示介紹。

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走進東密道入口後,會先穿過一個鏡面紅毯的走道,在牆上還有密道的簡介。到達真正的入口處時,會有專人啟動氣壓門自動開閘,讓人很想喊個:芝麻開門!

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內部結構與西密道相似,同樣具備防爆但無滑梯可用,對我這個身高近180cm的人來說,還真的很小心翼翼地行走,怕會不小心就頂到帶刺的天花板。走到底178公尺後,即達「孔二小姐故居」前的花園步道了…全程大約10分鐘可走完,每日有4梯導覽可安排。

 

 

台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

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董事長林育生說道,這道通道是連接日治時代神宮路線,但後來改建飯店時將依山而建的二樓半建築物做重新修繕,讓原本是用以支撐主館建築的地下管道,在1973年孔二小姐的指示下升級成總統維安用的緊急逃生避難道,並且沿襲至今而於現在正式開放。

目前,沿途有種植花草而現今盛開的是繡球花(紫陽花),兩側可見台北圓山大飯店與中央廣播電台,而步行到底則是階梯上的「孔二小姐故居」與圓山聯誼會,路線輕鬆好走而且漂亮好打卡!

 

 

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台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

進入「孔二小姐故居」之後,發現內部環境中西兼具,孔二小姐名為孔令偉,是宋家三姐妹中宋靄齡與孔祥熙的女兒,她本身喜愛男裝打扮脾氣頗為強勢,後來在台灣陪伴宋美齡並任職圓山大飯店首任總經理。

走進播放上海名伶歌唱的屋內,可見到大廳裡有西式壁爐與古董留聲機,在旁邊有展示英日等國的餐具與早期的文件收藏;復古的餐廳桌上擺放整齊的餐具,並且裡頭還有來自日本的粉紅色盥洗室。

台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

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孔二小姐終身未婚,關於她的故事其實也相當地多,對現在的年輕人而言應該是相當地陌生,不過【台北圓山大飯店】有現今的弘偉規模,也全是她的功勞呢…相關的事蹟有興趣的朋友,可以Google查詢一下!

 

 

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參觀完密道之後,眾人來到用餐的所在的『國宴廳』,在早期這裡是宴請各或元首與名人政要的所在,而現今已經成為具歷史意義的聚餐宴所;在入口處可遠眺大直與基隆河景,一樓的天井也相當具有典故意義,兩側分別為便利店與咖啡廳,很適合好天氣時來走走。

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對於首次造訪國宴廳的我,處處都是透露著新鮮,在裡頭主要分成前方的接待廳與後面的餐廳;接待廳有歷年來各國政要元首的照片,以及富麗堂皇的座椅擺設。

而飯店人員也準備了【台北圓山大飯店】多項知名的伴手禮為我們介紹,除了食品、珍珠首飾之外,還有檜木製筷、五印醋、瓦片煎餅、金泊皂與酒類等…這些都是入住的旅人遊客,都很喜歡的選項。

台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

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對我來說,大概就是這個氣派十足的大廳座位了,在以前小時候看電視時,當時在位元首就是於此處接待外賓,並且接受國內外媒體採訪,所以印象相當地深刻。

而此次的『品嚐國宴文化餐』也為我們介紹餐點內容,讓眾人可以先拍攝套餐合照!

 

 

台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

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『國宴廳』的大包廂約60坪可容納20-30人左右,本身也有提供尾牙與包場活動;而來此享用『總統元首餐』的來客,可以體驗現場服務的過程與內容。桌上還有【個人專屬國宴菜譜】,詳細介紹餐宴名稱及詳細的菜式說明,很有紀念性可以帶回家。

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當天Wisely品嚐的是NT2,000/人的金龍廳廣式菜系料理,本身需10人一桌才能提供;內容共有含餐點水果茶飲10道,每道菜餚都是曾出現在國宴上的名菜;另外也有2人起的組合,價格約NT1600-2000左右,同樣也有搭配東密道導覽方案。

 

 

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在用餐的過程,也小酌品嚐國宴酒專屬的OMAR威士忌極品特貢陳年金門高梁,這些也都是【台北圓山大飯店】有販售的紀念酒,我覺得味道都很順口,並且還具有收藏價值!

註:喝酒不開車,安全有保障;飲酒過量,有害身心

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第一道開胃菜是梅花拼盤(中國民國51年蔣介石總統梅花宴),本身裡頭有火焰叉燒、秘汁牛腱、粵式燒鴨、烏魚子與琥珀核桃,每項都可口好吃用料也實在。

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接著是羊肚菌菊花繡球湯(中國民國105年蔡英文總統春宴),本身湯頭鮮香甘甜,但重點在於那108道刀工切出出的豆腐花,跟名菜文思豆腐羹有同工之妙!

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這道龍鳯炒鮮奶(中華民國73年蔣經國統總玉香宴),以龍蝦肉搭佐濃郁炒奶,其作法是蛋白、鮮奶、芡粉與鹽大火入鍋炒,再轉中火以鍋鏟順時鐘將奶液定型,是我個人最喜歡的一道料理,本身是廣東順德鳳城名菜「大良炒鮮奶」的改版,大推薦!

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不陌生的蠔油鮑甫(中國民國66年嚴家淦總統花雕宴)也是正統粵菜料理,本身以菠菜、銀杏與厚實的香菇搭配,以燴汁料理配上鮑魚片,呈現多層次的口感。

 

 

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香滑的黃燜嫩雞(中國民國51年蔣介石總統梅花宴)也很厲害,本身選用彈牙滑口的雞腿肉去製作,配上青蔬菇覃去料理,嚐起來香氣十足而且還帶有淡酒香。

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鮮味一流的金華玉樹斑(中華民國73年蔣經國總統玉香宴),以金華火腿與薑片提味去腥,並搭配油菜菇片,讓豆腐襯底的石斑魚更加細緻美味,湯汁也很棒!

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主食飄香荷葉飯(中華民國馬英九總統就職宴),是道很接地氣的台灣料理,本身運用很優質的糯米與荷葉,在裡頭還有肉燥饀料,嚐起來相當具有本土的特色。

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甜點是手磨杏仁茶佐金魚餃(中華民國51年蔣介石總統梅花宴),本身盤飾極美而食材特有亮點;杏仁茶非粉泡香足甜美,手作金魚餃裡頭為豆沙餡也很可口。

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最後奉上的是寶島四季果東方美人茶,讓我們的『總統元首餐』有個很棒的收尾,也讓好奇走江浙菜的圓苑與應在宴會廳的台式海鮮菜,以及圓山牛排館的西餐,不知有何巧妙之處…但無論如何,這都是老師傅們的傳承手藝,品質保證絕對有口碑!

台北圓山大飯店︱品嚐國宴文化餐,探訪塵封50年東密道與孔二小姐故居…一泊二食專案:3/25-6/30

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離開之前,我還到一樓大廳的烘培坊去買『紅豆鬆糕』給W爸媽帶回宜蘭吃,他們兩位上回來此入住用餐時,很喜歡這款蔣夫人最愛的甜品,所以也買一份回家孝敬老人家品嚐~也希望下回能找時間,帶他們來此嚐嚐國宴菜走東密道,再回味去年造訪時的感動!!

【穿越時空‧圓山東密道之旅】導覽行程

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