以文創餐酒館模式提供許多特色好料的【隱世新樂園】，也開始推出商業午餐了…^^
前陣子看到友人分享他們以澳洲和牛製作的牛三寶麵，每天才賣20碗左右，讓我相當地好奇它的味道？再加上該餐廳是全日營業，所以想吃招牌點心也沒有問題，因此就找了個時間去嚐嚐著名的「指揮官頂級三寶牛肉麵」與採用台灣溫體豬製作的「炸燒肉飯」。另外，這回也點到稀少的「彩虹千層蛋糕」，讓人幸福感飆高！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
隱世新樂園（松菸平面12號，生態池畔旁）
地址：台北市信義區光復南路133號
電話：02 2766 5610
時間：12:00-22:00
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/XLABRdR4G6C6tX2a9
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餐廳本身就位於松菸生態池畔旁，近期三不五時就會去那裡走走，除了逛逛老菸廠的建築或去喝個下午茶之外，有時也會去誠品裡看看近期有什麼好書可閱讀。
而這回則先到【隱世新樂園】用餐，他們的商業午餐供應時間為每週一至週五的12:00-14:00，平均消費大約NT200左右，平日午茶時間不提供但周六全日除外，並且隨餐還附美式咖啡或紅茶二擇一。
餐廳內部採開放式的設計，在周末時會有現場Live演唱，而我首次造訪時就有聆聽到擁有不少粉絲歌迷的歌手駐唱演出；而現今也有提供包場的服務，有興趣的朋友們，也可以去聯絡洽詢～以這一帶的交通和位置，我覺得真佔地利之便！
這碗「炸燒肉飯 NT200」是用料很實在的料理，本身採用台灣溫體豬為食材，製作出五花肉與松阪肉兩種不同的燒肉搭佐；裡頭還有青江菜、溫泉蛋與三星蔥絲為配菜，並且在以在地花東的米飯上，淋上噴香四溢的滷肉燥醬汁…
另外，還隨附三款不同內容的自製小菜，以及一碗費工熬煮的例湯，內容很豐富。
首先要稱讚的，就是他們的米飯煮的很不錯！XD
對我來說，一碗丼飯的米煮的好不好，其實跟主菜配料是同樣的重要；而選用溫泉蛋也是相當誘人的選擇，汨汨流洩的蛋液與鹹香的肉燥飯相混，真的是有加份的效果。
而運用不同豬肉部位，則可兼顧到豬肉的口感與甜味兩種享受，讓豐厚軟嫩油脂五花肉與香甜細緻脆口的松阪肉，呈現1+1大於3的效果，真的挺厲害的！！
隨附的湯品會不定期做更換，而這回喝到是費工製作的香菇馬告雞湯，湯頭甘甜而且香氣逼人，再配上帶皮軟嫩雞肉，喝一口就覺得廚師的用心，但續點則得加價。
當日提供的小菜為自製台式辣泡菜、黑椒毛豆，以及漬豆芽菜，每項都很有特色會讓人想多扒幾口飯，而燒肉飯的飯量也可以增加，只需要事先說明即可。
這回點的「指揮官頂級三寶牛肉麵 NT380」，是自家士官長牛肉麵的升級版；除了有提供澳洲和牛的牛頰肉之外，還有大塊的牛筋與牛肚可以搭配品嚐享用。
同樣隨附了自製酸菜與海蜇皮做搭配，以及特別製作的辣油，讓牛肉麵的享用有更多的變化；但我個人建議先吃原味約至一半之後，再加調味配菜會比較好！
以價格而言，這份三寶牛肉麵絕對撐的起這個數字，因為它提供的用料與製作的口味很實在，湯頭也是運用台灣與郫縣兩種豆瓣醬混合製作；所以湯頭鹹甜香又帶有深度，喝一口濃郁讓人意猶未盡，不過湯汁是定量的所以沒有法子再續添。
裡頭還有顆對切的溏心蛋，並加上青江菜與老油條做搭佐，感覺像是麻辣燙Fu！
實際品嚐，數量少又大塊燉的透爛的牛頰肉絕對是經典，嚐起來除了軟嫩有緻之外還帶著些微的膠質感，給的份量也很大方相當多；搭配三角部位的牛筋很彈牙，跟一般入口即化的風格完全不同，保有Q感很不容易，而牛肚片也偏厚做處理，所以在牛三寶的部份讓我有點像在吃小型牛肉鍋的感覺，真的不容易！
麵條則採用了拉麵提供，本身擁有易吸附湯汁的特點，所以嚐起來會比較黏口些；而我偏愛吃台式傳統陽春麵，或是帶嚼勁的手工刀削麵，希望未來會提供。
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結尾甜點除了限定的「經典原味彩虹千層蛋糕 NT120」之外，還有搭配的「八三零番地鮮奶茶(冰) NT160」真的都很不賴！這個《八三零番地》是松菸在1937年專賣局編列預算在此建廠的代號別稱，所以奶茶走的是復古風格，微甜但很香醇好喝。
而彩虹千層是以天然食材製作，像是甜菜根、蝶豆花與抺茶等等為餅皮去製作，裡頭則以日本進口頂級奶油，讓味道更濃郁順滑，其『32層』的視覺更加吸睛！
嚐完之後，決定改天要再帶家人前來，還想試試他們家的咖哩丼飯、滑蛋牛肉飯與運用鮮蝦製作湯頭的叉燒拉麵；當然，還有許多特色料理也是不可錯過的選擇。^^
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隱世新樂園（松菸平面12號，生態池畔旁）
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