台北信義。世貿國際會館翠庭中餐廳︱烤鴨三吃、好食雞分享餐～捷運台北101/世貿站美食 x 台北烤鴨推薦

位於台北信義區的【世貿國際會館-翠庭中餐廳】以真材實料的烤鴨三吃聞名，本身價格屬經濟實惠而且搭佐的配菜也很便宜，最近更換部份菜單內容推出了新任擅長粵式料理的許宗基主廚《好食雞分享餐》！內容除了主打的『吊燒脆皮雞』之外，還有2款前菜、4道熱炒與港點甜品等等，內容很豐富價格很划算，能滿足喜歡大啖雞鴨饕客的喜好喲…^^

美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview

世貿國際會館-翠庭中餐廳
地址：台北市信義區信義路五段1號
電話：02 2312 1000
時間：11:30~14:00 18:00~21:30 (週一至週三晚餐時段採預約訂席制)
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/UYDbf1eTFK53UTN6A

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位於四四南村對面，捷運捷運台北101/世貿站旁的【世貿國際會館-翠庭中餐廳】，步行過去的時間只要1分鐘而已，本身有提供停車位與無障礙設施，再加上本身屬信義區商圈，是很適合相約聚餐的好去處。

2樓的翠庭中餐廳是由北車的天成飯店集團中餐行政總主廚王書年指導，印象中是這台北少數著名以粵菜聞名的宴席餐廳，Wisely自己也曾來此用餐過幾次，當中還有吃過喜酒呢！

環境採開放式的空間，但有屏風可做部份區域的隔間，整體帶有古風而且服務也很不錯～

這回嚐的是需預約的片皮烤鴨三吃NT1,980+10%與好食雞分享餐NT2,999+10%(每套原價3,300元+10%)，餐點內容大概6-8人吃都沒有問題，平均單人消費約在NT500左右，現在用餐還有折扣優惠喲！

這是標準的整套《好食雞分享餐》，當中前菜的陳梅秘漬番茄與陳香老梅芋頭都好吃；尤其是後者更是讓人驚豔，口感很實在而且甜度適中，滿嘴縈繞滿滿芋香。

港點為松葉蟹燒賣與香煎蘿蔔糕兩款，燒賣本身較小巧但視覺很吸睛，而三角型的蘿蔔糕滋味香滑，本身有種淡淡蘿蔔絲風味，與港式蘿蔔糕獨有的油蔥臘肉香。

臨時加碼限定推出的滷水鴨翅，味道鹹甜中帶點花椒辣味但不會刺激很好吃！

四道熱炒分別為山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫燒嫩子排與香茜皮蛋魚片湯。

山藥百合蘆筍爽脆誘人而且不油膩，新鮮干貝蝦仁以XO醬炒出鮮香滋味佐西蘭花很對味，無錫排骨味道很正宗而且口感細緻又軟嫩，以鱸魚加大骨湯混入薑絲皮蛋的湯品濃郁好喝又很暖胃～每道菜餚都很用心製作，而且口味相當地到位！

加點的黑松露五穀紫米飯與鴨油時蔬也很棒，尤其是那帶有自然甜味的雜糧飯，以地瓜、松子、紫米和柴芋等做結合大火拌飯，味道香氣撲鼻且又誘人，內容營養而且非常好吃。

吊燒脆皮雞 單點半隻NT580+10%、單點一隻NT1,080+10%
皮脆肉嫩的脆皮雞是粵菜裡面相當經典的一道菜，製程簡單分為：醃、脆皮、風乾、炸四道工序，每道工序缺一不可。本身挑選2公斤重大小油脂分布均勻的仿土雞，先以蔥、薑、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時，過程中適時的按摩搓揉，會讓雞吃起來更有口感；後續以熱水燙皮加速雞皮緊縮，再以白醋、紅醋與麥芽糖製成的脆皮水均勻上色，風乾6小時後進入炸的階段，起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟，起桌前再以油淋增添雞皮脆度。

品嚐時，可以感受到皮脆肉香的風味，而且香氣風味入骨讓百嚐不厭，再淋點桔汁做調味，可讓雞肉增添香氣而且減少油膩的感覺…