【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯


說實話,一般Wisely自來到京都旅行,花費最多的就是吃飯和交通;
採購倒還是其次,而且每次去大都是為了拍照居多,
所以要好好地嚐美食,有時行程和時間都趕不及,所以大都只能夠放棄。

在六月的日本關西行當中,大伙們沾了美食達人Gary的光;
讓我們在祇園的花見小路裡,品嚐到美味不己的祇園う(木桶)鰻魚飯。

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
看到這桶鰻魚飯,是不是令人垂涎三尺呢?(我也沒想到會吃下這麼一大桶 XD)

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯

京都祇園う(木桶)鰻魚飯
地址:京都府京都市東山区祇園西花見小路四条下ル
電話:電話: 075-551-9966
時間:11:30-14:00 , 17:00-21:00,周一公休
交通:京阪電鐵本線「祇園四條站」,徒步約7分鐘
網站:
http://www.yagenbori.co.jp/tenpo/u/index.html

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
走進花見小巷弄裡,看到這家「祇園う」時,外頭的水手缽還真讓我有點眼熟;
後來想起,原來今年初到京都拍藝妓時,也曾在此一帶走過,但是並沒逗留拍照。

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
這家最特別的,就是雖然它是開在關西的店,但是卻以關東江戶的方式料理鰻魚;
而門口布幔上繪的木桶,在走進店裡後看到實物,還真是大的不禁有點咋舌!

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
牆上還有許多寫著名號的扇子被掛在上頭,不曉得是不是當地的藝妓留名於此。

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
印象中,看過漫畫將太的壽司裡有寫過,要學會殺鰻得三年,而串鰻則是五年,
若要精通烤鰻的話,得花一輩子的時間;而這家店所強調的,便是活鰻現殺現烤。
所以,為了要讓顧客嚐到新鮮可口的滋味,店家還在後方設水池來放置活鰻!



【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
相較於關西純烤方式處理,關東則以烤、蒸、烤三道程序,故口味上較清爽些;
有趣的是,大阪商人吃鰻魚飯會從易切開的魚腹處理,但江戶武士忌諱「切腹」,
所以改從魚背切開,而這些不同的習俗,在當時聽到時還真令人覺得相當有趣。

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
我們是在二樓處用餐,當天生意還不錯食客很多,所以不太敢拍攝室內的全貌;
只好拍攝我們座位的一隅,不過內部還真是古色古香,沒想到我有機會在此用餐。

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
我想,應該有朋友會很好奇在此用餐的價格吧?…哇哩咧~真的是不便宜呢!!
う桶三人份要價7800日圓,四人份則是11340日圓,而五人份則是13650日圓;
單點一份鰻丼的話,差不多也要3000日圓左右,就算是便當也要3360日圓~(驚)

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
很客氣的三田先生還請我們喝冰涼的啤酒,搭配美味的鰻魚飯吃真是相得益彰。
(Wisely小叮嚀:飲酒不開車,安全有保障;飲酒過量,有礙身心健康)

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
看到碗裝及「桶裝」的鰻魚丼,真的讓我懷疑我們一行人是否真能吃完它們?
不過,到最後還真的吃完了;我還吃了快要四碗的量,整個人撐到很想死啊~XD

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
現場還有服務生幫我們盛飯,她的動作很優雅流暢,不過只會幫我們盛第一碗喲!

【旅行】2011關西(京阪神)-23:京都花見小路裡的江戶美味~祇園う(木桶)鰻魚飯
最後,就是祇園う鰻魚飯的口味心得分享啦~簡單講,就是一個『讚』字。

一般來說,我們嚐到的鰻魚會偏鹹甜,而且油脂很多,嚐起來略有些許的黏口;
但是他們的鰻魚飯嚐起來則清爽淡雅許多,醬汁的味道也沒有那麼厚重。
再加上米飯本身很有彈性而且香氣夠,所以搭配小菜來吃,就算撐也還能吃的下。


2011日本關西遊(京都網誌)
https://www.wiselyview.cc/read-tag/2011kyoto

2011日本關西遊(大阪網誌)
https://www.wiselyview.cc/read-tag/2011osaka




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