前陣子來到台南出差，在地的朋友介紹了這家【筑馨居 無菜單料理】讓我大飽口福！讓我沒什麼時間好好覓食的狀況下，可以好好地享用在地的古早味料理。
而且，用餐的環境還是自清朝留下來的百年古厝，在經過店主勇哥的整理之後，保留了台灣早期的特色環境，並且以500元的平實價格，享用豐盛的美味料理！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
筑馨居 無菜單料理
地址：台南市中西區信義街69號
電話：06 221 8890
時間：11:30-14:00,17:30-21:00
網站：FB
地圖：https://g.page/JhuSinJi
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店家位於中西區的信義街內，距離知名的神農街與河樂廣場都不遠，當天來此時是從『集福宮』的入口進去，裡頭的道路較狹窄不利汽車進出，建議停在外頭。
餐廳是自清朝至今的百年老宅改建，保留了早期的環境格局，而且裡頭有許多店主費心收集的傳統古物，讓來客在此除了享用古早味之外還有體驗往昔的氛圍。
因為原本的空間並不算大，所以店主也將原店前的老厝收納進來，讓【筑馨居 無菜單料理】可容納百人以上用餐都沒有問題，但風格同樣都具有懷舊的色彩風格。
白飯為吃到飽的型式，採用木桶裝飯的畫面，我已經很久很久都沒有看到過囉！
幾道綜合小品我覺得都很開胃，像是抽透、冷筍與蝦捲三品，以及涼拌龍鬚菜等。
這道虱目魚肚料理方式很特別，運用大量的辛香料製作，讓油潤的口感更加美味。
美味的東坡肉也很好吃，添加了台菜的元素帶著濃厚的膠質感，而且相當下飯！
好看也好吃的芒果蝦球也很可口，讓時令水果與傳統菜餚有著不同的變化呈現。
酒香醉雞看似平凡但運用的酒非傳統紹興而是改用老酒，味道更加地迷人出眾。
私房料理之一的蔥椒香魚很厲害，讓鮮嫩的香魚帶著淡淡的醬香滋味，超好吃！
傳統的排骨湯清爽退火，很適合當天品嚐的一桌子佳餚，而且味道還帶些許甘甜。
最後以古早味甜豆花收官，選用的器皿也是很有早期的特色，口感細緻香滑好吃。
喜歡吃台南古早味且預算有限的朋友，Wisely很推薦來到筑馨居用餐，除了可以看看百年風華的歷史老宅之外，店家的料理手藝也不馬虎，就算兩個人來用餐也沒有問題，只不過生意真的太好就怕訂不到位而已！！^^a
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筑馨居 無菜單料理
地址：台南市中西區信義街69號
電話：06 221 8890
時間：11:30-14:00,17:30-21:00
網站：FB
地圖：https://g.page/JhuSinJi
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