【食記】台北市．大安區：山西刀削麵-蕃茄牛肉麵與蔥油館都好吃 (近捷運科技大樓站)

前幾天看到食尚玩家澎湖單元，莎莎跑去吃的一家牛肉麵店，
是我當時在現場有經過卻沒去嚐的店，讓我覺得相當飲恨。QQ

後來，我就想在台北找家牛肉麵店來解解饞，
在回宜蘭家探親一趟後，在噶瑪蘭客運的下車處捷運科技大樓站附近，
與小D到這家山西刀削麵去吃蕃茄牛肉麵和蔥油餅…^^

知道這家店很久了，但粗麵一向都不是我個人的喜愛，但是肚子真的餓時，
大概也不會去挑剔麵條的寬細，只希望嚐到一碗美味又好吃的牛肉麵來止飢。

山西刀削麵 (近捷運科技大樓站)
地址：台北市和平東路二段118巷2號
電話：02-2378-7890
時間：11:00-14:00 , 17:00-20:30
其它：周日不供應餅類

在用餐時間，有不少的上班族及學生跑來吃飯，主要原因在於麵點便宜又大碗；
看著店家熟練地削著麵團，及一個又一個做著手工蔥油餅，便可知到生意有多好！

裡頭的空間還滿大的，川流不習的食客讓座位都滿滿的，直到我們離開都一樣。

一開始店家就會幫每碗牛肉麵加酸菜，如果嫌不夠的話，還可以到小菜櫃旁自取；
另外還有提供冷飲紅茶，隨你自取喝到飽，很適合現今學生族群的喜好和習慣。

他們的小菜像花生等頗受歡迎，雖然看似平淡無奇，但實際上調味都還滿重的；
我自己滿喜歡他們家的泡菜，味道真是又酸又辣，讓人一口接一口吃的很過癮。

價位部份，我覺得滿便宜的，而且份量也相當多；一碗蕃茄牛肉麵才110元，
其它麵點湯餃類，也差不多在100元上下，真的是平價又划算，而且絕對吃的飽。

這家的蕃茄牛肉麵，是以新鮮的蕃茄去熬煮，所以湯頭甜鹹帶著微酸的口感；
不過湯本身要夠燙才好吃，像小D吃的那碗牛肉湯就沒那麼燙，感覺有些可惜。

麵條部份寬厚度剛剛好，而且相當地有嚼勁，再加上大塊又厚的牛肉來搭配吃，
會有種吃不完的感覺；如果想要重口味的朋友，可以加點辣椒醬，味道也不錯喲！

另一項我最推薦的，就是他們家的蔥油餅，我自己真是超愛吃的～！
嚐起來很酥香，而且蔥味很夠而且口感很棒，嚐起來有膨鬆感且不會太鹹。

這是打包帶走的木須炒麵，同樣也是用刀削麵來炒；而裡頭以肉絲、炒蛋、木耳，
以及些許青菜來拌炒；味道嚐起來不會太鹹太油，與一般加了醋的木須炒麵不同。
如果加點辣也很美味好吃，來搭配蕃茄牛肉湯來吃，感覺應該也是挺不賴喲～^^

我覺得這家蕃茄牛肉麵和甘記蕃茄削牛肉麵相比，我覺得麵條部份略勝些；
而湯頭部份我喜歡甘記多些，至於蔥油餅這項，甘記就略遜一籌了！
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