今年二月初造訪的【大直英迪格酒店】給我相當深刻的印象，本身擁有復刻在地早期製磚燒瓦的懷舊特色之外，也在米其林候布雄副主廚擔任廚藝顧問後，讓自家的《T.R Bar & Kitchen》在短期之內，在美食界裡留下極佳的優質好評！
近期，終於推出了定調主打的『威靈頓牛排』，還有新推出的多項料理，讓我約了幾位朋友一起去品嚐用餐，共同享用朝思暮想許多的美饌料理…^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
台北大直英迪格酒店：T.R Bar & Kitchen
地址：台北市中山區植福路200號4樓
電話：02 3518 7778
時間：餐廳06:30-21:30，酒廊11:00-23:00
網站：WEB／FB
地圖：https://g.page/HotelIndigoTaipeiNorth
大直美食。台北大直英迪格酒店餐廳 T.R Bar & Kitchen︱米其林候布雄副主廚掌舵，迷人風味義法料理，聚餐約會美饌～捷運劍南站路美食 x 中山區美食
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大直英迪格酒店本身相鄰捷運劍南路站出口，大約10分鐘左右的步程，上回來此時撰寫了住宿與用餐的心得，對於將酒店海螺造型融入在建築特色裡，給人相當讚嘆的感受，並且環境設計相當一流，現在推出線上旅展買1送1也很划算！
這道主打嫩烤雞胸肉的英迪格格凱撒沙拉NT420很實在，份量多足夠四個人享用，調料清爽不會油膩，並且搭配自家烘培的麵包一起品嚐，算是相當地開胃呢。
好吃又吸睛的英迪格煙燻/蒔蘿漬鮭魚NT680，提供了酸豆、酸奶與紅蔥拌佐享用。其油脂豐富的鮭魚在經過十多種香料進行兩天的醃製，讓味道呈現更具特色的風味，口感很軟嫩潤滑，可鋪放在麵包上與醬料一起吃，眾人的滿意度很高。
這份法式蔬菜雞湯NT280算是有點中西合璧料理，其特色在於多項蔬食加到雞湯裡去燉煮出甜味但卻不失清爽的口感，再搭配手工餛飩在裡頭，成為極大亮點。
在兵家必爭的飯店牛排名菜裡，這道4人份的威靈頓牛排NT3880絕對是獨樹一格，而且值得驕傲的美味料理，本身需要先預約而且製作相當地費工耗時，是許多餐廳不太敢冒然嚐試的經典牛排之一！
本身選擇澳洲和牛製作，搭配酥烤至金黃色澤的外皮，再搭配添加洋蔥入味的雞肉蘑菇醬汁，其切開時咔滋的絕妙聲音，還有撲鼻而來的迷人香氣，讓我光看就已經是食指大動，而且入口即化的軟嫩滋味，就算是嚐過至今仍念念不忘！並且，這道料理是《T.R Bar & Kitchen》全日提供代表菜色，來此不嚐真的太可惜了。
另外一提的，就是搭配牛排的烤蔬菜也很厲害，內容有蘆筍、甜椒、花椰菜和櫛瓜等等，而且味道色澤保留的很完整，搭配牛排品嚐不單是營養而且兼具飽足感。
不吃牛肉的朋友可以點這道同樣很厲害的伊比利豬排NT980享用，本身以花椰菜泥與柚子胡椒做調味，讓香煎多汁的豬排呈現色澤上的變化，而且品嚐時肉汁混著佐醬的滋味，令帶骨香的肉質甜味更添豐富感與層次性，吮指度相當高喲！
在眾人已經飽到不行的情況下，這盤用料實在的緬因龍蝦細扁麵NT1080，真的是給我一個重重的味蕾撞擊！本身製作時是採用食材醬料與自家麵條分開處理的程序，讓饕客可以確保享用手作麵條的彈牙口感，還有進口龍蝦的細緻美味。
甜點部份，除了熟悉的開心果草莓提拉米蘇NT320與熱帶百寶盒NT220之外(詳見前作食記)，新作享嚐黑可可NT250也十分好吃吸引我的味蕾；在70%濃度的巧克力可哥上添加金箔做裝襯，帶有濃郁入心的深刻感受，甜點控不可錯過喲！
最後，我們一群人在仍在餐廳裡聊天消磨著飯後的悠閒時光，《T.R Bar & Kitchen》沒有午休並且還有提供不限時的飲料與餐點服務。讓我們聊到夜幕低垂時才散場離去，也讓我深刻地感受到【大直英迪格酒店】多元的精神，以及不斷精益求精的動力…也讓我想要找機會再帶家人前來，再次共享如此的美味佳餚。
2020大直英迪格酒店線上旅展(5/15-5/27)相關資訊：
單筆滿萬再送住宿券，優惠26折一泊二食平假日NT5800/張(原價NT23,036)，買5張送1張高級客房住宿券(贈券不含餐且限平日入住)，5/31前入住可再免費房型升等；4小時客房體驗NT1,500(每晚八點前)，買5張送1張客房體驗券。
限量商品部份，早餐買1送1價NT8580/10張，再送10張(贈券限平日使用)；周末下午茶「法式甜點Pizza屋」雙人券NT980(原價NT1,408)。
和牛套餐優惠券平假日適用，和牛套餐雙人套券NT12,800一套5張(原價17,600/七三折)；和牛威靈頓牛排4人套餐買1送1價NT11,800(原價12,980九折)，再加送1張高級客房平日住宿券(不含餐)，詳細資訊連結：https://reurl.cc/qdG2an
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台北大直英迪格酒店：T.R Bar & Kitchen
地址：台北市中山區植福路200號4樓
電話：02 3518 7778
時間：餐廳06:30-21:30，酒廊11:00-23:00
網站：WEB／FB
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