大直英迪格酒店。T.R Bar & Kitchen︱平價美味威靈頓牛排與多道特色義法料理,融合時尚設計與早期磚瓦河畔享受米其林級美食佳餚~線上旅展買特價優惠見文末


大直英迪格酒店。T.R Bar & Kitchen︱平價美味威靈頓牛排與多道特色義法料理,融合時尚設計與早期磚瓦河畔享受米其林級美食佳餚~線上旅展買特價優惠見文末

今年二月初造訪的【大直英迪格酒店】給我相當深刻的印象,本身擁有復刻在地早期製磚燒瓦的懷舊特色之外,也在米其林候布雄副主廚擔任廚藝顧問後,讓自家的《T.R Bar & Kitchen》在短期之內,在美食界裡留下極佳的優質好評!
近期,終於推出了定調主打的『威靈頓牛排』,還有新推出的多項料理,讓我約了幾位朋友一起去品嚐用餐,共同享用朝思暮想許多的美饌料理…^^

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

台北大直英迪格酒店:T.R Bar & Kitchen
地址:台北市中山區植福路200號4樓
電話:02 3518 7778
時間:餐廳06:30-21:30,酒廊11:00-23:00
網站:WEBFB
地圖:https://g.page/HotelIndigoTaipeiNorth

 

大直美食。台北大直英迪格酒店餐廳 T.R Bar & Kitchen︱米其林候布雄副主廚掌舵,迷人風味義法料理,聚餐約會美饌~捷運劍南站路美食 x 中山區美食

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大直英迪格酒店本身相鄰捷運劍南路站出口,大約10分鐘左右的步程,上回來此時撰寫了住宿與用餐的心得,對於將酒店海螺造型融入在建築特色裡,給人相當讚嘆的感受,並且環境設計相當一流,現在推出線上旅展買1送1也很划算!

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這道主打嫩烤雞胸肉的英迪格格凱撒沙拉NT420很實在,份量多足夠四個人享用,調料清爽不會油膩,並且搭配自家烘培的麵包一起品嚐,算是相當地開胃呢。

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好吃又吸睛的英迪格煙燻/蒔蘿漬鮭魚NT680,提供了酸豆、酸奶與紅蔥拌佐享用。其油脂豐富的鮭魚在經過十多種香料進行兩天的醃製,讓味道呈現更具特色的風味,口感很軟嫩潤滑,可鋪放在麵包上與醬料一起吃,眾人的滿意度很高。

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這份法式蔬菜雞湯NT280算是有點中西合璧料理,其特色在於多項蔬食加到雞湯裡去燉煮出甜味但卻不失清爽的口感,再搭配手工餛飩在裡頭,成為極大亮點。

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在兵家必爭的飯店牛排名菜裡,這道4人份的威靈頓牛排NT3880絕對是獨樹一格,而且值得驕傲的美味料理,本身需要先預約而且製作相當地費工耗時,是許多餐廳不太敢冒然嚐試的經典牛排之一!

本身選擇澳洲和牛製作,搭配酥烤至金黃色澤的外皮,再搭配添加洋蔥入味的雞肉蘑菇醬汁,其切開時咔滋的絕妙聲音,還有撲鼻而來的迷人香氣,讓我光看就已經是食指大動,而且入口即化的軟嫩滋味,就算是嚐過至今仍念念不忘!並且,這道料理是《T.R Bar & Kitchen》全日提供代表菜色,來此不嚐真的太可惜了。

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另外一提的,就是搭配牛排的烤蔬菜也很厲害,內容有蘆筍、甜椒、花椰菜和櫛瓜等等,而且味道色澤保留的很完整,搭配牛排品嚐不單是營養而且兼具飽足感。

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不吃牛肉的朋友可以點這道同樣很厲害的伊比利豬排NT980享用,本身以花椰菜泥與柚子胡椒做調味,讓香煎多汁的豬排呈現色澤上的變化,而且品嚐時肉汁混著佐醬的滋味,令帶骨香的肉質甜味更添豐富感與層次性,吮指度相當高喲!

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在眾人已經飽到不行的情況下,這盤用料實在的緬因龍蝦細扁麵NT1080,真的是給我一個重重的味蕾撞擊!本身製作時是採用食材醬料與自家麵條分開處理的程序,讓饕客可以確保享用手作麵條的彈牙口感,還有進口龍蝦的細緻美味。

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甜點部份,除了熟悉的開心果草莓提拉米蘇NT320熱帶百寶盒NT220之外(詳見前作食記),新作享嚐黑可可NT250也十分好吃吸引我的味蕾;在70%濃度的巧克力可哥上添加金箔做裝襯,帶有濃郁入心的深刻感受,甜點控不可錯過喲!

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最後,我們一群人在仍在餐廳裡聊天消磨著飯後的悠閒時光,《T.R Bar & Kitchen》沒有午休並且還有提供不限時的飲料與餐點服務。讓我們聊到夜幕低垂時才散場離去,也讓我深刻地感受到【大直英迪格酒店】多元的精神,以及不斷精益求精的動力…也讓我想要找機會再帶家人前來,再次共享如此的美味佳餚。

2020大直英迪格酒店線上旅展(5/15-5/27)相關資訊:
單筆滿萬再送住宿券,優惠26折一泊二食平假日NT5800/張(原價NT23,036),買5張送1張高級客房住宿券(贈券不含餐且限平日入住),5/31前入住可再免費房型升等;4小時客房體驗NT1,500(每晚八點前),買5張送1張客房體驗券。
限量商品部份,早餐買1送1價NT8580/10張,再送10張(贈券限平日使用);周末下午茶「法式甜點Pizza屋」雙人券NT980(原價NT1,408)。
和牛套餐優惠券平假日適用,和牛套餐雙人套券NT12,800一套5張(原價17,600/七三折);和牛威靈頓牛排4人套餐買1送1價NT11,800(原價12,980九折),再加送1張高級客房平日住宿券(不含餐),詳細資訊連結:https://reurl.cc/qdG2an

 

 

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時間:餐廳06:30-21:30,酒廊11:00-23:00
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