大直美食。點水樓︱滋補強身黑蒜頭湯品、時令蒜苔料理、龍虎斑兩吃&港點烤鴨,酒釀桂圓麻糬蛋糕(預訂)~捷運劍南站美食 x 台北點水樓美食 x 台北港點


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過完農曆新年,帶了家人約訪《點水樓》大直店品嚐新推出的特色料理;除了滋補強身的黑蒜頭美食之外,還有少見的時令蒜苔熱炒清蒸煙燻龍虎斑兩吃;並且還加點了幾道必吃蝦餃燒賣港點小籠,以及半隻烤鴨粥品兩吃之外。用餐日當天剛好是情人節,所以也為了W爸媽預訂了他們很愛的「酒釀桂圓麻糬蛋糕」,品嚐鹹甜交融的滋味,慶祝一下這個美好的節日!

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 85098080
時間:11:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/5rHp23QkxZAUM2UE9

 

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用餐地點是在點水樓的大直分店,本身相鄰捷運劍南站大約10分鐘左右的步程,入口對面有付費停車場,所以交通易達性算很高。

近期武漢肺炎橫行,在電梯口就做了體温檢測,讓來客會比較安心許多!而大直店有提供現做的港點與提供烤鴨可品嚐,是眾多店家內菜餚最豐富齊全的分店。

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知道W爸媽愛吃『酒釀桂圓麻糬蛋糕』,所以訂位時就已經預約這NT1350/六吋的特色甜點!本身是鹹蛋糕的口味,內餡共有七層具備了桂圓、麻糬和酒釀,嚐起來甜鹹交錯而且不會覺得膩,用來當做情人節的甜品,真的是最合適不過了~^^

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品嚐的盆菜料理有三道,分別為蔥火靠鯽魚NT360、鎮江肴肉NT290與紹興醉雞NT270。每道料理各有其特色,道地的鯽魚料理本身為小火紅燒口味,嚐起來餘香縈繞;而肴肉與醉雞各具特色,肴肉光滑晶瑩口感香Q,與醉雞的細嫩香甜,各具不同的擅場…

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原本就有的黑蒜小籠包NT560/籠,是我們全家人都很愛的美好滋味!本身選用來自雲林的新鮮黑蒜,結合鮮香的肉饀再包入薄皮內,飽滿的湯汁讓人讚不絕口,香甜帶著濃郁的滋味,至今仍讓我回味不已~^^

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黑蒜頭的湯品有兩道,分別是半雞的黑蒜頭雞湯NT1880黑蒜頭排骨湯NT280/兩盅,都是運用相同湯底食材但搭配不同肉品所燉煮的黑蒜頭美食!

兩者各有其特色而且濃淡各異,雞湯的湯頭較清香,而排骨的湯頭則較濃郁;在裡頭都同樣有中藥食材在裡頭,但雞肉本身口感較滑嫩,而排骨則偏重口感。品嚐後,可以感受身子暖和許多,而黑蒜頭本身具有補氣增加免疫力的食補功效,讓我在品嚐時倍覺津津有味!!

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俗稱「蒜仔花」的蒜苔本身是蒜苗老化抽出花梗在花苞未開前抽出的纖長花莖。
其口感脆嫩而且僅在農曆春節至清明節時才會有,因數量稀少再加上雲林蒜苔口感辛香又飽水,所以很適合臘肉或蝦仁一起熱炒。

這回嚐的蒜苔煙燻鹹肉NT480蒜苔蝦仁NT580各有其特色,以鹹肉熱炒的滋味較猛烈很有下酒菜的風味,而蝦仁熱炒則較清爽,嚐起來香甜帶著彈牙的口感。

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翠綠的清炒豆苗NT480也很美味,嚐起來口感分明不會覺得有苦澀味,過油處理也不會讓豆苗變的油膩,嚐起來相當地清爽而且很下飯,搭配當天的桌菜很合拍,調和了較重口味的黑蒜湯品與蒜苔熱炒,個人滿喜歡這個品嚐…

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用料一流的龍虎斑兩吃NT1920清蒸與煙燻兩種吃法,魚頭前半採清蒸可沾椒鹽,而魚尾後半採煙燻可沾芥末美乃滋,兩者各具獨特性,但卻又相得益彰!

清蒸的魚肉較具彈性並且以薑片和火腿來調和入味,簡單的鹹香讓魚肉呈現最忠實的好味道;而煙燻則令魚肉油脂轉化更厚重,其肥美的滋味真的相當地少見。

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點水樓的脆皮烤鴨兩吃NT1520/半隻,並不是首次品嚐,除了可以搭配具嚼勁的香蔥甜醬麵餅一起享用之外,綿密細緻的鴨架粥也是一絕!

選用的鴨肉是來自台灣的櫻桃鴨肉,具油脂而且口感一流,其脆皮的滋味可見手法之好,而片皮的師傅手藝也優,讓全家人在品嚐時讚不絕口,十分地滿足…

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港點小籠的部份,極品鮮蝦餃NT160/3粒特製燒賣NT180/3粒,都是點水樓最被稱道的特色點心。

除了選用的鮮蝦新鮮大塊又具彈性之外,料理本身食材極佳,嚐起來飽滿又實在,個人覺得都是店家蒸籠類的佼餃者,不輸給自家小籠包!

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喜歡特色煎餅類的朋友,可以試試他們的香煎韮菜粿NT180/3個薺菜鍋餅NT380,兩者各有不同的滋味特色,但是都將蔬食融入到麵餅裡做香煎。

韮菜粿嚐起來細緻含水量高,與一般韮菜盒最大的不同是,它的口感更美味,不單麵皮好吃就連菜饀也很香甜;而充滿芝麻香氣的鍋餅,本身選用爽口的薺菜,不同於用來做餃子或是燴筍熱炒,香煎後氣味更加明顯,搭配茶飲品嚐更具甘美。

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飯後的甜點是經典料理酥炸黑糯米年糕NT280/6片,也是家中長輩念念不忘的特色美味。其略厚酥香的麵衣,包覆著香Q軟綿的黑糯米年糕好吸睛,而且香氣更厚重口感更佳,讓人一口接著一吃,立馬就吃精光…是相當滿足的結尾之作!

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這頓算是自家的開工春酒,也是近期吃到覺得很滿意的一頓料理…^^
黑蒜頭食材在現今更顯得可貴,而且用料調味都很合拍,很適合大人小孩品嚐享用;蒜苔品嚐正合時節,而且口味鮮香清脆而且很有在地特色。再配上好吃的港點與烤鴨,讓我們吃完後整個覺得大滿足,就連搭配的金萱茶也是相當地棒!!

 

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點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址:台北市中山區樂群三路299號
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時間:11:00-22:00
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