福島。會津若松美食:田季野 輪箱飯︱在百年老宅品嚐傳承600年農家鄉土料理~會津若松車站美食 x 福島美食 x 元祖輪箱飯わっぱめし割烹会津料理田季野


福島。會津若松美食:田季野 輪箱飯︱在百年老宅品嚐傳承600年農家鄉土料理~會津若松車站美食 x 福島美食 x 元祖輪箱飯わっぱめし割烹会津料理田季野

造訪日本多年,像此行在福島縣的會津若松市裡的老店【田季野】裡嚐到《輪箱飯》,真的是給人一種很驚豔的感覺!雖然內容很簡單樸實,但呈現的畫面卻很豐盛,而且內含在地特色元素,不單是好看而且味道也棒,在數百年老宅裡用餐,本身環境也很有氣氛。

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

田季野 輪箱飯 Wappa-meshi
地址:福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
電話:+81-242-25-0808
時間:11:00~22:00
網站:WEBFBTabelog
地圖:https://goo.gl/maps/uK3WPUy39doqMrgy9

 

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店家位於七日町與野口英青春通的榮町這裡,距離火車站步行大約15分鐘左右,巷弄入口電線柱上有指標。

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這家【田季野】位於榮町的巷弄內,本身已經有快要一甲子的歷史,是許多在地人與觀光客必訪的知名美食鄉土料理餐廳,其原址是絲澤舊兵營,與現今很不同。

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餐廳本身就是座百年老宅邸,內部的格局保持早期的樣式,但是裝潢看的出來很新,給人一種很舒適但卻滿高級的感覺,但價格不貴出乎意料之外的平實!

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店裡的布置放了許多早期的古董陳列,最引人矚目的,應該是男性生殖器的木柱。

後來查詢後才曉得,日本在早期以農耕為主無文字的部族時代,以大地為陰而天空為陽,大地受惠於天空的灌溉以孕育萬物,所以逐漸發展成以男生生殖器作繁盛的象徵。(在日本愛媛縣小牧市內,還有祭拜男性生殖器聞名的田縣神社…)

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【田季野】相當地出名,在當地「會津浪漫號」裡也有提供他們的料理…^^

福島。會津若松:JR東日本自由行︱會津浪漫號、料理旅館 田事(蒸籠飯)、七日町散策、末廣酒造、鶴城會館、會津十樂(武德殿&鶴城市集)、大川莊溫泉旅宿

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在600年前,福島縣南會津市的『檜枝岐村』林業繁盛,當地工作的居民會使用圓形木製飯盒「曲輪箱」裝午餐便當,而後就演變成現今出名的《輪箱飯》了。

價格會依內容種類而有所不同,平均消費大約在NT500~800左右,有單點也有套餐,選擇相當地多~^^

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除了木盒的輪箱飯之外,另外還有提供配菜與味噌湯,絕對可以吃的很飽足!

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【田季野】《輪箱飯》作法很固定,有點像是傳統的炊飯方式…
(台灣也有類似的便當料理^^)

先在木盒裡先鋪上半生米飯,然後再依序放入當令食材,接著再上木蓋去蒸煮;像我這回嚐的食材有多達七種,除了有煎蛋、鮭魚卵、蟹腳、嫩筍、青菜、鮭魚與菇茸等,真的是超豐富的~米飯融入食材的味道,品嚐後能感受到滿滿的清香滋味,到著名的若松城(鶴城)只見線遊玩時,記得來嚐嚐看喲!!

 

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田季野 輪箱飯 Wappa-meshi
地址:福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
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時間:11:00~22:00
網站:WEBFBTabelog
地圖:https://goo.gl/maps/uK3WPUy39doqMrgy9


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