上個月造訪【台北華國大飯店】的《華國但馬屋》時，就知道即將推出假日午茶時段限定的『涮涮鍋+壽喜燒』吃到飽方案。比較不同的是，內容是千元有找(NT920加一成)可日本黑毛和牛腿肉之外，還有美國安格斯牛背肩肉、快樂豬梅花、快樂豬五花與舒康雞腿共五大項，並且還有多項小菜甜點飲料任吃，很適合肉食控大快朵頤！
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華國但馬屋(假日午茶時段)
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02 2598 5026
時間：15:00-17:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/WhBGF3qcmYsHQFaJ6
這次因為是屬於吃到飽的內容，所以需要戰力強大的火力支援，我就約了很會吃也很能吃的Lumina一起去用餐，當天天氣超冷的，剛好很適合嚐熱呼呼的火鍋。
用餐的地點位置同樣在一樓裡，相關的介紹可參考之前的單點用餐內容；其消費方式為周末假日下午3點至5點兩個小時，最後加點時間在16:30，消費金額為NT920加一成而6-12歲小孩半價，算一算真的CP值超級高，但用餐與點餐速度都要很快才行…XD
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與之前不同的是，這回用餐採用半自助式取材，除了三項開胃菜和青蔬豆腐火鍋料之外，還有可樂汽水可喝；三項點心裡含甜湯，是自家烘培坊製作，也很好吃！
值得一提的，就是用料都滿新鮮，就連豆腐也印有但馬屋的徽章，真的很用心～^^
附餐部份，一樣提供台灣越光米的壽喜燒丼飯與來自日本的讚岐烏龍麵，並且也是採點餐吃到飽的方式，味道同樣不打折，讓人很贊嘆呢！！
舒康雞腿真是兩種鍋物都很搭，肉質有彈性而且鮮嫩可口，是很愛的白肉食材。
快樂豬梅花、快樂豬五花各有特色，前者香甜後者滑嫩，不吃牛也會喜歡的好料。
光日本黑毛和牛腿肉與美國安格斯牛背肩肉這兩項，吃個三四盒真的就快要回本了，用料品質都採鮮切處理，不同的油花呈現其風味特色差異。
和牛肉的油脂分布較細緻，嚐起來如絲絹般香甜綿密；而美牛則偏向較厚重滋味，而且嚐起來帶有嚼勁，兩者都很好吃但各吃個兩盒其就差不多快投降了！
品嚐和牛的最佳賞味便是下鍋涮個六秒鐘左右，切忌不要一大堆丟下去，那樣吃真的很糟蹋極優的食材，而且《華國但馬屋》給的很大方，切很有夠大片的！！
涮涮鍋湯底選擇的是「但馬黃金湯」也就是柴魚高湯去品嚐，餐廳建議先涮肉再吃菜，而湯頭本身煮久會較鹹些，不過初期品嚐相當甘甜暖胃，煮蔬菜也很好吃。
剛開始品嚐壽喜燒，服務人員會先進行一次示範性的教學，之後就靠自己來處理。
鍋面會有豬油塊先涮滿表面，然後再倒入醬汁和肉品料理，牛肉大約五分是最好吃；過程中，可不時添加醬汁和高湯做味道調整，最後階段再加入青蔬品嚐收尾。
整體而言，我覺得吃到飽假日午茶時段提供的內容已經算是相當上乘，跟一般的主餐時段內容相比，也做了明顯的用料區隔，所以兩者並不會衝突到。但對於想要花小錢吃高檔肉的朋友而言，那麼在限定假日時段用餐，真的是相當地划算！
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華國但馬屋(假日午茶時段)
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02 2598 5026
時間：15:00-17:00
網站：WEB／FB
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