今年再次應邀去《格萊天漾大飯店》品嚐年菜，但與去年不同的是，此行以【初二回娘家】的團圓宴為主，價格實惠許多且提供10人與6人的份量宴席。
這回嚐的是10人份共11道的菜餚，價格為10,800加一成；內含錦繡魚翅佛跳牆、山藥陳紹鮮海蝦、蔥椒鮮露海石斑、紅棗北蓍燉土雞與極汁焗烤豬肋排等，台粵混搭的料理走清淡風，而且果汁茶飲也是喝到飽喲～^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
格萊天漾大飯店 Great Skyview
地址：台北市萬華區艋舺大道101號
電話：02 2338 3366
時間：09:30-21:30
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/uCop8bt2XpC2
《格萊天漾大飯店》位於萬華火車站與捷運龍山寺站旁的【萬華雙子星】上，本身位於13樓至16樓的位置，頂樓視野極佳而且還有戶外婚宴場地；本身相鄰艋舺大道的立體停車場…相關環境資訊，可參考前作分享內容。
首先品嚐的是「富貴福滿六品碟」，本身除了涼菜四道（小黃瓜、泡菜、烤麩與漬蘿蔔）之外，還有烤鴨與油雞兩道；味道部份還不錯，但個人偏愛涼菜要多些。
以干貝、火腿等食材熬煮八小時的上湯去製作的「錦繡魚翅佛跳牆」食材很豐富，湯頭味道頗為清爽，裡頭的好料很多，尤其以芋頭帶動湯頭滋味，很適合年長者。
以較重口的陳年紹興酒製作湯料的「山藥陳紹鮮海蝦」很吸睛，本身還有加入麵線吸附湯汁，添加的山藥、枸杞、蔘絲等很養生，讓單純的鮮甜多了食補的特色。
重約一斤的「蔥椒鮮露海石斑」的肉質很鮮嫩，以宜蘭三星蔥搭配油淋醬汁，讓鮮甜肥美的魚肉入口即化，沒有過多的油膩滋味，我品嚐的下巴和魚尾都很可口。
內容較偏粵菜風格的「菇參雪花長青菜」，是師傅細心料理去除青菜的苦味，再加入肥厚的海參加鮮菇與牛肉去燴煮，嚐起來濃厚細緻，感覺是道很具傳統風味。
整隻肉雞燉煮的「紅棗北蓍燉土雞」湯頭很清香，以紅棗和北蓍加入做為主食材，為的是提升補氣滋養的功效；雞肉一挾即劃開，暖心的滋味讓人一碗又接一碗。
以整塊帶骨的豬肋排去製作的「極汁焗烤豬肋排」有點中西混搭的特色，搭配的烤蔬菜很有洋菜特色；豬肋排本身口感很軟綿，醬汁甜鹹香適中，令人吮指回味。
去年曾吃過的「荷香元貝糯米飯」以紙包荷葉的方式去料理，但這回不同的吃法，是我要了自家炒的XO醬做搭配，讓米飯味道添增海味香氣，不過鹹多於辣些。
首次嚐到的「雪蒸十二流沙包」還不錯，細軟的麵皮裡包著鹹香的蛋黃流沙，最佳賞味時間就是剛端上桌時趁熱吃，汨汨流出的金黃內饀好吃但份量略少了點。
最後品嚐的是以炸春捲皮包入的年糕的「高升紅豆福年糕」與三種水果的「寶島幸福鮮果盤」做結尾，搭配熱茶很不錯，而且份量適中有專人服務用餐很輕鬆！
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格萊天漾大飯店 Great Skyview
地址：台北市萬華區艋舺大道101號
電話：02 2338 3366
時間：09:30-21:30
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