在青森市吃拉麵的記憶以往並不深刻，不過這回嚐到三家不同拉麵店，倒是令我胃口大開！這家鄰近青森車站大約10分鐘步程的《麺処 石岡喜一郎商店》，本身位於パサージュ広場(青森市駅前通りの交流広場)裡，內容走的是濃厚煮干魚介拉麵口味為主打，價格平實份量多而且肉大塊筍干也好吃，在地人超推薦！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
麺処 石岡喜一郎商店
地址：青森縣青森市新町1-8-5
電話：090-7066-1408
時間：週一至週六11:00-14:00,17:30-21:00，週日11:00-15:00
網站：WEB／FB／Tabelog
地圖：https://goo.gl/maps/rgmDReUYVENA7LcV7
住宿地點相鄰拉麵店頗近，而這一帶也滿多特色商店可逛，此行剛好下起初雪，所以在與當地友人結束居酒屋的聚會後，再次來到此來個二次會也是剛剛好～^^
廣場裡的餐廳不算很多但是每項都很有特色，除了位於A3區的拉麵店之外，居然還有專賣台灣料理的小吃店屋台，感覺真的滿奇妙的！XD
來此用餐需先購買餐券，拉麵口味有分味噌與中華(醬油)兩種，沒有賣餃子有點可惜，可加點玉子(蛋)來吃，價格不貴大碗才800日圓而已，真的挺划算的～
內部空間並不大，提供的座位僅有五個，當晚運氣好沒啥人在此用餐，所以我們全部的人幾乎包場來吃拉麵了！店家還拿出歡迎看板迎接我們，感覺十分溫馨。
問了朋友才曉得青森人其實偏愛吃味噌拉麵多些，但是這家店的中華拉麵實在一流，所以他自己來此也都會點煮干醬油風味居多，當做加班後的宵夜美食。
店主煮拉麵的手法很迅速，而且神情相當地專注，而後方那一大鍋的煮干只有純粹的魚干去做熬煮；在日本湯頭裡，這種煮干拉麵算是很費神的作法，要保留魚干的滋味而且又不能讓食材遭受腐敗破壞，令鮮美湯頭保留下來，真的很不容易。
實際品嚐，《麺処 石岡喜一郎商店》給我的感覺就是沒有想像中那麼地鹹，而且煮干湯頭的味道反而有些清爽；大塊有嚼勁的肥瘦叉燒與豪邁的筍干吃起來很過癮，配上青蔥味道很合拍，與一般中華拉麵相比較真的好料多多！
重點部份的麵條很有彈性，嚐起來不會軟趴趴或影響湯頭滋味；而帶有琥珀色的煮干湯頭十分迷人，鹹香中帶有魚介的香氣，而不會覺得腥臊，讓人一口喝盡。
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麺処 石岡喜一郎商店
地址：青森縣青森市新町1-8-5
電話：090-7066-1408
時間：週一至週六11:00-14:00,17:30-21:00，週日11:00-15:00
網站：WEB／FB／Tabelog
地圖：https://goo.gl/maps/rgmDReUYVENA7LcV7
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