台北。大直點水樓:紅蟳米粉鍋六人合餐︱秋蟹限定美味新菜料理,加碼必嚐蝦餃港點與蟹黃小籠包~捷運劍南站美食 x 捷運文湖線美食 x 大直美食


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時漸秋涼,又是到了嚐蟹的好時節~而《點水樓》推出了全新的【秋蟹宴】料理,讓我帶著家人朋友相偕去品嚐好料美味!

這回吃到的十道料理裡頭,幾乎都是我未吃過的特色菜餚,像是做工細緻的「百果虎掌燒烏參」、結合蟹膏、蟹肉與蝦仁的「DO RE MI」,以及讓人大快朵頤的「紅蟳米粉鍋」等,都讓人胃口大開而且吃的滿足呢~^^

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 85098080
時間:11:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/5rHp23QkxZAUM2UE9

※台北點水樓大直店︱時令白蘆筍料理新菜,推薦私房烤鴨&黃豆豬腳湯

※台北點水樓復興店︱臺灣櫻花蝦料理~櫻花蝦小籠包/櫻花蝦寧波年糕/櫻花蝦燉水蛋

※台北點水樓復興店︱精緻江浙料理&砂鍋火烔雞湯,米其林必比登推介美食

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約訪用餐的地點在大直店的《點水樓》,而之所以會選擇這裡,除了停車方便環境舒適之外,再來就是這家分店本身擁有獨立的港點選項,所以這回讓我們品嚐美味的【秋蟹宴】料理之外,也可以加點幾道特色點心,也提供給大家做參考!

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自2005年開幕的【點水樓】是由「南僑集團」創立的江南料理餐廳品牌,於台北、桃園與新竹等地共開設八家分店;中國風的用餐環境與優質美味的菜餚,讓它得到台北必比登推薦殊榮,而這回造訪的大直店鄰近美麗華,是聚會用餐首選。

店家本身位於EAT-T大樓3-5樓,搭乘捷運板南線至『劍南路站』3號出口,大約步行6分鐘即可到達,斜對面則有收費停車場,交通易達性相當地高!

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加價的茶品由W爸選擇了『烏龍茶』來喝,味道芳香可口也很適合秋蟹宴料理。

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這次預約品嚐的是『紅蟳米粉鍋六人合餐NT6,680』(PS.目前僅南京店、懷寧店、新竹店與大直店,限定推出),另外還有「醬爆蟹年糕雙人套餐NT2,280」與「芙蓉處女蟳四人合餐NT4280」兩種選擇;並且,還推出多項秋蟹料理可以加點,平均消費單人大約在NT1000左右,用料相當地實在呢。

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一開始品嚐的是盆菜「蔥油芋艿」「胡麻秋葵」兩道,前者以鬆軟的芋艿拌入豬油與青蔥,嚐起來味道很綿密,後者則是將秋葵、白玉菇、黑木耳與辣椒片等佐以日式胡麻醬,嚐起來味道香濃帶有細緻口感。

加點的『紫蘇梅桂花芋頭地瓜』味道也讓我相當地喜愛,嚐起來入口即化很好吃。

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位列自家「七彩小籠包」之一的『九層塔小籠包』加入六人合餐裡,翠綠色的外觀看起來很吸睛,而裡頭的湯汁鹹香適中,肉饀與小籠包很合拍,嚐起來不油膩!

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新款的『薄脆蔥油餅』更接近乾烙的模式製作,而且裡頭的蔥饀別有不同,味道更細緻而且口感層次也相當豐富,配上茶飲或是搭佐之後的熱炒吃也滿對味的。

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有個很可愛的菜名『DO RE MI』,是將一份蟹膏+二份蟹肉+三份蝦仁做清炒料理,可以獨立品嚐或搭生菜佐食,味道香濃滑甜,是道極費手工製作的風味美食。

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選用上好烏參製作的『百果虎掌燒烏參』很有傳統滋味,口感香Q具彈性的味道讓老人家很喜歡,而濃厚的醬汁增添烏參的風味,有點類似早期辦桌菜的感覺。

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獨具一格的『墨魚芋頭燒肉』也很好吃,將五花肉與芋頭搭佐墨魚合併料理,令芋頭香氣與墨魚風味,還有五花肉的香甜做最完美的結合詮釋,相當有古早味!

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這份重口味的『炒翼豆』是將口感鮮脆的翼豆,加入豆鼓、小魚干和辣椒去做拌炒,將台灣原住民部落的食材呈現另一番的野味,而且十分地下飯且營養價值高。

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令人大開眼界的這鍋『紅蟳米粉鍋』吃了之後讚不絕口,本身運用老母雞湯混合蛤蜊湯,呈現鮮甜香滑的滋味,再加入整隻油炸處理後的新鮮紅蟳,與100%新竹米粉去熬煮,並以青蔥、香菜和蛋酥做調味,全都是現今貴到不行的好料食材!

實際品嚐,爽口的米粉裡有著鹹香蟹肉的滋味,而且湯頭讓人品嚐過回味再三,有點溫潤的海味卻有獨特的香氣,讓我們眾人吃到幾乎快見底,超級滿足的!味道比傳統的紅蟳米粉,更加濃縮而且更加入味許多!!

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經典『酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕』已經是《點水樓》招牌的結尾之作,本身口感Q滑軟綿,而且酥炸外層配上香甜黑糯米,讓我們超級滿足的…

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在大直店裡有著幾道專屬菜單裡的好料,像是口感薄脆內饀豐富的「海鮮腐皮捲」、皮薄饀多汁鮮美的「香煎韭菜粿」、晶瑩剔透蝦肉彈牙的「極品鮮蝦餃」,以及清爽好喝的「南瓜五品湯」(南瓜/紅棗/百果/百合/枸杞),都很推薦!

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若小籠包吃不過癮,那麼同列七彩小籠包之一的「蟹皇小籠包」也滿推薦的,本身選用新鮮沙公肉,加入黑毛豬與老母雞湯做內饀,以南瓜調味呈現迷人滋味。

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近期在小七有販售同屬點水樓相關品牌的冰品,當中復古包裝『綠豆椪牛乳冰棒』更讓人喜歡;將舊振南的古法綠豆沙饀,用清甜的綠豆冰與寒天做搭配真好吃。

過了中秋後,天氣越來越涼讓人想嚐暖胃美蟹料理,那麼《點水樓》之後推出全新的【秋蟹宴】料理,應該可以滿足老饕級的味蕾,而接下來的『大閘蟹』也是相當地備受矚目,我也迫不急待地想品嚐那豐腴滋潤的美味了…

2019-10-07再訪食記

趁著與朋友相約聚餐之便,品嚐了《點水樓》大直店的四人合餐與加點享用,就連上回沒吃到的港點也在這回大快朵頤了!
今年提供的多項秋蟹菜餚,都讓人很滿意而且還附工具和洗手醋;而且組合的菜色口味也都是老少咸宜,不同於上回跟家人品嚐的六人餐內容。

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這回用餐地點是在大直店的五樓,有別於三樓的開放式寬敞環境,這裡比較適合私人聚餐與多包廂,而且同樣具有古色古香的中國風牆壁彩繪,服務也相當好!

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用餐的選項以四人合餐NT4280為主,另外還加點不同的蟹料理與港式點心來吃。

(部份餐點因有重覆,所以就不多加介紹…請參考其它篇食記)

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這道「煙燻鹹肉小炒」相當實在,鹹肉片不會覺得太油膩,而且配上青蔥辣椒與蒜苖,嚐起來很有古早味的感覺,味道也滿下飯的,搭配自家的港點也很不錯。

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將原本使用豆鼓快炒的方式,改成「炸翼豆」也很好吃,口感外酥內軟而且保留食材的味道,讓這道屬於原住民的特色風味菜,增添了不同的風格!

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首次嚐到的「宋嫂魚羹」也很美味,湯汁濃稠滑口而用料十足,裡頭滿滿的食材與魚肉蟹肉都很鮮美,很有准揚菜的特色風格,而且可以加點烏醋調味更加好吃。

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這道「芙蓉處女蟳」讓現場眾人嚐過之後,都舉起大姆指稱讚!

以蛋白打發的芙蓉蛋泡,搭配充滿豐厚蟹黃與鮮甜蟹肉的處女蟳,吃一口都有著滿滿的感動~味道部份,走的是清爽香滑的路線,豐腴的滋味總是讓人回味再三。

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點水樓的「醬爆蟹年糕」是自家相當著名的招牌菜餚,本身的特色在於結合完整的醬爆蟹與韓式年糕做結合,所以除了可以嚐到蟹肉的鮮美之外,還有入味軟Q的滿足口感!

走甜中帶鹹的風味,微微的香辣感有點像南洋料理,但是味道濃郁程度更勝許多。

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港點的部份,除了幾道必嚐的像蝦餃與燒賣等之外,這回嚐的幾項也很不賴~^^

像是內饀豐盛濃厚的「脆皮叉燒包」酥香可口,而「芝麻石斑捲」外配內鮮,具備老麵口感的「奶皇玉露包」鹹甜而不膩,而「潮州蒸粉粿」肉鮮味美超好吃。

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點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 85098080
時間:11:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/5rHp23QkxZAUM2UE9


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